公雞飯碗──生產年份:1940至60年代原裝版本的公雞飯碗碗底,清楚寫著“ 潮州汕頭” 四個字。看碗上的手繪公雞,它是不是比那些目前工業製的公雞飯碗質地好多了。(圖:光明日報) |
公雞飯碗
潮州人用來吃稀粥 當然還有公雞飯碗。這些潮州人用來吃稀飯,從前在汕頭盛產的飯碗,在本地華人家庭和食檔最常見。潮州人當年把公雞繪在飯碗上,原因是雞和“吉”同音,是他們眼中的吉祥物。從前的公雞飯碗,是靠師傅揮筆畫上紅冠紅袍雞身的,很神氣。 “早幾年前,本地已有廠家大量生產公雞飯碗,但這種工業生產的飯碗已經不像從前的美好。說公雞就好了,機器印的怎麼和人畫的相比呢?” 桌子上還有一個黃銅色,已經半世紀高齡的銅製火鍋爐子。天井的陽光照下來,這銅爐還折射出美麗光芒。這質地堅固無比的黃銅火鍋爐,底下有個空隙,用來放火炭。吃火鍋時,火炭就在鍋底燒著,讓湯底持續溫熱。 “從前我祖母還在時,每年大年除夕和初九天公誕,家裡一定圍爐。那個年代的家庭,很多人都把圍爐當團圓飯,家家戶戶都在家裡自己弄,很熱鬧的。不像現在,為了方便,大家約好在餐廳酒樓吃一頓,就當它是團圓飯了。”
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