~蓝梅muffin~

JerryLee · 发表于 27-4-2010 02:19 AM

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哈啰，小弟和“鸭鸭”的作品。是用蓝梅muffin mix flour加上蛋，食油，和水制作的，味道还不错。如果不用muffin mix flour制作的话，会有分别吗？因为小弟觉得muffin发得不够漂亮。。。还有低面会有点焦。。。有谁可以分享一下心得吗？谢谢！

happyevday · 发表于 29-4-2010 11:31 AM

muffin mix flour 里面就已经有蓝梅了对吗？
还是只是味道？
我也想做muffin呢

wind_of_fire · 发表于 29-4-2010 11:40 AM

回复 1# JerryLee

muffin mix 是已經把材料參好的方便製作的
適合新手上路用
你可以找muffin的食譜再自己參自己做
效果是一樣的
至於quality就在於你所用的材料囉

JerryLee · 发表于 29-4-2010 07:40 PM

muffin mix flour 里面就已经有蓝梅了对吗？
还是只是味道？
我也想做muffin呢
happyevday 发表于 29-4-2010 11:31 AM

对啊。。。里面已经有蓝梅了，吃起来酸酸的。。。这muffin mix flour比较容易上手，但必须留意烘焙的温度和时间。我是用150度（上下火）和三十分钟的烘焙时间。

happymall · 发表于 30-4-2010 12:38 AM

如果是用普通oven，（无法adjust上下火的）
可以try放多1个tray在 muffin盘下

happyevday · 发表于 1-5-2010 09:53 AM

对啊。。。里面已经有蓝梅了，吃起来酸酸的。。。这muffin mix flour比较容易上手，但必须留意烘 ...
JerryLee 发表于 29-4-2010 07:40 PM

所以成功与否关键在烘焙时间火候？

happyevday · 发表于 2-5-2010 04:34 PM

lz.........我今天尝试了
味道真的还不错哦

这个加了巧克力颜色条
虽然烤出来不是很美
但是口感很好，外面更脆了，里面软软

淡淡的爱 · 发表于 3-5-2010 04:19 PM

muffin mix flour 在那里可以买到??

JerryLee · 发表于 3-5-2010 09:26 PM

muffin mix flour 在那里可以买到??
淡淡的爱发表于 3-5-2010 04:19 PM

在一般的原料烘焙店都有出售，祝你成功哦。。。

JerryLee · 发表于 3-5-2010 10:41 PM

回复 7# happyevday

哇，做得还不错呢。。。请问上图是巧克力粒muffin吗？

淡淡的爱 · 发表于 4-5-2010 09:43 AM

LZ 是有全蛋吗?多少粒??

happyevday · 发表于 4-5-2010 11:53 AM

回复 happyevday

哇，做得还不错呢。。。请问上图是巧克力粒muffin吗？
JerryLee 发表于 3-5-2010 10:41 PM

那个是蓝梅哦。。。

sweetheart · 发表于 18-5-2010 04:11 PM

小弟干嘛你不要开自己的楼呢！

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