猪肠&猪肚都是什么价钱和怎么清洗的？

snail85 · 发表于 25-7-2009 04:53 PM

猪肠&猪肚都是什么价钱和怎么清洗的？
猪肠有分大肠和小肠的吗？
那么各自1KG都是什么价钱的啊？
1KG会很多吗？

猪肚呢？都是什么1KG价钱的？
还有怎么清洗的？

我想猪杂粥 & 煲汤吃的

eleenchua · 发表于 25-7-2009 10:35 PM

lz人类的肠都有大小之分啦！！！猪也是一样
价钱方面我就帮不到你了，因为我买这些东西从来不问价钱，问到最后也是要买

以前我看我妈洗猪肚都使用asam膏来洗掉猪肚里的东西，要洗两轮，再用清水洗，然后要用热水煮3-4次（每一次都要换水）
猪大肠我就不会洗

猪小肠把旁边白白的东西清理掉，再有热水煮一下，再清洗就好了

ckling16 · 发表于 25-7-2009 11:30 PM

翻转来洗，大小肠要用白醋来洗，味道和肮脏才可以除去，起码要3遍。。。

eleenchua · 发表于 26-7-2009 01:01 AM

猪大肠，只要用白醋洗就可以了是吗？？？
还需要有用热水煮过吗？？

ckling16 · 发表于 26-7-2009 01:19 AM

原帖由 eleenchua 于 26-7-2009 01:01 AM 发表
猪大肠，只要用白醋洗就可以了是吗？？？
还需要有用热水煮过吗？？

现把它翻过来用白醋洗几遍，刮清洁肠子里的污垢。然后再用热水烫一遍就好了。

话说，过程蛮恶心下。。味道也蛮重下

eleenchua · 发表于 26-7-2009 02:06 PM

有时为了吃再难的事都可以克服的

ckling16 · 发表于 26-7-2009 11:52 PM

原帖由 eleenchua 于 26-7-2009 02:06 PM 发表
有时为了吃再难的事都可以克服的

那也是事实~

虫虫和动物的鞭都有人吃了，何况是内脏~

鲁乃义务消防员 · 发表于 27-7-2009 12:49 AM

我的妈妈她是先烫那猪肚,然后把猪肚上面白白的东西拿掉!

ckling16 · 发表于 27-7-2009 12:59 AM

原帖由 鲁乃义务消防员 于 27-7-2009 12:49 AM 发表
我的妈妈她是先烫那猪肚,然后把猪肚上面白白的东西拿掉!

这个方法也行，只要把猪肚里面白白的刮掉就好了~

话说，如果每次夜尿多者吃猪肚汤会有帮助的哦~

记得用白胡椒煲汤就好了！

eleenchua · 发表于 27-7-2009 05:34 PM

胡椒猪肚汤是我的最爱

lihjen · 发表于 2-8-2009 10:51 AM

胡椒猪肚汤也是我的最爱。

把猪肚和肠反过来。先用盐清洗，洗掉粘粘的分泌物，应该是胃酸吧。
用热水烫一烫。不是煮熟喔。
番石榴叶搓烂，搓搓猪肚。去除馊味。

有些人认为大肠粉和小肠粉是精华，会保留。但是苦苦的。

我家乡的猪肚卖RM 10 一个，要预定的，毕竟一只猪只有一个胃。大小肠价格不清楚。

[ 本帖最后由 lihjen 于 2-8-2009 03:29 PM 编辑 ]

Datin · 发表于 4-8-2009 10:31 AM

放白醋如何洗呀？要搓来搓去是吗？

羽plus · 发表于 4-8-2009 02:43 PM

我妈妈是用盐洗猪肠&猪肚。。。
可以去腥味，也可以把肮脏的东西清洗掉

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