♡ 欢喜の心♡ LAKSA。。。CENDOL布丁。。。

欢心

看到《快乐厨房》高手的帖子，心痒痒的也想把自己的作品放上来献丑

我生活在一个没有厨房的世界里。

每次回家乡时，是我唯一可以大展身手的机会。

所有我下厨的机会真的少之又少。

我将我的小小作品放上来，希望各位可以多多指教。

[ 本帖最后由 欢心 于 17-10-2008 10:33 PM 编辑 ]

欢心

目录

亲手下厨记

番薯龟糕 (糕点）
巧克力cheese cake (糕点）
红参清补果条汤
印度面 (素食）
烤茄子 (素食）
素SAMBAL (素食）
蔬菜饭（素食）
简单的早餐（素食）
素肉骨茶（素食）
苹果雪梨（糖水）
火龙果菜燕
豆水菜燕
LAKSA
KUIH TALAM
CENDOL布丁

转载食谱
草莓芝士水晶月饼（转载）
香叶红枣遮哩月饼（转载）
巧克力鲜橙优格遮哩月饼（转载）
莲蓉月饼（转载）
芋泥月饼（转载）
红枣月饼（转载）
椰蓉月饼（转载）
蛋黄莲蓉月饼（转载）
缤纷冰皮月饼&馅料制作法（转载）
曼紫千红莲蓉月饼（转载）
法国蓝莓莲蓉月饼（转载）
班兰莲蓉月饼（转载）
上海月饼（转载）
潮州月饼（转载）
卡通公仔饼（转载）
香橙巧克力合桃冰皮月饼（转载）
三味月饼（转载）
哈密瓜燕菜月饼（燕菜月饼）（转载）
巧克力蓝莓月饼（冰皮月饼）（转载）
苏州月饼（转载）
月饼糕（转载）
七彩冰皮 （转载）
巧克力冰淇淋（转载）






[ 本帖最后由 欢心 于 17-10-2008 10:33 PM 编辑 ]

欢心

番薯龟糕



不喜欢龟糕的我，吃过自己做的这类似龟糕，就爱上了

皮料：
糯米粉250克、紫色番薯200克、白糖少许、浓椰浆100毫升、盐少许、食油少许、班兰叶

馅料：
椰丝、红糖、盐少许

皮的做法：
1。番薯去皮，洗净蒸至熟透，然后压烂。
2。将压烂的番薯、糯米粉、白糖混合。
3。逐渐倒入水和食油，至搅成软面团。

馅料的做法：
1。将锅烧热。
2。到入椰丝、红糖和盐以小火炒。
（避免炒太就，因为椰丝的水分会干透。）

做法：
1。将面团分成小等份。
2。把面团搓圆、压平，包入馅料，封口，放入卅粉的红龟模具，轻轻压平后倒扣出来，然后放在涂油的香蕉叶上。
3。把番薯红龟放入蒸锅内蒸8－10分钟。
4。在红龟表面上涂油，把香蕉叶修剪。

[ 本帖最后由 欢心 于 5-10-2008 06:11 PM 编辑 ]

esther80

楼主。。你做那么多。。拿来请我吃 可以分享食谱吗

欢心

原帖由 esther80 于 25-7-2008 19:37 发表
楼主。。你做那么多。。拿来请我吃 可以分享食谱吗

我做了七十多块红龟，是拿给我的新朋友吃的

有机会请你吃

欢心

巧克力cheese cake



和我dear一起做的cheese cake

把食谱给弄丢了

[ 本帖最后由 欢心 于 5-10-2008 06:19 PM 编辑 ]

苹果鱼

恭喜恭喜，新楼开张~~~~~

拿张板凳坐~~~厚厚厚~~~

欢心

原帖由 苹果鱼 于 25-7-2008 20:05 发表
恭喜恭喜，新楼开张~~~~~

拿张板凳坐~~~厚厚厚~~~

谢谢

SF03

恭喜你开新贴，要努力发表哦.

欢心

原帖由 SF03 于 25-7-2008 20:39 发表
恭喜你开新贴，要努力发表哦.

我会加油的

[ 本帖最后由 欢心 于 25-7-2008 09:38 PM 编辑 ]

rjsmom

做了七十多粒？？？ 给新朋友吃？？
我们也算是新朋友吧？？？

恭喜新张。。。
加油咯。。。

           ~~      ~~

seangtek

原帖由 esther80 于 25-7-2008 07:37 PM 发表
楼主。。你做那么多。。拿来请我吃 可以分享食谱吗

LZ 的龟糕没得顶!!!

吃了让我回味到现在..........世面上买不到的哟!

emmmmm.......想到就流口水....

欢心

原帖由 seangtek 于 25-7-2008 21:35 发表


LZ 的龟糕没得顶!!!

吃了让我回味到现在..........世面上买不到的哟!

emmmmm.......想到就流口水....

还要再吃吗?

honeyhoney

哇，你很棒也！竟然不喜欢龟糕还会要做龟糕，而且做到卖相很不错的叻！不说你棒都不行了！

顺便恭喜你新帖开张大吉！

期待你更多的作品。。。。

迷糊蛋

你的番薯龟糕做得好美。。
期待你接下来的作品噢。。

hulls44

番薯龟糕

哇哇！！！！好像很好吃的样子耶。。。
而且也做到满漂亮的，lz继续加油哦！！！期待你的新食谱！！！

爱吃

番薯龟糕很漂亮，而且是我最喜欢的紫色番薯，很喜欢它的口感。 你弄到很漂亮，比外面卖的卖相更好，劲！

食谱我拿走了，谢谢！

加油！

有缘

你做的龟糕很漂亮。。很有水准哦。。
什么时候要开班授徒。。？？

戴雨轩

恭喜恭喜~ang ku很美咧

5woan

楼主，以上的分量可做出多少个呢？