删帖

alexsee

删帖。。。。。。

38bearbear

LZ投石问路哦，哈哈～

新年要到了，恭喜发财～

嗯，话说不必在意涂上的是奶油还是美奶滋，我是买不同的面包，不是gardenia 或 Hi5的。。。

而是买长型的，口感比较搭配。。。

ham的造型也不必是一片扁扁的，你可以卷上来，再夹上cheese，生菜，番茄片，黄瓜片。。。有这几个配角，你会发现ham的味道会被呈现出来，加上材料不必在意均匀，咬上去的时候才会不同口感。。。

alexsee

回复 2# 38bearbear


    谢谢你的意见。照片很吸引人哦！哈！

这个video是放mayo 跟mustard, 不知道味道如何？我会去试试看。

http://www.youtube.com/watch?v=WLqAb47RVuw

alexsee

忘了问。你们都是买什么牌子的cheese.
我目前吃的是这个 http://www.ewtaonline.com/dairy_bega.php 蓝色包装的。但很咸。
有什么牌子的cheese 好介绍吗？

38bearbear

回复  38bearbear
    谢谢你的意见。照片很吸引人哦！哈！

这个video是放mayo 跟mustard, 不知道 ...
alexsee 发表于 1-1-2011 02:00 PM

哈哈，其实你不必太在意的，我曾经研究过各种各样的sandwich，什麽蛋治，蔬菜，日本口味的，cheese，花生酱配香蕉，使用面包机烘的，夹的。。。通通都try过了。。。
还疯狂到那里都去吃，KFC的，JJ sandwich （过后倒了），subway，Hoagies。。。

我觉得subway这种潜水艇的是最standard的。。。而我觉得最好吃的是Hoagies。。。

Hoagies

而我个人研究了那么久，吃了那么多sandwich，也有几点可以share：
1.sandwich的意思就是随意把你想要吃的东西，夹在面包里面，就随意的。。。食物的搭配可以千变万化，没有规则
2.面包是你的stage，你的舞台，好不好吃，口感和咬劲都靠它，一些sandwich的面包是要烤过或煎过，一些是不能有面包皮的（有面包皮的会降低整体口感），有些必须蒸过。
3.形状不同，口感也不同。比方说把食物平均的摆放在面包上，或如我说的，卷上来。。。你会发现口感有所改变。。。就连把面包切成三角形，也会比较好吃。。

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你介绍的短片算是standard的做法，你会得到的效果也是普通的。。。

建议你去买好一点的面包，面包店里面选。。。

38bearbear

忘了问。你们都是买什么牌子的cheese.
我目前吃的是这个  蓝色包装的。但很咸。
有什么牌子的cheese 好介 ...
alexsee 发表于 1-1-2011 02:05 PM

其实都还好。。。你会吃到咸是因为你夹ham和面包而已，如果你加入生菜，你的口感就会被它淡化掉。。。你再加入番茄片和黄瓜。。。就变成刚刚好

alexsee

回复 6# 38bearbear


    谢谢你花宝贵的时间跟我分享你的意见。
    看来我要多尝试才行了。哈哈。

    谢谢：）

38bearbear

今天进来分享国外有的三明治：







这个叫“营养三明治”的小吃，是台湾一个很普遍的小吃，而且家家户户都有做，妈妈们都会做给小朋友吃。

成本底，却可以有自身的市场价值，是个很好的蓝海产品。。。




至于这个甜甜圈为面包的，也可以做出类似的口味。。。

传统式营养三明治（如第一张照片），材料都很简单，一般如番茄，卤蛋，ham和蔬菜（生菜，黄瓜，豆苗），再加上美奶滋就very good啦～

其它可以搭配的是hotdog或tuna，就一般三明治的材料都可以搭配。

形状除了长型，也可做成圆形（如burger面包）。

嗯，加油～

cute123

请问ham需不需要蒸过？？？