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土司 / 多士
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楼主 |
发表于 4-5-2010 04:12 PM
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材料：
食油
面包 （不需要新鲜的，最好是带有点硬度的）
花生酱
鸡蛋适量
炼奶少许
雪糕 （口味依个人喜爱）
做法：
1。 鸡蛋打在碗里，加少许炼奶，搅拌均匀，待用。
2。 一片面包涂上花生酱，再用一片面包盖上。
3。 把花生酱夹心面包浸泡在已经搅拌均匀的蛋液（做法1）里。
4。 热油锅，待油热。
5。 食油热后，转小火，稍等片刻（以免烧焦），再把完全吸收均匀蛋液的面包放入油锅内deep fry。
6。 直到两面的面包为金黄色即可。
7。 上盘后，放one scoop的雪糕在deep fry好的面包上，加上strawberry syrup 或 chocolate syrup 或可可粉或随你的喜好，就完成了！！
记得一定要用小火慢慢的deep fry 哦~ |
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楼主 |
发表于 4-5-2010 04:14 PM
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忘了提醒一下
油一定要够多才会漂亮+好吃哦~
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楼主 |
发表于 4-5-2010 04:16 PM
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还有我不知道这个土司叫什么名
希望知道的人能够告知
感激不尽~ |
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楼主 |
发表于 16-5-2010 05:55 PM
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发表于 16-5-2010 11:09 PM
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发表于 17-5-2010 01:44 AM
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楼主 |
发表于 17-5-2010 11:06 AM
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回复 6# sweetheart
那个图片不是我做的
供参考的
我做得没有他这么漂亮 |
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楼主 |
发表于 17-5-2010 11:21 AM
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本帖最后由 snowpy 于 17-5-2010 11:25 AM 编辑
哇！你成功了！！
之前我在old town看到叫french toast(法兰西土司)
我回家也煮了，不过我的蛋粘在面包 ...
blingtime 发表于 17-5-2010 01:44 AM 
真不好意思
那张图片不是我的作品啊！
是参考的。 我还没有到哪种程度啊
1） 你要用炼奶或淡奶都可以。
炼奶是浓浓的甜奶，泡milo的。
淡奶是稀稀的，没什么甜，泡teh si / kopi si 或红豆冰或煮咖哩用的。
如果你要用淡奶，分量是鸡蛋的多一点点，火就要大一点点，土司做出来后里面会有点像豆腐那样软软的哦~
牌子应该什么都一样吧~
2） |
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楼主 |
发表于 17-5-2010 11:31 AM
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2） 面包要去面包店或蛋糕店（有做面包的）买，买没有切的，以整条的。最好是去皮的，如果皮不会硬就没关系。然后买回家自己切，要切几厚就几厚。
3）油高过土司的一半就可以了。太多浪费，太少不美也不好吃  |
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发表于 18-5-2010 04:01 PM
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楼主 |
发表于 18-5-2010 04:17 PM
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回复 11# sweetheart
是真的很肥咯。 久久吃一次来‘爱’自己吧！ 哈哈~
我吃多了会腻的。。。
找人一起公司吃吧~ 一片我自己吃不完。 |
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发表于 18-5-2010 04:20 PM
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回复 sweetheart
是真的很肥咯。 久久吃一次来‘爱’自己吧！ 哈哈~
我吃多了会腻的。。。
...
snowpy 发表于 2010-5-18 04:17 PM
没人可以和我公私！家里只有老公和家公！我老公不喜欢吃这种东西的！他是名副其实的饭桶！ |
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发表于 18-5-2010 04:23 PM
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大大deep fry不是又要夠多夠熱才好嗎?
用小火的話麵包會不會吸進一大堆油變的很膩呢? |
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楼主 |
发表于 18-5-2010 04:39 PM
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回复 13# sweetheart
我们公司吃吧 |
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楼主 |
发表于 18-5-2010 04:44 PM
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大大deep fry不是又要夠多夠熱才好嗎?
用小火的話麵包會不會吸進一大堆油變的很膩呢?
wind_of_fire 发表于 18-5-2010 04:23 PM
油热了就转小火。我有试过用大火，结果土司旁边的蛋丝就很快变深褐色了，而且又有苦苦的味道，然后土司的颜色不均匀了。
用小火真的会吸很多油。 还是你有什么建议呢？我还在学习中哦~ |
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发表于 18-5-2010 05:41 PM
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回复 16# snowpy
说来惭愧
我除了“炸日本”以外没炸过其他东西哦。。。
看到那些美食节目都说油要让他够热
而且我看他们都分两次炸
第一次炸一下拿起来
滴干油后再热油炸一次
说可以把油逼出来
不是很清楚是怎样的
你有朋友在日本餐厅做的吗
请教他们炸天妇罗的秘诀吧
又脆又不多油 蛮喜欢的 |
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发表于 18-5-2010 10:01 PM
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回复 sweetheart
我们公司吃吧
snowpy 发表于 2010-5-18 04:39 PM 
那你做！我吃可以吗？ |
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发表于 20-5-2010 12:20 AM
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我也还没开始做
这个星期减肥，下个星期才煮 |
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楼主 |
发表于 23-5-2010 09:54 PM
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回复 17# wind_of_fire
什么是 “炸日本”啊？
你是说第一次炸好了后。。
把油滴了再热油炸吗？
我没有朋友在餐厅做哦。。。
炸天妇罗又是什么啊？
我是乡下佬来的 。。。 |
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