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蓝海豚的幸福海洋之下厨乐 -卤鸡翅

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发表于 26-8-2009 07:52 AM | 显示全部楼层 |阅读模式
一直都在看大家分享烹饪,看得我也好想来开一个贴。。不过,有不知道为什么每一次进来看了离开就是没有开成功。。。今天,也不知道怎么会有一股冲动!


希望各位多多指教咯!!

新楼开张!!请大家吃燕窝。。。



泡参冰糖燕窝。。。尽情享用。。

[ 本帖最后由 jacedolphin 于 13-9-2009 09:05 PM 编辑 ]
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 楼主| 发表于 26-8-2009 07:53 AM | 显示全部楼层
面包
1。鸡蛋火腿三文治

西餐
1。Fish n CHips

烘焙
1。cheese tart 芝士挞
2。Blueberry cheese tart 蓝梅芝士挞
3。Fruit tart 水果挞

[ 本帖最后由 jacedolphin 于 7-9-2009 11:00 PM 编辑 ]
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 楼主| 发表于 26-8-2009 07:53 AM | 显示全部楼层
汤类
1。韩国泡菜马铃薯汤
2。冰山雪莲炖汤

蔬菜
1。贵妃鲍炒小白菜

猪肉
1。咸鱼焖花肉

海鲜
1。蒜辣蒸虾

菇类
1。干煎白玉菇
2。酱炒鲍鱼菇

[ 本帖最后由 jacedolphin 于 5-9-2009 09:18 AM 编辑 ]
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 楼主| 发表于 26-8-2009 07:53 AM | 显示全部楼层
鸡肉
1。卤鸡翅

[ 本帖最后由 jacedolphin 于 13-9-2009 09:04 PM 编辑 ]
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 楼主| 发表于 26-8-2009 07:55 AM | 显示全部楼层
各位早安,请大家吃营养丰富的早餐!!一日之计在于晨,早餐不要忘了吃哦!!


鸡蛋火腿三文治
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发表于 26-8-2009 08:11 AM | 显示全部楼层
我来吃早餐了~
三文治还要加料~
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发表于 26-8-2009 08:42 AM | 显示全部楼层
我也来喝糖水了
欢迎你加入这里,要多多上菜哦,呵呵~~~
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发表于 26-8-2009 08:53 AM | 显示全部楼层
欢迎开帖,快点上菜咯
我要偷师呀
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发表于 26-8-2009 09:44 AM | 显示全部楼层
欢迎欢迎!
新朋友,厨艺也不错哦!
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发表于 26-8-2009 12:07 PM | 显示全部楼层
我耒喝糖水!!
欢迎!!
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发表于 26-8-2009 12:20 PM | 显示全部楼层
我要燕窝.........我要燕窝..........
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发表于 26-8-2009 01:21 PM | 显示全部楼层
欢迎加入快乐厨房。。。期待你更多的分享。。
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发表于 26-8-2009 03:48 PM | 显示全部楼层
加油咯,那我们就有口福了~~~
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发表于 26-8-2009 03:58 PM | 显示全部楼层
原帖由 jacedolphin 于 26-8-2009 07:55 AM 发表
各位早安,请大家吃营养丰富的早餐!!一日之计在于晨,早餐不要忘了吃哦!!

http://1.bp.blogspot.com/_axrmv_iw_Ts/SmWrS3yml5I/AAAAAAAADfk/aB8Jn2WFf5c/s400/turkey+ham+%26+egg+sa ...


这个weekend,我也要做火腿三文治给老公吃。
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 楼主| 发表于 26-8-2009 04:30 PM | 显示全部楼层
原帖由 香草儿~ 于 26-8-2009 08:11 AM 发表
我来吃早餐了~
三文治还要加料~


欢迎,你还要加什麽料呢?? 加料另计。。

原帖由 八爪魚 于 26-8-2009 08:42 AM 发表
我也来喝糖水了
欢迎你加入这里,要多多上菜哦,呵呵~~~

原帖由 catdog001 于 26-8-2009 12:07 PM 发表
我耒喝糖水!!
欢迎!!

原帖由 pynnlee 于 26-8-2009 09:44 AM 发表
欢迎欢迎!
新朋友,厨艺也不错哦!

原帖由 swee_95 于 26-8-2009 08:53 AM 发表
欢迎开帖,快点上菜咯
我要偷师呀

原帖由 平淡一生 于 26-8-2009 12:20 PM 发表
我要燕窝.........我要燕窝..........

原帖由 长江漆号 于 26-8-2009 01:21 PM 发表
欢迎加入快乐厨房。。。期待你更多的分享。。

原帖由 mapolang1981 于 26-8-2009 03:48 PM 发表
加油咯,那我们就有口福了~~~


谢谢各位支持,我会加油!!

原帖由 swtgl79 于 26-8-2009 03:58 PM 发表


这个weekend,我也要做火腿三文治给老公吃。


周日,我老公吃一个,周末他可以吃两个当早餐哦!!
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 楼主| 发表于 26-8-2009 04:42 PM | 显示全部楼层
外面炸得金黄酥脆,切开来里面还是鲜嫩多汁的鱼扒。。。好好吃哦!!!配上了爽脆可口的薯片和醒味的wasabi 生菜萨拉!!完美配搭!!!



鱼肉选的是多利鱼 Dory Fish。。。好吃!!
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发表于 26-8-2009 09:28 PM | 显示全部楼层
燕窝我很久没有喝了。
fish n chip也是。
家里的人不是很喜欢吃超市的冷冻鱼。
所以我很久没做了。
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 楼主| 发表于 27-8-2009 06:35 AM | 显示全部楼层
原帖由 塔·死海·泡影 于 26-8-2009 09:28 PM 发表
燕窝我很久没有喝了。
fish n chip也是。
家里的人不是很喜欢吃超市的冷冻鱼。
所以我很久没做了。


其实,外面的西餐厅也是用冷冻鱼的。。只要处理得好,冷冻鱼也可以和巴刹里的鱼比美哦!!
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 楼主| 发表于 27-8-2009 06:50 AM | 显示全部楼层
嘿嘿。。。这一次要跟大家分享的是很好吃的cheese tart。。在molek有家店卖得好贵哦!!一盒要RM18.00。。而且是一口就吃下去的那种。。不过,这一个其实是很久之前的作品。。最近也没时间做烘焙。

其实自己动手做一点也不难。。。而且也很好吃。。这是我第一次尝试,就成功了!







我喜欢新鲜出炉的。。cheese会溶在嘴里。。。老公说放冰箱后比较好吃。。我做了23个,弟弟打包了14个回家,老公一口气吃了三个,然后跟我说那么少,叫我隔天再做。。在加上今天早上吃的,家里已经吃完了。。看来要跑回娘家看看还有没有。。嘿嘿。。回去偷吃。。我说我下次要做蛋挞了。。他说要做蛋挞,也要做cheese 挞。。不过还要求在cheese里面加蓝莓。。真是要求多多。。


材料:
塔皮:
250g          牛油
                  100g          糖粉
                  1粒             鸡蛋
                  550g          香港水仙粉(HongKongFlour)

做法:将牛油放在室温软化,然后加入糖粉混合搅拌至软滑。。接着加入鸡蛋,拌匀。在加入筛过的面粉,用spatula拌均匀,直至形成面团。将面团压入塔摸,用叉子在底部插小洞。用180度烤15分钟。即可。。

可以一次做很多,然后待冷了,可以放入tupperware储存。。要用时才拿出来用。。

馅料:
1粒 (250g)       Cream Cheese
      75g                         牛油
      50g                         砂糖
      1粒                         鸡蛋
     25g                          whipping cream(打发)
     20g                          面粉

做法:将cream cheese, 牛油和糖混合,打至软滑,加鸡蛋,拌匀。加入whipping cream,拌匀,再加面粉,拌匀。。然后倒入烘好的塔皮。以180度烘10分钟即可。。

[ 本帖最后由 jacedolphin 于 28-8-2009 07:41 AM 编辑 ]
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发表于 27-8-2009 09:13 AM | 显示全部楼层
cheese tart 做得很美哦!
可以分享食谱吗?
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所属分类: 办公美食


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