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我是新手…
中午想在家煮些简单的面汤给孩子们吃，不想放味精…
请问除了江鱼仔，还有有其他的可以代替吗？ |
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发表于 19-12-2009 01:47 PM
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用雞骨頭熬湯算簡單嗎？？
也可以加蛋和紫菜，湯會甜甜的。要不然黃豆，白蘿蔔都可以。
柴魚+昆布熬出來的湯也很棒。
烹煮不應該用味精哦。。。。尤其是為家裏人烹調食物。
真的是不可以的話，就用miso paste, 或是hondashi。。 |
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楼主 |
发表于 19-12-2009 11:24 PM
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用雞骨頭熬湯算簡單嗎？？
也可以加蛋和紫菜，湯會甜甜的。要不然黃豆，白蘿蔔都可以。
柴魚+昆布熬出來 ...
tintin 发表于 19-12-2009 01:47 PM 
紫菜是那种大大片的，还是超市里卖的便利包装呢？
你说的调味料在哪里可以买到呢？ |
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发表于 21-12-2009 01:25 AM
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紫菜是大片的，可是通常是免洗的。不要把紫菜和昆布混淆哦 。
miso paste, hondashi可在jusco買到 |
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发表于 21-12-2009 11:22 AM
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楼主 |
发表于 22-12-2009 08:31 AM
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紫菜是大片的，可是通常是免洗的。不要把紫菜和昆布混淆哦 。
miso paste, hondashi可在jusco買到
tintin 发表于 21-12-2009 01:25 AM
谢谢你噢，会去jusco找找看 |
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发表于 24-12-2009 12:52 PM
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回复 5# 和气生财
對阿。。。。。。。。。。。。。。。 |
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发表于 24-12-2009 02:37 PM
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回复 1# 陈师奶
可考虑用素G粉，有机店可买到。 |
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楼主 |
发表于 25-12-2009 11:13 AM
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回复 8# crystalchrome
素G粉也是其中一种调味料吗？谢谢分享 |
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发表于 27-12-2009 02:33 PM
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江鱼仔和虾米洗净，用少油炒香，然后倒入热水．．．．．很美味的． |
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发表于 27-12-2009 04:42 PM
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那天在 hypermarket 里看到 有机的味精, 感觉应该比普通的味精好吧.
可以试试看. |
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