宅男下厨传（今日菜单：鸡丝白菜+香辣咖喱鸡）

景毅 · 发表于 27-4-2011 05:33 PM

本帖最后由景毅于 31-5-2011 05:21 PM 编辑

小弟斗胆来开贴，有点班门弄斧的感觉。希望各位大大多多指教。

面线汤

黑椒猪扒+火腿卷

hhjsml · 发表于 27-4-2011 05:40 PM

面线汤里面一粒粒的是什么？
黑椒猪扒+火腿卷看起来还不错。
加油。。。。

lim72 · 发表于 27-4-2011 05:42 PM

留个脚印

景毅 · 发表于 27-4-2011 05:49 PM

那是一种粉红色和白色相间的豆类。
我也不懂叫什么名字，小时候婆婆煮过给我们吃。
那天在Jusco看见，所以就买回家咯！

谢谢捧场。

柠檬绿茶 · 发表于 27-4-2011 09:57 PM

火腿卷很漂亮。

smurfy · 发表于 28-4-2011 07:45 AM

那是一种粉红色和白色相间的豆类。
我也不懂叫什么名字，小时候婆婆煮过给我们吃。
那天在Jusco看见，所以 ...
景毅发表于 27-4-2011 05:49 PM

照片不错哦。
这种豆是不是也能煲汤喝的？要煮多久才会软？

景毅 · 发表于 28-4-2011 08:36 AM

回复 6# smurfy

这豆是用来煮汤的。大概褒一小时左右就会开始软化了。

加些红萝卜和番茄，汤色会更好看。

o22o · 发表于 28-4-2011 09:21 AM

我也留个脚印

jacelyn0606 · 发表于 28-4-2011 10:18 AM

火腿卷里头卷着的是？？？

Azrael · 发表于 28-4-2011 10:32 AM

那種豆好像是叫作珍珠豆吧。用來煮麵線好吃？感覺有點怪。
但第二道菜看起來倒是頗吸引人。

白娘 · 发表于 28-4-2011 10:36 AM

小弟斗胆来开贴，有点班门弄斧的感觉。希望各位大大多多指教。

面线汤

黑椒猪扒+火腿卷
景毅发表于 27-4-2011 05:33 PM

喜欢这个黑椒猪扒火腿卷

。。。期待更多美食分享哦

helencute · 发表于 28-4-2011 11:02 AM

哇！你的厨艺很好哦！

景毅 · 发表于 28-4-2011 12:31 PM

火腿卷里头卷着的是？？？
jacelyn0606 发表于 28-4-2011 10:18 AM

火腿卷里有：芦笋
红萝卜
white mushroom(类似enoki的放大版）

嗯，其实小弟对食材的名称不太熟悉。
胡乱买胡乱煮咯！

我家老妈子时常笑我煮出来的食物像rojak。
我说，这叫百花齐放...呵呵!

景毅 · 发表于 28-4-2011 12:34 PM

本帖最后由景毅于 28-4-2011 12:35 PM 编辑

上菜咯......炒芦笋

elaine_chai · 发表于 28-4-2011 01:09 PM

黑椒猪扒+火腿卷看起来好好吃哦！！

笨笨的人 · 发表于 28-4-2011 02:40 PM

楼主的厨艺都在我这个做女子之上,惭愧

加油哦~多多分享！

prettybabes5 · 发表于 28-4-2011 02:59 PM

不错啊,芦笋会不会有股味道的?

景毅 · 发表于 28-4-2011 03:23 PM

不错啊,芦笋会不会有股味道的?
prettybabes5 发表于 28-4-2011 02:59 PM

嗯，会有股淡淡的青草味。
煮之前浸浸水，让它吸收足够的水分吧！
靠近根部的茎会比较硬，需要处理掉。
懒懒的我都是直接切了，拿去喂小白（我家的兔子）

jacelyn0606 · 发表于 28-4-2011 04:50 PM

本帖最后由 jacelyn0606 于 28-4-2011 08:03 PM 编辑

火腿卷里有：芦笋
红萝卜
white mushroom(类似enoki的放大版）

嗯，其实小弟对食材的名称不太 ...
景毅发表于 28-4-2011 12:31 PM

新尝试嘛，只要食材的味道搭配得来，不会怪怪的，那就好啦～
欣赏会下厨的男生哟，楼主很年轻吧。。。

景毅 · 发表于 28-4-2011 05:41 PM

回复 19# jacelyn0606

不算年轻啦！小弟是80年代初出生的。

老妈子常说，若好命都已经当人家老爸了。
那像我，还是宅男一名。呵呵！

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