正宗潮菜粤菜- 蒲种"潮楼"

atits

"潮楼"本身的定位很尴尬, 是潮菜粤菜馆, 又是茶餐厅...


潮樓在是香港稻香集團旗下的餐廳之一是我很喜歡去的新式茶樓..
但是蒲种"潮楼"给我另一惊喜...
前后去了几次, 去吃饭, 炒面 ... 可说都没让我失望.. 价钱适中, 陪料又很多..



推荐炒面:干炒河..
推荐小食: 香煎猪颈肉(吃了一半才想到忘了拍照 )


推荐粤菜: 猪软骨煲


海鲜白汁意大利面

fulfill328

在蒲種哪裡？
為甚麼沒有干炒河的照片呢？

rachel_tyt

新开的?在蒲種哪裡？

vampire2000

价钱呢？最近很穷，吃东西都要看价钱先。

rachel_tyt

地址 Address :
No. 39, Jalan Puteri 1/6, Bandar Puteri,
47100 Puchong, Selangor.
电话 Tel :
03-8063 7817
营业时间 Business Hour :
10.30am – 10.30pm daily


南乳脆皮雞/RM25（半只）
醃製3小時后，還得吊起來風干三四個小時，這樣炸了皮才會脆。皮脆肉香，還有一絲絲南乳鹹香味。
小背景：雞乃選用菜園雞，老闆說其他雞是無法做到皮脆肉嫩的效果。


豬軟骨湯米線/RM10.90
豬軟骨連同豬肉經過3小時熬煮后關火，讓它自然受熱，再經過老闆特別處理后方上桌。可連同豬肉一起吃，味道還非常豐腴美味！
小背景：剛開始，很多客人還以為那軟骨不能吃，把肉吃掉，把骨頭吐出來。

椒鹽九肚魚/RM9.90
外皮酥脆、魚肉滑嫩。帶辣的椒鹽粉乃炸好后直接撒在魚肉上，少一個拋粉步驟，留住更多魚的原味。
小背景：九肚魚在中國香港常見，大馬則少之又少，外型長得抱歉是一個原因，想看其真面目的話，可以問問老闆娘，心情好的話或許可拿照片給你看，呵呵！


香煎豬頸肉/RM9.90
豬頸肉得經過長達四五個小時腌制，才能煎出彈口香脆的口感，送酒或單食皆美好。
小背景：豬頸肉在香港乃隨處可見的人氣肉類，在大馬則難得一見。老闆說豬頸肉其實是豬臉頰肉，由于處理多工，很多豬販都嫌麻煩，所以偶爾會斷貨。


香芹芋頭腊味粒炒飯/RM11.90
芋粒拉過油，變得更香口，臘腸粒則不拉油直接和飯拌炒，因為老闆要讓它本身的油和白飯融合，不讓多余食油干擾味道，讓炒飯有鍋氣之余，還有更多腊味香氣。
小背景：這是讓我欲罷不能的炒飯，因為我愛芋頭，更愛臘腸！特別推薦給所有同好。





好像都不便宜咯....

atits

原帖由 rachel_tyt 于 18-11-2009 10:33 AM 发表
地址 Address :
No. 39, Jalan Puteri 1/6, Bandar Puteri,
47100 Puchong, Selangor.
电话 Tel :
03-8063 7817
营业时间 Business Hour :
10.30am – 10.30pm daily

http://www.chinapress.com.my/topic/e ...

谢谢你的的补助, 潮楼在CITIBANK 那排和GIANT对面.....

rachel_tyt

原帖由 atits 于 18-11-2009 01:38 PM 发表


谢谢你的的补助, 潮楼在CITIBANK 那排和GIANT对面.....

面向GIANT的？PAPARICH那边?

fulfill328

原帖由 atits 于 18-11-2009 01:38 PM 发表
谢谢你的的补助, 潮楼在CITIBANK 那排和GIANT对面.....

冒昧問一下下，lz你的頭像是在哪裡拍的？

sweetbox

好像很不错，价钱也还好，只是份量会小吗？看照片好像很小

rachel_tyt

原帖由 sweetbox 于 19-11-2009 01:05 AM 发表
好像很不错，价钱也还好，只是份量会小吗？看照片好像很小

你去吃看了告诉我们咯....

atits

原帖由 fulfill328 于 18-11-2009 03:41 PM 发表

冒昧問一下下，lz你的頭像是在哪裡拍的？

香港SNOOPY WORLD

看看我的-香港游记(SNOOPY WORLD, 海洋公园, 迪斯尼乐园)
http://cforum6.cari.com.my/viewthread.php?tid=961422&highlight=%2Batits

atits

原帖由 sweetbox 于 19-11-2009 01:05 AM 发表
好像很不错，价钱也还好，只是份量会小吗？看照片好像很小

份量不会小, 我是很大吃的 , 一份主食给我刚好...(我通常还有加小食 )

atits

原帖由 rachel_tyt 于 18-11-2009 01:48 PM 发表

面向GIANT的？PAPARICH那边?

是靠近PAPARICH那边, 同一排..

vicky418

猪软骨煲吸引到我

atits

今夜会再去"潮樓"吃晚餐...

fulfill328

原帖由 atits 于 22-11-2009 04:08 PM 发表
今夜会再去"潮樓"吃晚餐...

如何？
點了甚麼好菜？
快點圖文並茂的分享

vampire2000

迟点去试试看。。

atits

原帖由 fulfill328 于 23-11-2009 09:58 PM 发表

如何？
點了甚麼好菜？
快點圖文並茂的分享

今天假期, 有时间赶快写....

要请槟城来的亲朋好友, 我又上了"潮楼"

fulfill328

我，很喜歡吃茄子
魚好吃嗎？

檳城朋友覺得如何？

atits

原帖由 fulfill328 于 27-11-2009 10:44 PM 发表
我，很喜歡吃茄子
魚好吃嗎？

檳城朋友覺得如何？

覺得不错, 不过我比较喜欢炒粉面汤多过套餐吃饭...
南瓜野菌软骨煲

半只脆皮鸡

上汤鸡蛋炒BAYAN

潮楼的吧台

饭后的花生汤圆


[ 本帖最后由 atits 于 28-11-2009 11:41 PM 编辑 ]