汤

sun_csk

1)上海榨菜汤

【材料】排骨6块钱 ， 上海榨菜2粒 （切片） ， 红枣几颗

【调味料】酱青适量

【做法】1. 排骨以滚水川烫再冲洗干净， 沥干。

2. 将所有材料放入锅内， 加水。。以大火煮20分钟，再以文火煮一小时。

小小贴士

上海榨菜本身已经很咸了， 所以当切片过后， 可以稍微用水泡渗一会儿。 加入酱青的味道会比盐来得好。

2)鸡胸肉榨菜汤　　
在减肥中的缘故，一切都做的比较清淡，这次的汤也是选择了脂肪少的去皮鸡胸肉，只要时间炖得够，也一样很好喝的。

做法：
鸡胸肉用盐，胡椒粉，料酒，葱姜汁拌匀，腌半个小时，然后加清水煮开，撇去浮末后，加榨菜片，用小火熬制材料都酥软即可，最后适量加盐，和麻油调味。

[ 本帖最后由 sun_csk 于 13-8-2009 05:33 PM 编辑 ]

Datin

榨菜汤可加入番茄，取其酸味。

cheetah8

好像很好喝

sun_csk

玉米雞肉羹

材料：
雞胸肉 200g(切小條狀)
上湯 1200ml
罐頭玉米 半罐
芡粉 適量(與4大匙水調均)
雞蛋 1粒
蔥花 適量

做法：
1。把上湯煮滾，加入玉米，雞肉，芡和適量的鹽，攪均。
2。將雞蛋打散，加入2大湯匙水調均，再慢慢淋入稠羹內，待蛋花浮起，即可息火。
3。上桌前，撒上蔥花和胡椒粉。

sun_csk

莲藕排骨汤莲藕 1条（大概3节）
排骨 2~3块
红枣 25粒
干蚝 3粒

sun_csk

白萝卜排骨汤白萝卜 2根
排骨  2~3块
干蚝  5粒

CF88

喜欢LZ的鸡胸肉榨菜汤， 下次要试了。。

丫头123

谢谢楼主分享