意大利面的煮法

-=XJackX=-

之前看朋友做意大利面好像很好吃，也想自己来做一个，就去买了酱料和意大利面，酱料方面应该没什么问题，可是意大利面的话有点不会，是只要用水煮就可以了？然后要不要等冷了才吃？酱料要热的时候淋下去还是冷的时候？

amandathim

我尝试过朋友的煮意大利面+white wine。。。好好吃
但是自己煮的就没有她煮的好吃。。。
应该是不会买white wine吧！

煮意大利你就照着包装的说明加点盐

煮好了意大利宽面乘热时+garlic+white wine
white sauce+bacon（爆香）+white wine
jambo sausage 煎一煎
你也可加点parsley

hausin

我通常是煮tomato肉碎意大利面的。爽,我自己超爱，家人也很喜欢我煮的口味。

唔留手

可是意大利面的话有点不会，是只要用水煮就可以了？然后要不要等冷了才吃？酱料要热的时候淋下去还是冷的时候？
-=XJackX=- 发表于 3-1-2010 02:35 AM

水煮加點鹽，如果不是立刻吃的話就過冷河，然后再撈點橄欖油避免面條粘在一起。
熱吃比較好吃。
熱時淋下去再灑上些芝士撈撈再吃，如果面條和醬料都冷了，可把醬料和面條下鍋炒一下。

-=XJackX=-

原来要加盐哦，我平时没加的，是加在煮水里面还是煮好后才加？
加点橄榄油，这个好，不然每次吃都会粘在一起，哈哈

唔留手

加在沸水里面，這樣做麵就不會那么淡味。

-=XJackX=-

加在沸水里面，這樣做麵就不會那么淡味。
唔留手 发表于 3-1-2010 08:34 PM

好的，回去试试看，多谢指教~

lavander99

我是面煮熟了，然后跟酱一起下锅炒。
我比较喜欢这样的
呵呵

Ggong

请问一下，你们懂得如何自制意大利番茄酱？

girl---93

煮面时，水要加食油和盐，比较容易熟。。。
酱料，去买prego酱，一人分的话，我是放两匙酱，和三匙番茄酱咯。。。
配料放汉堡肉的话很好吃，还有蘑菇。。。

awalktoremember

我是鸡肉碎和tomato的酱..虽然简单但个人觉得好好吃....^^

tintin

我明天會煮意大利面。 剛剛去買材料。。。
1。thin spagetti
2. white wine
3. 青口（淡菜？？）
4。蒜茸
5。牛油
6。蝦
7。蘆筍（一點鹽+ 黑胡椒+橄欖油）烤熟。

用牛油把蒜茸爆香，加上洗乾淨的青口（沒有去殼），炒一下，加入半瓶的白酒，煮一下。
再用牛油/橄欖油爆香蒜蓉，加上蝦炒一下，再下面條，再下青口和所有的汁，加一點鹽和胡椒粉。 擺上烤好的蘆筍。。。好啦。

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不知道有沒有人弄過這個懶惰開胃菜。
1。腌肉（bacon)
2. 小帶子（baby scallop)
3.牙籤
只要把腌肉卷起一顆小帶子，用牙籤插起來，拿去烤到腌肉的油去掉，脆脆的，很好吃。
p/s:沾醬：日本美乃滋+ ketchap or chiracha辣椒醬。

luvbluebluesky

我明天會煮意大利面。 剛剛去買材料。。。
1。thin spagetti
2. white wine
3. 青口（淡菜？？）
4。蒜 ...
tintin 发表于 20-1-2010 03:41 PM

这个开胃菜好像好好吃哦，谢谢分享哦，我要去试试看。。

loveice

可用猪仔牌火腿肉代替肉碎，简单又方便

深深的爱一只猪

请问大家煮面的时候,大概煮多久呢

我沸水煮10多分钟,面还是不会很软,

为什么酱呢

IrisTian

借收藏，谢谢分享