回春水

Ggong

请问一下，有谁会做回春水？

nose

什么是回春水，可以讲解吗

marin

什么来的

steph_84

什么咚咚？

yeoksan

发酵过喝来养生的水……在杂志看过。待我找找有没有相关的做法。

yeoksan

转帖自：http://www.fuyinchina.com/html/c217/2005-05/77.htm

回春水的作法：

选没有处理过的小麦(wheat berries)有机农场种出的最好(organic)，小麦分春麦和冬麦两种，春麦糖份较高，发酵快；冬麦矿物质高，营养较好，但发酵慢一点，各有所长。任选一种，一杯小麦可提供每天四杯回春水。

将小麦洗净放在玻璃瓶或瓷碗里泡水过夜，注意水要用过滤水，自来水污染物太多会阻碍发芽和发酵过程，Reverse Osmosis的过滤法最理想，可去除金属和农药的污染（往往做回春水失败的原因，如发臭是因为水质有问题）。

第二天将水倒掉，用「盖子或碟子」轻轻覆盖着碗口，发芽两天，然后加入二倍的水（一杯小麦芽、二杯水）放在室温摄氏25度或华氏70度，二十四小时即可饮用，可再加水等二十四小时又可饮用，第三次加水饮用之后，所剩小麦可当作酵母发酵或作堆肥。

nose

回复 6# yeoksan


    看很像小麦草水嘛

Ggong

你们有亲自试做过吗 ？ 我怎么做还是失败。。

Ggong

你们有亲自试做过吗 ？ 我怎么做还是失败。。

aquamax

在室温摄氏25度....除了OFFICE....我看没什么人的家有酱低的室温...