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马铃薯交流会
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那么多食物中，最爱马铃薯餐了，总之所有关于到马铃薯的食物我都喜欢，呵呵！
尤其是薯片，薯条，晚上妈妈煮的马铃薯晚餐也很好吃，ABC汤里的马铃薯真是美味！~
不知是不是吃太多马铃薯了，每天早上起来都不会感觉很冷，到了学校上课朋友个个吵要关风扇，而只有我一个人在那边热。。。。热。。。。
大家喜欢马铃薯吗？有什么美味的菜式？
[ 本帖最后由 Edis0n 于 27-5-2009 09:12 AM 编辑 ] |
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发表于 24-6-2004 12:53 AM
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我也喜歡吃马铃薯。。。。也想知道有那些美味的菜式。 |
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发表于 24-6-2004 02:22 AM
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我很爱吃"Potato"!尤其是KFC的mashed potato,Curry Chicken 里的，还有荷兰su鸡，ABC里的！还有什么？？ |
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发表于 24-6-2004 05:46 AM
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ABC汤里的马铃薯
must goes with soy sauce and chili padi! hahah |
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发表于 24-6-2004 06:14 AM
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谁有马铃薯食谱? 我已经丢了很多马铃薯了，每次买一整包(超市卖的都是一包一包的，没卖散的)，只用了一点点，后来不知该用来煮什么，就这样让它坏掉。 |
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发表于 24-6-2004 10:26 AM
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有啊，昨天我买了一块鱼肉，切成四块。
马铃薯切成一片片。
先将马铃薯及米一起煮成粥，快熟时，才放进鱼肉。
别忘了调味。
我朋友喜欢把马铃薯煮成泥，后擦在面包上，加一些 TUNA 鱼，
一份美味的三文完成。 |
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楼主 |
发表于 24-6-2004 01:57 PM
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我想这帖应该改成马铃薯家族，哈哈！
马铃薯的热量很高吧？我最爱的还有KFC薯泥，楼上说的KARI马铃薯当然不可少，哈哈！（我刚刚才吃过耶！）如果晚餐全是马铃薯的话，我真是乐透透了！~ |
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发表于 24-6-2004 04:01 PM
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svenja 于 24-6-2004 06:14 AM 说 :
谁有马铃薯食谱? 我已经丢了很多马铃薯了，每次买一整包(超市卖的都是一包一包的，没卖散的)，只用了一点点，后来不知该用来煮什么，就这样让它坏掉。
浪费呢。。。我超爱吃马铃薯的，
通常自己会煮马铃薯焖鸡肉，
马铃薯切块，鸡肉切块。
用酱油黑、酱油和耗油腌鸡肉，放多点调味没关系。
马铃薯用油炸，放盐，炸至金黄色，捞起。
炒香蒜戎姜葱，姜放多点会更香。
放鸡肉一起炒熟，才关小火，再放马铃薯。
放一点水，盖上锅盖，锔至马铃薯软软。 |
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发表于 24-6-2004 06:51 PM
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谢谢大家提供的美味食谱，我这就去试一试，等下就去买马铃薯  |
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发表于 24-6-2004 07:45 PM
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马铃薯切片，瘦肉切小片。
辣椒丝，蒜片炒香，加入瘦肉片炒片刻，倒入马铃薯片兜炒一下。
放入黑酱油和少许的水焖至马铃薯熟烂（也可同时在这个时候放盐）。
下盐、味精调味，上碟。
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发表于 25-6-2004 08:07 AM
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楼主 |
发表于 25-6-2004 02:12 PM
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樱桃子 于 25-6-2004 08:07 AM 说 :
喜欢马铃薯吗？
请看这里：
[url=http://chinese.cari.com.my/myforum/viewthread.php?tid=134770&fpage=1&highlight=%C2%ED%C1%E5%CA%ED]有吃过沙拉马铃薯吗？[/ ...
哇劳，谢谢你的介绍，流口水了耶1
腰帶土司卷
牛奶馬鈴薯泥
雞翅膀炆馬鈴薯
都很想尝试！嘻嘻！ |
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发表于 25-6-2004 04:17 PM
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KyleMichelleGo 于 25-6-2004 02:12 PM 说 :
哇劳，谢谢你的介绍，流口水了耶1
腰帶土司卷
牛奶馬鈴薯泥
雞翅膀炆馬鈴薯
都很想尝试！嘻嘻！
呵呵~不用客气，喜欢就好，哪就多多尝试咯~ |
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发表于 25-6-2004 11:38 PM
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我天天都吃potato
人在外国，从不喜欢到非吃不可！！
通常都是放进oven烤，
不然用少少油，
慢火不停翻stir fried
起锅前撒pepper 和salt..
其实，
如果只是用onion,
加你喜欢的调味料炒，（tomyam,豆拌酱）
效果也不错。。 |
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发表于 29-6-2004 05:36 PM
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发表于 29-6-2004 05:48 PM
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奶油馬鈴薯泥
每顆馬鈴薯大小不同. 在這裡只是給大家一個大約的份量. 有個idea之後自行調整即可.
材料: (2人份)
a 馬鈴薯 (大)1顆(若小顆的兩顆)
b 牛奶 約1/4~1/2杯或適量
c 鹽 一小撮(邊嚐邊加)
d 奶油 3大匙或適量
e 鮮奶油 1小匙(可省)
f Parsley(巴西里葉/洋香菜) 1小匙或適量
g 煮馬鈴薯的水 2~3大匙或隨意
做法:
1. 將馬鈴薯削皮.切(大)塊.加水煮熟煮軟.
2. 馬鈴薯瀝水之後放缸盆中. 用湯匙的背面壓爛成泥.(若很乾.加少許馬鈴薯水同壓)→趁熱加入奶油一起攪拌至奶油融化→加鮮奶油.
3. 加入1/4杯牛奶. 及一小撮鹽. 用手提電動攪拌器低速→中速攪拌2~4分鐘. 讓它變得膨鬆.邊攪拌邊嚐. 若想要再鬆軟一些再多一些牛奶或水.再攪拌.(可視情況提高攪拌速度.). 最後加入洋香菜.
p/s:
1.原本我要加一點sour cream， 但這次sour cream 發霉了所以沒加. (通常我會加sour cream和含鹽奶油在烤馬鈴薯或馬鈴薯泥中)
2.這是濃的口味. 不加醬汁食用. 若要清淡一些可省略鮮奶油及奶油.只添加牛奶或buttermilk、 少許鹽及適量的馬鈴薯水.用攪拌器打至鬆軟即可.
3.煮馬鈴薯的水不要扔掉. 用馬鈴薯水代替清水做麵包.可幫助麵糰發酵.
4. 奶油亦可先加一大匙. 剩餘邊嚐味道邊加入.
5. 這種重口味的馬鈴薯泥亦可在食用前加入碎培根(培根煎到酥脆. 用菜刀切碎. ) 很好吃哦!
[ Last edited by bgoh on 29-6-2004 at 05:50 PM ] |
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发表于 29-6-2004 10:11 PM
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我超喜欢吃马铃薯，
尤其是加里马铃薯，
还有kfc的马铃薯，
越吃越觉得自己长得像马铃薯 |
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发表于 29-6-2004 10:32 PM
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我也是超爱吃！记得在台湾吃过很好吃的potato，potato中间挖个洞，加些料，淋上cheese，好吃！！！ |
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发表于 29-6-2004 11:35 PM
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发表于 29-6-2004 11:39 PM
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马铃薯=荷兰薯（cantoneses)=好L**C*（cantoneses).. haha .. |
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