烤蛋糕

calabash_heng

怎么办？？？
我要做蛋糕
可是我没有烤箱
只有微波炉啊！！！

微波炉能用来做蛋糕吗？？
会成功吗？

迷糊蛋

成不成功很难给你打包票～
要看你的微波炉功能～
有些微波炉是不能烘烤蛋糕的～
你的微波炉有说明书吗？

maylee

我有一道不必烤箱也可以做的蛋糕食补，用来蒸的。

你要不要？

eleenchua

你的蛋糕是不是鸡蛋糕

maylee

亲爱的eleenchua，不是鸡蛋糕，是蒸松糕。


蒸松糕

材料：
180克面粉筛过
苏打粉2茶匙
豆蔻粉1/4茶匙
盐一撮
牛油150克
鸡蛋4粒
炼奶11/2罐
香草精1茶匙
焦糖酱，隋意

做法：
1-把一个二十二公分蛋糕容器抹上油和撒上少许面粉，待用。
2-将所有粉料和盐筛过。
3-搅拌牛油置松软，逐个加入鸡蛋，每加入一个都拌打均匀。
4-加入牛奶和香精。

5-加入面粉，混合料将成糊状。
6-倒入预先准备好的容器，用猛火蒸三十分钟；改用中火再蒸十五分钟，或置至把蛋糕试刀插入蛋糕而拔出时蛋糕不会黏刀为止。
7-放在网架上冷却。
8-若喜爱，可在蛋糕上加上焦糖，冷却食用。


焦糖酱做法：
把一杯白糖和1/4杯清水倒入镐里，用慢火煮至糖焦化及略成褐色，须时大约十至十二分钟。加入1/4杯水，搅拌至焦糖溶解。离火，即可随意应用。