请问豆鼓蒸排骨的做法？（点心那种）

七喜lOvE熊猫

想问有谁会做这道菜．．．豆鼓蒸排骨
就好象平时我们去吃点心的时候都会看到一小碟豆鼓蒸排骨（有排骨和一粒粒黑色的豆鼓的）放在那个点心笼里面的

我很喜欢吃～但又不会煮．．．
麻烦各位了

杀手的预告

我家那种就会，没吃过点心那种

七喜lOvE熊猫

回复 2# 杀手的预告

家（妈妈风味），我也会．．．但也想试下点心的那种

杀手的预告

回复  杀手的预告

家（妈妈风味），我也会．．．但也想试下点心的那种
七喜lOvE熊猫 发表于 15-9-2010 05:30 PM

    去问点心师傅

七喜lOvE熊猫

回复 4# 杀手的预告

我没朋友是会做点心的
还是你有好介绍？

杀手的预告

回复  杀手的预告

我没朋友是会做点心的
还是你有好介绍？
七喜lOvE熊猫 发表于 15-9-2010 05:39 PM

    没有咯 不过我家的排骨有放排骨酱的

七喜lOvE熊猫

回复 6# 杀手的预告

排骨酱？
没听过哦．．．是怎样的？哪里可以买到？

杀手的预告

回复  杀手的预告

排骨酱？
没听过哦．．．是怎样的？哪里可以买到？
七喜lOvE熊猫 发表于 15-9-2010 05:45 PM

普通supermarket都有的

   

七喜lOvE熊猫

我想我找到了...这道菜的煮法...

鼓汁蒸排骨
【原料】
猪排骨250克，
蒜泥1克，
豆鼓泥2.5克，
精盐2—5克，
味精1.5克，
白糖2.5克，
酱油7.5克，
干淀粉10克，
植物油15克。

【制作】
1.将排骨先切成条，后切成2.5厘米的小块，洗净晾干水份。
2.把豆鼓泥、蒜泥、糖、盐、味精、酱油与排骨一起拌匀，腌约5分钟再拌入干淀粉，盛在碟上。
3.旺火烧开蒸锅，在排骨上淋上油后放入蒸笼，改用中火蒸约15分钟至汁清即熟。

【特点】
肉鲜美而有鼓、蒜香味。


但不知是不是和我要的一样呢？
煮了，再看怎样~

谢谢你~杀手的预告~

可乐儿

我想我找到了...这道菜的煮法...

鼓汁蒸排骨
【原料】
猪排骨250克，
蒜泥1克，
豆鼓泥2.5克，
精 ...
七喜lOvE熊猫 发表于 15-9-2010 07:00 PM

    请问干淀粉是什么？

七喜lOvE熊猫

回复 10# 可乐儿

我也不知道~我拿蜀分来代替它~
味道还好，满不错~

只是老公嫌不够咸而已...因为豆鼓本身已有咸味，所以我的调味料就放很轻手~