黑豆汤要怎样褒才好喝？

小笨蛋猪猪 · 发表于 29-8-2009 03:56 PM

请问黑豆汤要放什么材料来褒才好喝呢？
我所知道的材料是：黑豆，红枣，纪子和鸡肉块...除了这些还应该放些什么材料呢？

幸运小公主 · 发表于 29-8-2009 04:16 PM

我的煮法跟你不同！！！我的材料是：猪骨，蒜头一粒，香菇，黑豆，姜。
个人的煮法都不同！！！

hui1230 · 发表于 29-8-2009 04:18 PM

我妈的煮法跟：猪骨，蒜头，，黑豆，。
就酱而已
很好喝哦！！！！！！
我们全家人超爱的！！！

小笨蛋猪猪 · 发表于 29-8-2009 04:52 PM

原帖由 hui1230 于 29-8-2009 04:18 PM 发表
我妈的煮法跟：猪骨，蒜头，，黑豆，。
就酱而已
很好喝哦！！！！！！
我们全家人超爱的！！！

就那么简单吗？？

我会试试的...谢谢...

小@贤 · 发表于 30-8-2009 03:32 PM

请问黑豆要先浸吗？谢谢～

hui1230 · 发表于 31-8-2009 01:11 PM

原帖由 小@贤 于 30-8-2009 03:32 PM 发表
请问黑豆要先浸吗？谢谢～

用水洗洗就好了

ys_heart · 发表于 2-9-2009 11:57 PM

我家是老母鸡，加莲藕和黑豆一起煲，好好喝的！

梦飞尔 · 发表于 3-9-2009 10:46 AM

我妈煮的是:
黑豆炒香,排骨,蒜头

将就很好和了

maymel · 发表于 3-9-2009 11:52 AM

我也是..黑豆,鸡肉,莲藕..肉一起煮..很好喝..你试下....很赞的...

kokok13 · 发表于 3-9-2009 03:26 PM

黑豆+鸡脚慢火熬。。。非常补气，补脚，补关节的那层粘膜。。。。。。

jeunleong · 发表于 3-9-2009 04:03 PM

其实黑豆汤和猪尾把了！要加点橙皮黑豆拿去炒先炒到有点开花飞水洗一下猪尾也飞水才拿去熬！

adkenlim · 发表于 3-9-2009 07:41 PM

把黑豆洗干净，待干。
热锅，把黑豆炒香。在炒的同时加入米酒，炒到酒蒸发为止。（一杯的黑豆，一杯的米酒）
猪尾和排骨用滚水川烫一下。。。。。
再下去煲久可以了。。。

oceanAii · 发表于 4-9-2009 12:48 AM

原帖由 小@贤 于 30-8-2009 03:32 PM 发表
请问黑豆要先浸吗？谢谢～

我看過媽媽/親戚們煮之前都會先把黑豆浸過夜

以前媽媽褒的話會放一條魚下去,長長的..不知道是甚麼魚,那個湯超甜的

戴雨轩 · 发表于 4-9-2009 02:26 PM

单单黑豆煮排骨就很好吃了

小笨蛋猪猪 · 发表于 15-9-2009 08:19 PM

谢谢大家给的意见...

blueair · 发表于 15-9-2009 08:37 PM

我也会试试大家的汤谱。我家通常只放黑豆+ 排骨，我就不到喜欢喝。

wt9557 · 发表于 4-2-2010 01:34 AM

其实你可以试下：黑豆，塘虱鱼一条（把鱼洗干净后抹干水份，然后拿去煎一煎，红枣少许，肉竹少许，金丝枣1或2粒，姜2片，煲出来特别甜。

rocketfella · 发表于 8-2-2010 03:47 PM

黑豆，青蔥的蔥頭（連根），果皮，豬骨，豬肺（這個很難找。。。）

swiss_yen · 发表于 8-2-2010 04:15 PM

对~黑豆要先干炒过，煮出来的汤才香。

wpkcyk · 发表于 8-2-2010 06:05 PM

我先把黑豆炒香，然后放排骨，红枣，北芪一起煲。

		自动登录	找回密码
密码			注册

回复 1# 小笨蛋猪猪的帖子