帮帮忙

nov · 发表于 4-5-2009 12:29 PM

我时常在食谱上看到酱油膏这个名词 .. 酱油膏是什么咚咚啊 .. 在外面看到的都是酱油或则黑酱油 ..

还有还有 ..其中一个制作千层酥皮的材料需要酥油 pastry margarine .. 这又是什么呢 .. ?? .. 麻烦各位帮帮忙告诉我 ..

先谢谢大家了 ..

luck6123 · 发表于 4-5-2009 03:23 PM

酱油膏应该就是黑酱油

唔想廣@佳礼 · 发表于 4-5-2009 05:35 PM

原帖由 nov 于 4-5-2009 12:29 PM 发表
我时常在食谱上看到酱油膏这个名词 .. 酱油膏是什么咚咚啊 .. 在外面看到的都是酱油或则黑酱油 ..

还有还有 ..其中一个制作千层酥皮的材料需要酥油 pastry margarine .. 这又是什么呢 .. ?? .. 麻烦各位帮帮 ...

很gao那种酱油
margarine人造奶油，简称人奶

low · 发表于 4-5-2009 09:03 PM

原帖由 nov 于 4-5-2009 12:29 PM 发表
我时常在食谱上看到酱油膏这个名词 .. 酱油膏是什么咚咚啊 .. 在外面看到的都是酱油或则黑酱油 ..

还有还有 ..其中一个制作千层酥皮的材料需要酥油 pastry margarine .. 这又是什么呢 .. ?? .. 麻烦各位帮帮 ...

就是酥皮油蜡。。黄色的，好像牛油那样。。。在烘焙店找。。

nov · 发表于 13-5-2009 09:22 AM

谢谢大家帮忙 .. 酥油我已经在烘焙店找到了 ..

至于酱油膏应该就如大家讲是黑酱油吧 ..

有问题来快乐厨房问就对了 .. 每一位都乐于助人 ..

香草儿~ · 发表于 13-5-2009 09:29 AM

还有一种很著名的是《万家乡酱油膏》，可以在jusco买到。

nov · 发表于 13-5-2009 09:58 AM

好的 .. 我会去jusco找找 .. 谢谢你 ..

我昨天有在你的blog留言, 那个发现你没有把标签撕去的

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