请问谁会腌制这水果?

sweetjoey · 发表于 31-3-2009 10:51 PM

请问有谁会用钢嚄煮kaya?
我今天煮加也失败了, 有谁可以帮帮忙?

[ 本帖最后由 Edis0n 于 27-5-2009 08:50 AM 编辑 ]

sweetjoey · 发表于 31-3-2009 10:53 PM

[img]http://i596.photobucket.com/albums/tt49/sweetjoey_01/DSCN0909.jpghttp://i596.photobucket.com/albums/tt49/sweetjoey_01/DSCN0910.jpg[/img]
失败的kaya

[ 本帖最后由 sweetjoey 于 20-4-2009 01:00 PM 编辑 ]

sweetjoey · 发表于 31-3-2009 10:55 PM

sweetjoey · 发表于 31-3-2009 10:56 PM

sweetjoey · 发表于 31-3-2009 11:01 PM

对不起!!!!!!!!!!!!
我不会弄那照片

好象太大了.
有谁可以教教我吗? 谢谢

pityoon · 发表于 31-3-2009 11:17 PM

你的火太大了,酱鸡蛋都熟了.煮KAYA是要用小火慢慢煮的.

sweetjoey · 发表于 1-4-2009 01:59 PM

谢谢你哦 ! 明天再努力, 加油.................

sweetjoey · 发表于 20-4-2009 10:17 AM

请问有人会腌制这水果吗?

[ 本帖最后由 sweetjoey 于 20-4-2009 10:18 AM 编辑 ]

一月的芒果 · 发表于 20-4-2009 11:02 AM

那水果是叫umbra吧？？榨成果汁就比较常见。
kaya要用小火慢煮，还要不间断的搅拌，而且要同一个方向。最重要是要注意火候，别让它的糖结晶了。希望我能帮到你吧

sweetjoey · 发表于 20-4-2009 01:17 PM

对了, 是 umbra, 榨成果汁是很好喝.....不过这次我想腌制才能慢慢吃完.

希望有人可以帮帮我.

那kaya我已经用很小的火了, 还是不成功.

浪费了两次的柴料和时间.

后来我就用燉的方法来做, 还好, 有人称赞做了好吃.

格雷斯 · 发表于 20-4-2009 01:56 PM

就像腌制芒果的方法一样。去皮，切块，先放盐腌，榨干后加糖。试试看

youngmummy88 · 发表于 20-4-2009 03:46 PM

原帖由 sweetjoey 于 20-4-2009 01:17 PM 发表
对了, 是 umbra, 榨成果汁是很好喝.....不过这次我想腌制才能慢慢吃完.
希望有人可以帮帮我.
那kaya我已经用很小的火了, 还是不成功. 浪费了两次的柴料 ...

看不到你的照片。。
但是看到你们说umbra，就是这里的buah longlong啦。。。
我那天腌是用金橘，糖，小辣椒来拌匀就可以了。。。
挤一点酸柑汁也是不错！

sweetjoey · 发表于 20-4-2009 07:41 PM

原帖由 格雷斯 于 20-4-2009 01:56 PM 发表
就像腌制芒果的方法一样。去皮，切块，先放盐腌，榨干后加糖。试试看

那芒果是如何腌制的呢? 那盐要放多少腌多久呢? 要过水后才加糖吗?

我好笨哦 !!!!!!!!!!!

sweetjoey · 发表于 20-4-2009 07:54 PM

原帖由 youngmummy88 于 20-4-2009 03:46 PM 发表

看不到你的照片。。
但是看到你们说umbra，就是这里的buah longlong啦。。。
我那天腌过是用金橘，糖，小辣椒来拌匀就可以了。。。
挤一点酸柑汁也是不错！

没听说过用金橘，糖，小辣椒来腌的.

到底是如何呢?????

youngmummy88 · 发表于 20-4-2009 08:45 PM

原帖由 sweetjoey 于 20-4-2009 07:54 PM 发表

没听说过用金橘，糖，小辣椒来腌的. 到底是如何呢?????

呃。。。我想我误会你的意思了。。。呵呵。。

我是用新鲜的果腌了就吃的。。
要吃很久可能就不适合了。。。

新鲜的果腌了很好吃的哦！

sweetjoey · 发表于 20-4-2009 09:46 PM

原帖由 youngmummy88 于 20-4-2009 08:45 PM 发表

呃。。。我想我误会你的意思了。。。呵呵。。
我是用新鲜的果腌了就吃的。。
要吃很久可能就不适合了。。。
新鲜的果腌了很好吃的哦！

是新鲜的, 是这个

youngmummy88 · 发表于 20-4-2009 10:46 PM

我之前腌过。。
你看一下。。。
http://cforum3.cari.com.my/viewt ... page=12#pid58230443

sweetjoey · 发表于 21-4-2009 09:55 AM

原帖由 youngmummy88 于 20-4-2009 10:46 PM 发表
我之前腌过。。
你看一下。。。
http://cforum3.cari.com.my/viewthread.php?tid=1522205&page=12#pid58230443

看到了, 很开胃哦.........因该很好吃.........
这次我已经乱乱做了, 下次我再用你的方法做. 谢谢你哦..........
我还看到好多私房菜里..........看到我口水直流....

ykaren · 发表于 21-4-2009 01:21 PM

原帖由 sweetjoey 于 20-4-2009 09:46 PM 发表

是新鲜的, 是这个

是沙梨吗？

sweetjoey · 发表于 21-4-2009 10:38 PM

是

原帖由 ykaren 于 21-4-2009 01:21 PM 发表

是沙梨吗？

是 umbra. 不知华文叫森末?

		自动登录	找回密码
密码			注册

请问谁会腌制这水果?