[求助]+[急用]Tiramisu食谱。。。

ssboy

请问各位大大有什么tiramisu的食谱啊？
我要做的是不需要烘炉的~
蛮急的~我答应我弟弟要弄给他做生日蛋糕的~

我之前有弄过的了~
可是食谱不见了~
食谱大部分我都不记得了。。。

我记得;
是用oreo饼干压碎
然后用少许的牛油~然后把它融化掉。。。
用少许溶化了的牛油涂在低~
然后剩下的巴牛油和压碎了的饼干搅拌~
搅拌均匀后把塌放去低部压平~
之后接下来的食谱我就全部忘记了><

各位大大有什么高见吗？？？？~拜托你们了

pinky^_^

你的步骤对我来说还蛮多的，我是直接拿手指饼干来做的

LHTH

为什么你写的做法那么像免烘yogurt cake 呢
你写的那种Tiramisu 做法我没看过呢

免烘yogurt cake
做法看这 http://cforum6.cari.com.my/redir ... 34&pid=63852123

材料 ：
Cream Cheese               250 g
Strawberry Yogurt          2 杯
鱼胶粉                             2 汤匙
糖                                 150 g
水                                 1/2 杯

饼底 ：
Tiger 饼                           120g
牛油                               120g
(个人认为Tiger 饼比较香）

步骤 ：
1。把饼放进塑胶袋里压碎
2。把碎饼放进碗里加入牛油，搅拌均匀。放入蛋糕模里压至结实，然后放进冰箱里备用
3。1/2杯水隔水加热，倒入鱼胶粉，搅拌均匀。放在一旁待冷
4。倒下cream cheese 搅拌一下
5。加入糖
6。再加入strawberry yogurt 搅拌均匀
7。放入已冷的鱼胶水，搅拌一下
8。拿去放在冰箱的已铺好饼底的蛋糕模，倒入cheese 浆。放入冰箱4-5小时，就可以享用



Tiramisu～提拉米苏～

芝士蛋糕体材料:
Mascarpone Cheese  250g
植物性鲜奶油 250g
鱼胶粉 10g
热水 50g
鸡蛋 2粒
幼糖 100g
咖啡酒或Rum 10g

咖啡海绵蛋糕材料：
鸡蛋 2粒
幼糖 50g
普通面粉 50g（我用特幼面粉）
即溶咖啡粉 2汤匙
溶化牛油或玉米油 20g
牛奶 2汤匙

咖啡糖浆材料：
幼糖 13g
热水 25g
即溶咖啡粉 3g
咖啡酒或 rum 5g

准备1：准备一些手指饼干
准备2：咖啡海绵蛋糕一片
咖啡海绵蛋糕做法：


1.用牛奶把咖啡粉融化。
2.把鸡蛋用高速打到起泡后把幼糖分次加入打到发起约两倍大。
3.调到低速加入筛过的面粉和咖啡牛奶溶液，低速打均匀即可。
4.加入溶化牛油或玉米油搅拌均匀，倒入铺了油纸的烤模。
5.以180度烘烤30分钟。出炉后待凉，备用。

准备3：蛋糕体材料里的250g植物性鲜奶油打发，备用。
准备4：咖啡糖浆


咖啡糖浆做法：

1. 所有咖啡糖浆材料混合均匀即可，备用。


芝士做法：
1. 鱼胶粉加50g热水煮溶待凉（我隔水融化）。
2. 鸡蛋和糖隔水加热并打发至浓稠，边加热边打。
3. 离火后加入鱼胶粉溶液，拌匀后加入Mascarpone Cheese、打发的鲜奶油和酒搅拌均匀。
4. 可以脱模的蛋糕模型里面放一片咖啡海绵蛋糕，扫上一些咖啡糖浆。
5. 然后倒入芝士糊。
6. 排上沾了咖啡糖浆的手指饼干，然后在倒入芝士糊。
7. 重复步骤6一次。然后放入冰箱一夜（用保鲜膜抱起或用盒子装好）。
8. 一夜蛋糕定型后，撒上可可粉装饰即可。

ssboy

我记得我做的没用热水 鸡蛋 咖啡酒的哦~
咖啡是用3in1的coffee的~

poping15

手指饼干..  请问要在哪里买的呢？？