可以提供不用烘培机就可以做的蛋糕吗？

catpang

我好喜欢吃蛋糕，也常常想自己亲手做蛋糕跟家人朋友分享。
请问有谁可以提供我一些不用烘培机就可以做到的蛋糕呢？
谢谢！

海豫

cheese cake & mousse 咯~
镘头可以吗？


manggo cheese cake

材料：(饼皮)
           玛莉饼 (压碎)  120g
           牛油(溶解)       120g

          (上层材料)：
          A：cream cheese     250g
                whipping cream   200g

         B: 蛋               2粒
             幼糖          160g
             full milk      150ml

         C: 柠檬汁       1大匙
              gelatine     2  1/2 大匙(加5大匙水，隔水煮溶)
              芒果           2粒(切块)   (可换成火龙果/蓝莓)


1)饼皮：将玛莉饼压碎加入溶解的牛油搅拌均，倒入一个8"(20cm)圆形脱边蛋糕模里，用手按压至牢固，冷藏半小时
2)上层：将A的cream chesse以中速打至滑，用另一搅拌碗把whipping cream以中速打约2-3min至滑
3)将B料隔水煮溶，加入柠檬汁伴均，和gelatine一起倒入cream cheese里用手搅拌均匀
4)把饼皮拿出来，芒果丁排在饼皮上，再倒入芝士昆合物，冷藏2小时即可

[ 本帖最后由 海豫 于 5-3-2009 10:24 PM 编辑 ]