__★芳芳小馆★__

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__★芳芳小馆★__



我也大胆的来开馆了^O^

因为我想来show show一下我的厨艺~
希望大家会喜欢哦!!!



*我是贪吃婆哟!!!很爱吃也很爱煮~
  但我爱煮不爱收拾残局~

*我15岁就在家里学会煮了~
  别看我20岁~年纪轻轻的就不会煮哦!!!
  哈哈^^

*我爸爸很厉害煮的~很多人都说我像爸爸一样爱煮~
  但是我的功夫还是很差~不比我爸爸的好~

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保留备用~

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这是我星期六晚上煮的茶叶蛋~

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我家大厨吴师傅教我做的~(就是我爸爸)
哈哈^O^

我爸爸和我说有什么材料和调味料~
我就自己去买材料包水饺了~

以下是我做水饺的过程哦!!!
别眨眼~哈哈^^



















我在炸水饺时，我爸爸在我旁边看~
我感觉很有压力哦!!!

我爸爸有说要放青葱~可是我忘记买了~
等到我要炸水饺时我才发现我好像忘了放青葱~hehe^^我是糊涂鬼~
但是没放青葱也是很好吃~我包了35粒~不一下子就全部吃光光了~我只吃到一粒而已~不过没关系~因为那就证明我包的水饺还不错~哈哈~

我在包水饺的时候我还和dear说如果包得好吃的话，下次我就再包给你吃~

现在他吃到好吃了~就一直问我几时要再包~
有点后悔和他说这句话~哈哈


和大家说说材料和调味料~


材料：

猪肉碎
虾肉碎
香菇碎
红萝卜丝
青葱 （我忘了放）

调味料：

味精
酱青
胡椒粉

*香菇碎我有用麻油来调味~

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      盐酥鸡来噜!!!

材料：

鸡胸肉 2只

蕃薯粉（地瓜粉）- 1包

调味料：

米酒-少许

鸡蛋 -1粒

酱青-少许

白糖-少许

蒜末-一小碟

胡椒粉-少许

太白粉-少许

五香粉-一小碟

做法：

大功告成~~~~~

*可加点胡椒粉或辣椒粉配来吃哦~

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  干炒通心粉

材料：

蘑菇

香肠

蟹肉

小葱

红萝卜丝

调味料：

盐

麻油

味精

胡椒粉

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炸面粉糕

材料：

鸡蛋

面粉

江鱼仔

调味料：

盐

酱青

味精

胡椒粉

         *这是我的最爱哦!!!

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批萨cheese面包

这是我自创的批萨cheese面包哦!!!

味道还不错~~~

材料:

面包

cheese

鸡蛋

火腿

香肠

蟹肉

调味料:

酱青

麻油

胡椒粉

做法:

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蘑菇酱BBQ鸡排饭

*这是我第一次做鸡排~

  也是我自己想的哦!!!

材料:

鸡肉

BBQ酱

蘑菇酱料粉  1包

牛油

注意：

鸡肉腌制至3小时或隔夜会更加入味和美味哦~~~

做法：

蘑菇酱

1.沸水煮滚后加入蘑菇酱料粉~

2.然后搅拌均匀~

3.搅拌至均匀后乘上碗备用~

鸡排

很好吃的鸡排来啦!!!

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意大利面

小星99

一次过上那么多。。。

我要吃你的盐酥鸡。。。。

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这是和朋友买的珊瑚草(海燕窝)~

我拿来分2个做法~

一个做珊瑚草草莓yogurt...

材料：

泡好的珊瑚草适量

yogurt

草莓

做法：

珊瑚草切成细段，放入果汁机（加水）搅拌打碎，再加入yogurt放入果汁机搅拌（浓稠度可以个人喜好而加入适量的凉开水来调整）。同时添加草莓搅拌就大功告成了~

*不喜欢草莓的话，可以换其他自己喜好的水果~

另一个做法是海燕窝龙眼海底椰糖水...

材料：

泡好的珊瑚草

龙眼罐头

海底椰罐头

做法：

珊瑚草切成细段，加入龙眼再加海底椰就ok了~

我吃了还不错下哦!!!         

*有兴趣可以和她买来试试哦!!!

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tom yam mee

材料：

-tom yam 酱

-香茅

-小辣椒

-番茄

-金针菇

-鲍鱼菇

tom yam 酱，小辣椒，香茅，番茄...

金针菇，鲍鱼菇...

虾prawn

豆卜，海鲜豆腐，鱼圆...

水滚了就放入番茄，小辣椒，香茅...

接着放入tom yam酱...

滚了一会儿，再加入金针菇，鲍鱼菇，鱼圆，豆卜，海鲜豆腐和虾...

煮好了...大功告成~~~ 就可以吃了~yummy yummy!!!

yummy yummy tom yam

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黑胡椒乌冬面

材料：

-乌东面 1包，烫一烫热水,再过冷水，沥干水份
-香肠 5条，切片
-包菜 1粒，切段
-蒜米 适量，剁碎
-黑胡椒酱 3大匙
-蚝油 1小匙
-黑酱油 1小匙
-黑胡椒粉 适量
-盐 少许
-清水 100ml

做法：

－热油，爆香蒜米，下香肠香，再下包菜炒软。
－倒入黑胡椒酱，蚝油，黑酱油，盐，一些水，炒均。
－下乌东面及洒上一些黑胡椒粉，炒至收汁即可。












我妈妈不吃辣的~她吃了这个竟然喜欢~还和我妹妹说我可以开店了~哈哈



[ 本帖最后由 fang9032 于 22-10-2009 05:25 PM 编辑 ]

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curry chicken puff










材料：
-酥皮
-curry chicken
-面粉少许
-鸡蛋 1粒

做法：
-酥皮从冰箱拿出解冻，备用。
-把curry chicken炒好备用。
-在桌面上洒上少许的面粉，放上酥皮，上下左右微杆平。
-放上适量的curry chicken，对折盖上，三边稍微压紧，再用叉子压上花纹。
-在包了料的酥皮上割上3刀，再放入预热了的烤箱以180℃烤10分钟后， 取出刷上一层蛋液，再放入烤箱烤10分钟或至熟即可。




*我妈妈说我真的可以去开馆子了~



[ 本帖最后由 fang9032 于 22-10-2009 05:21 PM 编辑 ]

fang9032

mango pudding 芒果布丁



















材料：

300克熟芒果-去皮，去籽，切块 mangoes
200毫升 鲜奶 fresh milk
(A)
20克 吉士粉 custard powder
20克 燕菜粉 agar-agar powder
150克 糖 sugar
1200毫升 水 water
100毫升 浓缩芒果汁 mango cordial

装饰：

草莓

做法：

1.用果汁机或搅拌机，把芒果和鲜奶搅成泥备用。
2.将（A）混合在锅内，用中火不停搅煮至滚，熄火。
3.加入（1），倒入模型或玻璃杯内，待凝固。用草莓装饰

Purplescorpion

你的鹽酥雞，黑胡椒烏冬面和水餃真的很棒！！
要繼續分享喔！！！！

kiki_25

全部看起来都不错。哈哈

长江漆号

哇。。。上菜好快。。。

欢迎你加入快乐厨房。。。我喜欢芒果布丁。。。凉爽凉爽。。。

加油。。。