各位平时BBQ所用的腌料/配料

许愿树 · 发表于 2-11-2009 02:37 PM

我想要在下星期和大伙儿一起在家办个大食会，BBQ.
我被吩咐准备腌Chicken wing 。
我又怕做的不好吃，功夫不够。。。。到头来做人‘拍史’。。。。

所以小弟在这想征求各位的经验，每次你们是放什么材料进去腌呢？
能否分享下

万分感激哦

[ 本帖最后由许愿树于 2-11-2009 05:53 PM 编辑 ]

Datin · 发表于 2-11-2009 03:13 PM

随便放点酱油，胡椒粉，麻油捞捞就很不错了。要其它食谱，可以去the star 的 kuali ，search "BBQ"/

许愿树 · 发表于 2-11-2009 05:55 PM

有用小红葱和lemon grass 吗？？？
honey???

Datin · 发表于 2-11-2009 06:11 PM

原帖由 许愿树 于 2-11-2009 05:55 PM 发表
有用小红葱和lemon grass 吗？？？
honey???

加小红葱和香茅也没问题，不过蜜糖千万千万别加！

suzannelim · 发表于 2-11-2009 07:42 PM

蒜头和小葱头捣碎然后扎汁加入鸡肉。
还有就是少许的五香粉和胡椒粉。

许愿树 · 发表于 3-11-2009 09:52 AM

原帖由 Datin 于 2-11-2009 06:11 PM 发表

加小红葱和香茅也没问题，不过蜜糖千万千万别加！

不过蜜糖千万千万别加！
烤时是不是怕会变成黑黑又有烧焦味？

cece_87 · 发表于 4-11-2009 10:01 AM

用麻油和酱油淹就ok了

mickie · 发表于 4-11-2009 12:43 PM

蚝油，糖，五香粉，麻油一点。要隔夜才好吃哦。烘时才加蜜糖。

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