强身滋润生鱼汤

幽默客家佬

首先简单的介绍材料，
生鱼（越多越好，去肉留骨。不然会的话会很浪费）
（*生鱼是我哥在河钓的哦！超新鲜！）
咸菜
大头菜
番茄
豆腐
*（分量视煲多少来定）

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首先，把生鱼洗干净，然后放进锅里炸至金黄色。

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@这种煎炸法需要有耐心，要用小火！我自己大概用来大概一小时来炸呢。。可能是新手吧。。

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煎炸工程完成啦。。！
然后放进褒里，大概一小时候，才放咸菜和大头菜。
大概过了两小时，就把一切成一片一片的番茄放进去。

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#生鱼汤熬得越久越出味！但大头菜千万别熬太久，会很咸的！！
差不多要上桌的前大半个钟，就把豆腐放进去！

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最后大功告成啦！！上得桌啦。。
告诉大家，这褒汤真的不用放一粒盐和味精！

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这煲汤煲出来也是金黄色的！
多喝真的能增强身体。 在此与大家分享，如果有空的话不妨一试。

mr_peer

哇
看到流口水
想吃了！！！！

liontnl

其实，新鲜的生鱼，如果要煮成汤，只需加姜片，再用一些盐调味，就很棒的！这样才能留住生鱼的原汁原味，同时也吃到生鱼的鲜甜。

幽默客家佬

你说得对。。
我也是有加姜片，不过在材料那里漏了，忘记写上去。。。
不好意思。。

liontnl

原帖由 幽默客家佬 于 1-6-2009 11:03 AM 发表
你说得对。。
我也是有加姜片，不过在材料那里漏了，忘记写上去。。。
不好意思。。

不好意思，我想你误会了。我的意思是应该把整条生鱼放进汤里煮，新鲜的生鱼拿来炸很浪费。还有因为生鱼新鲜，所以不必加一堆材料去熬汤，只需放姜片和盐就可以了，这就已经很鲜甜～～

kris89

什 么 鱼 都 可 以 吗 ？

sux

回复 5# liontnl

你的意思是有一条生鱼 ， 放姜片和盐 就可以了？？ ，整条放进去要炖几久？

sux

楼主是客家佬？ 客家佬煮菜

liontnl

回复  liontnl

你的意思是有一条生鱼 ， 放姜片和盐 就可以了？？ ，整条放进去要炖几久？
sux 发表于 6-3-2010 02:45 AM

生鱼切块，放水、姜片、盐煮滚煮熟就行了～这样就很清甜了～如果想加点药材也行～

shyjimmy

哪里可以买到生鱼？是河鱼吗？

kris89

生鱼切块，放水、姜片、盐煮滚煮熟就行了～这样就很清甜了～如果想加点药材也行～
liontnl 发表于 7-3-2010 01:42 AM

整 只 鱼 放 进 去 煮 可 以 吗 ？

liontnl

整 只 鱼 放 进 去 煮 可 以 吗 ？
kris89 发表于 11-3-2010 05:07 PM

我想没问题的～只是切块容易吃～