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不干不油而又好吃的炒米粉 ～～如何做？
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昨天第１次炒米粉，非常地干。。。
我先炒了料（大葱和青菜），加米粉，加调味，再放些水，最后放２粒蛋。。。
是否是顺序的问题？
[ 本帖最后由 Edis0n 于 8-9-2009 04:09 PM 编辑 ] |
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发表于 26-8-2009 02:57 PM
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楼主 |
发表于 26-8-2009 03:03 PM
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发表于 3-9-2009 04:30 PM
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回复 1# 樂斯女皇 的帖子
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下次炒的时候。。下蒜头和小洋葱 和耗油烧香 下点水后才下米粉 闷一下才下菜。。 |
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发表于 17-9-2009 09:24 PM
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1. 先炒好蛋, 放一旁.
2. 暴香蒜头和大洋葱.
3.放肉,虾仁和鱼饼,炒一下.
4. 接下去放青菜,炒一下.
5. 放一点水,加调味-盐,蚝油,生抽.
6. 才下米粉 闷一下,然后翻炒到水要干(注意水不要太干)
就上锅啦.
你可以试下,这是我炒米粉的方法.不干不湿. |
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