什么是花膠粉？？？

roy_kc

我想问什么是花膠粉？？？
yogurt cheese cake的顶部要弄一层好像caramel的东西要用的花膠粉（好像pudding setting的）。。。英文没错是叫gelatine powder。。。是什么东西来的。。。

roy_kc

我上网search了用agar agar可以代替gelatine是吗？？？
各位，你们做cheese cake（不是烘的，是放冰橱的）有加agar agar 的吗？？

youngmummy88

gelatine应该叫鱼胶粉，不是花胶粉哦。。。
可以到烘焙材料店买。
不难找到，还是照着食谱做会比较好。