whipping cream

kellypang3344

我买了很多烘烤书，有些用鲜奶油才能做。想请问大家什么时候用植物鲜奶油和动物鲜奶油？
1.两者的分别是什么？
2.什么牌子的好用？
3.怎样用？
4.如果书写要用动物的，但我没买到，只有植物的可以用吗？

幸运小公主

whipping cream我是用来煮蘑菇汤的！！！！！！！！我不是很记得那牌子的名，我是在tesco买的，小盒的大概RM7这样。它的盒外面图片有草莓的！！！！！！希望适合你！！！！！！

黑鬼1608

1.两者的分别是什么？（一个是动物一个植物.....）（植物的是白兰塔那种油）
2.什么牌子的好用？（Red man吧）
3.怎样用？（用搅拌机把它打发或加入食材里）
4.如果书写要用动物的，但我没买到，只有植物的可以用吗？（whipping cream 打出来的是白色的fresh cream ， 植物油打出来的是腻到要死的Butter cream.所以两者是不同的东西。 )

vnus

WhippingCream, 好像有分(动物性)&(植物性)的。

kellypang3344

哦！ 难怪吃到不好吃。下次我会买动物的来做。

原帖由 黑鬼1608 于 13-9-2009 22:32 发表
1.两者的分别是什么？（一个是动物一个植物.....）（植物的是白兰塔那种油）
2.什么牌子的好用？（Red man吧）
3.怎样用？（用搅拌机把它打发或加入食材里）
4.如果书写要用动物的，但我没买到，只有植物的可以用 ...

kellypang3344

对。因为我刚学做蛋糕，所以才要用到。

原帖由 vnus 于 14-9-2009 17:41 发表
WhippingCream, 好像有分(动物性)&(植物性)的。

同行者

动物性的whipping cream用在增加蛋糕的香浓，如：cheese cake,tiramisu等等。（在购物中心卖小小盒的通常都是这类。）
植物性的whipping通常都只用在装饰蛋糕等用处。（这类的通常只有大盒或支状的，还有分要加水打和不加水的。）

genelwl

whipping cream 和 double cream <<<两者有分别吗？？ 什么分别？

我可以拿whipping cream 当double cream 来用吗？？？？

还有在那里可以买到double cream?? 什么牌子？？？ 帮帮忙 我找了很旧 还找不到啦＠＠＠＠
pm me !!! let me know pls!!!

kellypang3344

等我得空再去蛋糕材料店问了老板娘后再把资料POST上来。

quote]原帖由 同行者 于 15-9-2009 16:18 发表
动物性的whipping cream用在增加蛋糕的香浓，如：cheese cake,tiramisu等等。（在购物中心卖小小盒的通常都是这类。）
植物性的whipping通常都只用在装饰蛋糕等用处。（这类的通常只有大盒或支状的，还有分要加水打 ... [/quote]