可以教我煮［冬菇焖鸡肉］？

outakakoms · 发表于 14-1-2009 11:12 AM

可以教我煮［冬菇焖鸡肉］？
买了一包日本冬菇，不会煮，各位大师们，可以教教小妹吗？

浮萍 · 发表于 14-1-2009 12:39 PM

我的煮法很简单的
爆香蒜，葱和姜片，下鸡肉和香菇炒一炒，不需要炒太久，列熟就好，然后加水，倒入锅或电子砂锅，焖至鸡肉软即可，忘了可以下点黑酱油和酱油/耗油调味

[ 本帖最后由浮萍于 14-1-2009 12:41 PM 编辑 ]

outakakoms · 发表于 14-1-2009 02:20 PM

葱是那一种？是青葱还是大葱？
那冬菇须要先拿清水沉是吗？放多久？嚎油在什么时候放？
炒了后一定又要放去电子砂葆焖吗？焖多久？

浮萍 · 发表于 14-1-2009 03:13 PM

原帖由 outakakoms 于 14-1-2009 02:20 PM 发表
葱是那一种？是青葱还是大葱？
那冬菇须要先拿清水沉是吗？放多久？嚎油在什么时候放？
炒了后一定又要放去电子砂葆焖吗？焖多久？

红葱头啊，不放也行啦，就用蒜头和姜片爆香才下鸡肉和香菇咯
对啊，香菇要用水泡软，调味在熄火前咯
不需要用电子砂锅，用锅子也行，就小火焖至鸡肉软咯

lingtomsa7174 · 发表于 15-1-2009 10:05 AM

我的做法也是和楼上的一样.
你也可以在熄火前的时候,
放切段了的青葱下去炒下.

swissroll · 发表于 15-1-2009 10:04 PM

我妈妈最拿手的菜式

wee5866 · 发表于 16-1-2009 10:40 AM

我会的更容易。。。
姜三四片，大葱两粒切片，蒜头四五粒切片，鸡腿五个，大概两杯半水，要放马铃署，蘑菇什么就放，放下去牛头牌万能锅，加适量的盐，酱油，酱清，要豆酱也可以放，用慢煮功能就好了。
喜欢浓汤搬的汁，就放些署粉水。。。

re_born · 发表于 18-1-2009 11:09 AM

原帖由 wee5866 于 16-1-2009 10:40 AM 发表我会的更容易。。。姜三四片，大葱两粒切片，蒜头四五粒切片，鸡腿五个，大概两杯半水，要放马铃署，蘑菇什么就放，放下去牛头牌万能锅，加适量的盐，酱油，酱清，要豆酱也可以放，用慢煮功能就好了。喜欢浓汤搬 ...

很詳細的介紹，看到都流口水了

wee5866 · 发表于 20-1-2009 12:18 PM

原帖由 re_born 于 18-1-2009 11:09 AM 发表

很詳細的介紹，看到都流口水了

呵呵。。。第一次叻。。。我朋友说我教煮菜的话，是没有人懂的。。

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