关于我家的OVEN，请进来帮我看下。。

幸运之星

我家的Oven是这样的
http://www.sharp.com.hk/html/product_files/r212h_hk3_srh_zh.pdf

想问问火力分别是- （page C-4)
100％高火
70％中高火
50％中火
30％中低火
10％低火

这些火力到底是多少度？有哪个高手家也是有这种function来烘培的。。可以指点下吗？
近来在学习蒸蛋糕--（蛋糕变成Kuih）   ；用这烘蛋糕嘛～ （变成石头(隆掉了），不会发（上面熟，下面不熟））
一次次的失败了
但是我还是很想再试。。。因为做蛋糕是我的兴趣，所以开个贴来请教下你们。。希望你们指点指点。。谢谢

wind_of_fire

你的是微波炉 microwave oven 而不是烘炉 oven 哦
也许这就是问题的所在吧
听说微波炉不能用来做烘培
但也有人说可以的
也许要找微波炉烘培食谱试一试

幸运之星

回复 2# wind_of_fire


可是在手册里有说到可以烘蛋糕。。
真的不能吗？

wind_of_fire

也许可以的
只是要调节热度和时间吧
听我女朋友说她妈妈买了一个也是说能烘蛋糕
但是还没试过

刚才看了看你的说明书 然后上网查了 解冻大概是30度C
所以中低应该大概是30度左右吧

你烤蛋糕会焦掉使用多少热烤了多久呢？

幸运之星

回复 2# wind_of_fire


    第一次是用高火。。（因为看到手册说到page12)
结果边先隆了。。
第二次，看到论坛其中一个楼有讲到低火是150度，所以我放低火大概45分钟，应该是没发吧！还是矮矮的。。用筷子堵了下。。熟了。。切开才发现地下没熟透。又把它翻过来中火7-8分钟，上面熟了，下面反而硬了。。
第三次，也没发，我昨天下午看到这http://bbs.mytfls.com/archiver/tid-21214.html
电焗炉 / Electric Oven
电力~~~~{Electric} ~~~~ 摄氏℃ ~~~~华氏 ℉
非常低~~ {Very Low} ~~~ 120 ~~~~~ 250
低~~~~~ {Low} ~~~~~~ 150 ~~~~~ 300
中低~~~~ {Mod. Low} ~~ 160 ~~~~~ 325
中~~~~~ {Moderate} ~~ 180 ~~~~~~ 350
中热~~~~ {Mod. hot} ~~~210 ~~~~~ 425
热~~~~~ {Hot} ~~~~~~ 240 ~~~~~~ 475
非常热~~~{Very hot} ~~~ 260 ~~~~~ 525

我就用了中火30分钟，也是熟了。底下还是有一点湿，我也是把它翻过来烘一下3分钟，干了。。所以第三个算是最好的，只是没发而已。。

幸运之星

一般上微波爐两种。
一种只是纯微波炉。
一种是微波炉但附带传统电热絲。
(CONVECTION OVEN)。

LZ你的 ...
koaylm123 发表于 31-3-2010 06:53 AM

虽然我的oven不是属于微波炉但附带传统电热絲(CONVECTION OVEN)。
那为什么page12有说到可以烘蛋糕呢？

昨天我又试了，有发，有熟，低火+中火30分钟，而下面一层有点湿湿这样。。我相信是可以烘蛋糕的。。只是温度和时间掌握不到。。

wind_of_fire

page12说高火3~4分钟就熟了？！
如果中火是180的话
LZ试下中火烘20分钟再翻面烘10~15分钟左右看可不可以
我相信是你的炉没有上下火所以上面熟了下面还不熟

不过我觉得微波炉烘出来的肯定是会有差吧
如果真的有兴趣长期玩烘培的话
买个正式烘炉会比较好吧
现在rm100++应该买得到了

幸运之星

回复 8# wind_of_fire


谢谢你给的意见。。
我会试一下。
我也是想买一个的，但是我老公讲先试试这个现成的先，如果不行才打算。。
一方面我对烘焙一窍不通，是个初学者，也许真的是某方面做错了，才会不发。
时间和火候是我的一个问题。。
不懂论坛上有没有人有用这种OVEN成功做出蛋糕的。。
好期待有人使用这成功烘出美美的蛋糕。。
那就不用花钱再买一个了。。

wind_of_fire

烘培的成功在于不放弃勇于尝试的精神还有从失败中学习及累计的经验（大概是酱吧 我也是失败-ing的新手哈哈）
http://www.allbakingrecipes.com/ ... ave-cakes-bakes.php 这个网站有些microwave作蛋糕的recipe
不知道LZ刚不刚用
希望能够帮助吧
加油哦~

幸运之星

回复 10# wind_of_fire

谢谢你。。
你应该是个男生吧！你好本事，居然也懂得烘焙。
在烘焙方面我真的很有兴趣，所以我会继续努力。。总有天也能做出tiramisu来的。。

wind_of_fire

对对小男人一个
做好了请我吃一块哦~{:3_84:}
我朋友做过tiramisu不用烘炉的

幸运之星

回复 12# wind_of_fire


不用烘的比较方便。。但各有特色。。
我上两个星期六就做了ice-cream cheesecake。。真的很容易，失败或成功都可以吃。。哈哈哈～
我的宝贝们一看到都很快跑来。。

wind_of_fire

ice cream cake~
满有兴趣的
也许这个拜六试一试作
拜六蛋糕试验日
拜日面包试验日　

eddietan123

回复 1# 幸运之星

刚看到Y3K出了一本微波炉食谱，建议你参考