谁会做？

无聊的小妹

有谁会做《龍须糖吗》突然间想吃，去kl买又觉得远～教教我吧。。。。

布莱恩何

教了你，你也不是要出去买材料回来弄。。。。
我也很久没吃过了。。。去买好了

无聊的小妹

原帖由 布莱恩何 于 2009-6-24 12:20 发表
教了你，你也不是要出去买材料回来弄。。。。
我也很久没吃过了。。。去买好了

你知道用什么材料？也许我这边有呢？不用去大老远买。。。

siukei

上两个月有人开帖问过
我放了在网上找的食谱了
你自己去找找看吧

阿乌团团长

龍须糖是什么？？？？

meme

一种麦芽糖做的糕点。。。。。很好吃。。。。。

邪魂

傳統的龍鬚糖，會用麥芽糖製成龍鬚，較難控制。
速成龍鬚糖，以粟米膠為龍鬚的材料，較容易掌握﹔左拉拉右拉拉，便拉出絲絲粗幼平均的「龍鬚」。

材料

粟米膠………75毫升

芝麻…………40克

花生…………40克

椰絲…………75克

砂糖…………75克

糯米粉………300克

(1) 先將粟米膠置煲中煮滾，倒入圓膠盒內。


(2) 待涼10分鐘，從盒中倒出已凝固的粟米膠，用剪刀刺穿成中空。另把糯米粉放大盤上。


(3) 粟米膠慢慢拉成大圈，不斷灑入糯米粉。


(4) 將大圈打八字重疊，1開為2，2開成4，4開成8，如此類推。


(5) 拉成粗幼平均一絲絲龍鬚狀。再撕開每份3至4吋長，灑上少許糯米粉備用。


(6) 花生、椰絲及芝麻混合成餡，放在龍鬚上，從外向內對摺，用手指輕按頭尾部分便成。
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龙须糖的制作
材料：A、糖胶（或硬的麦芽糖）、糯米粉
           B、馅料：花生碎、砂糖
做法：
1、将糖胶放入粉堆里，蘸均匀。


2、拉起糖胶


3、拉成细丝


4、将细丝分开


5、分成小份


6、像头发一般粗细


7、拿起其中一份，然后放如馅料


8、置在糖丝较密的一端


9、开始包了


10、先弯前面的



11、压实

12、卷后面部分也是压



13、最后成品

Datin

比来比去，还是去买现成的比较方便。反正都吃不多。

邪魂

我也是觉得买来吃比较方便，
反正吃不多，做的话，很花时间。