糯米鸡的完整做法

eric118

糯米鸡的完整做法......ok ?

邪魂

（1）糯米洗干净，浸三个小时以上或过夜。
（2）用蚝油，麻油，胡椒粉，盐，糖，姜汁，太白粉腌鸡块和冬菇一小时以上。
（3)把糯米蒸至半熟加入蚝油，盐，黑酱油，麻油，和腌鸡块的酱汁搅拌均匀。
（酱汁的分量要看糯米的吸水性）
（4）在碗底铺上鸡块，冬菇，腊肠和喜欢的配料，把糯米填满蒸40分钟或至糯米熟透即可

鲁乃义务消防员

谢谢楼上的食谱~有股冲动想要试试!

狂心

http://cforum1.cari.com.my/viewthread.php?tid=1530925&page=30#pid59948235

糯米鸡

用嫩嫩的鸡腿肉

放多多料 ， 就是我自己要做糯米鸡的目的

我是贪心 的隐形人

这次乖乖的调味料跟着张莉婵阿姨的食谱: 开心做点心

每一碗故意放不多糯米，料多多
喜欢湿一点，所以特意放多点点水分

米料:

600克糯米

1汤匙蚝油

1汤匙黑酱油

1茶匙麻油

2汤匙油

1杯水

盐和胡椒粉少许


馅料:

8片鸡肉

8片腊肠(我放1对切片)

8朵熟冬菇

1茶匙糖

1汤匙蚝油

1茶匙黑酱油

1汤匙生抽

1茶匙麻油

1汤匙粟粉

盐和胡椒粉少许

做法:

1. 将糯米洗净, 浸3小时,滤干后拌入其余米料腌30 分钟, 将馅料拌匀, 然后倒入已抹油的碗内
    (我在每碗有多放了水分, 让水盖到米)

2. 蒸至糯米熟(我蒸差不多45分钟)