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求助 - 芋头糕 RECIPE
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请问谁能提供我做芋头糕的RECIPE啊?谢谢... |
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发表于 12-4-2010 12:23 AM
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我也想学。。  |
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楼主 |
发表于 12-4-2010 02:54 AM
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我也想学。。
vanssny 发表于 12-4-2010 12:23 AM 
今天做了一个, 但不成功...
应该是RECIPE不对吧... |
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楼主 |
发表于 13-4-2010 04:24 PM
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发表于 13-6-2010 08:59 PM
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想要做芋头糕啊,问我吧!我做的不错喔 |
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发表于 28-6-2010 08:23 PM
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回复 5# ladykakak
那请问你可以在这里分享做法吗？谢谢！
以前我妈又做过一次，那时我还不喜欢煮，现在想做却没机会了！ 她走了。。。 |
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楼主 |
发表于 1-7-2010 07:16 PM
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回复 5# ladykakak
哈... 真是要问问你怎么做了...
这星期要提我哦...  |
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发表于 2-7-2010 08:25 AM
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回复 4# yun07
味道怎样？
我妈常做，不过都是agak-agak 的，味道可以自己调，太硬的太软就调沾米粉，我妈做是芋头要稍微炸过，然后加粉，水，料一起翻煮到差不多硬，然后才拿去蒸。你是没有煮就蒸吗？ |
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发表于 2-7-2010 02:11 PM
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回复 7# yun07
ok,我会把秘方告诉你 |
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发表于 2-7-2010 02:16 PM
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回复 6# berryjane
可以啊,不过要等我有空时,慢慢的一个一个字打。 |
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发表于 2-7-2010 06:53 PM
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发表于 2-7-2010 10:45 PM
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回复 11# berryjane
材料: 做法:
300g 粘米粉 把芋头分成两份，一份切幼，另一份蒸软然后趁热压烂，放在一旁。
400g 芋头 把粘米粉，水和调味料还有芋头一起搅匀，放在煤气炉上用小火
1000ml 水 慢慢煮，不停的一直搅拌，直到浓凑为此。接着把浓凑的糊状倒入
4方模型里，再拿去蒸30分钟。蒸好之后趁热把配料铺在上面，完成。
调味料:
1 1/2 盐
1茶匙 五香粉
上层配料:
100g 虾米
1 条红辣椒
75g 葱头子(切片爆香)
1 棵青葱(切粒) |
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发表于 3-7-2010 01:01 PM
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材料:
300g 粘米粉
400g 芋头
1000ml 水
调味料:
1 1/2 盐
1茶匙 五香粉
上层配料:
100g 虾米(爆香）
1 条红辣椒
75g 葱头子(切片爆香)
1 棵青葱(切粒)
做法:
把芋头分成两份，一份切幼，另一份蒸软然后趁热压烂，放在一旁。
把粘米粉，水和调味料还有芋头一起搅匀，放在煤气炉上用小火慢慢煮，不停的一直搅 拌，直到浓稠为此。接着把浓稠面糊倒入4方模型里，再拿去蒸30分钟。蒸好之后趁热把配料铺在上面，完成。
（p/s 芋头糕要放凉了才可以切） |
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发表于 6-7-2010 06:06 PM
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回复 13# ladykakak
非常谢谢！ 把它抄下来了，有空就会试 一下！到时告诉你我的成绩！ |
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发表于 6-7-2010 11:49 PM
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发表于 8-7-2010 09:11 PM
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回复 14# berryjane
希望你成功哦 |
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