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怎么存放酵素？？
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怎么存放酵素最好？？
是一直放在冰箱吗？？？
可是书上写一直放在冰箱不好
里面的菌不活跃
那么存放酵素最好的温度是多少？？ |
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发表于 3-9-2010 09:26 PM
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发表于 3-9-2010 10:40 PM
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食用酵素做好后，一般可以存放在冰箱里。
我这里指的是液态酵素。
如果是从西药行购买的固体酵素就不可以存放冰箱。
要存放在阴凉干爽的地方。 |
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楼主 |
发表于 4-9-2010 09:36 AM
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可是书上写
一直放在冰箱
里面的菌会因为太冷而不活跃
是真的吗? |
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发表于 4-9-2010 11:59 AM
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发表于 4-9-2010 08:22 PM
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本帖最后由 牛牛好累 于 5-9-2010 09:44 AM 编辑
回复 5# yeoksan
我想大家不会拿垃圾酵素放冰箱吧？
一般上，当水果酵素在期限里完成后，应当做停止发酵的处理。
不然酸度只会越来越高。
如有任何不明白的地方可以问问这里的前辈们 - 连接：水果酵素 |
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楼主 |
发表于 5-9-2010 11:44 AM
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发表于 6-9-2010 04:48 PM
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