大大们, 可以给我南瓜汤的食谱吗? ( wipple cream 还可以拿来做什么?)

KNPS

各位大大, 可以给我南瓜汤的食谱吗?

谢谢!

[ 本帖最后由 长江漆号 于 30-5-2009 03:19 AM 编辑 ]

KNPS

没有人懂吗?

sushi6211

你 是 問 南 瓜 濃 湯 嗎 ?

我 記 得 去 年 forenx有 在 我 家 分 享 過 南 瓜 濃 湯 的 食 譜
你 可 以 試 試 看 .

材料：(四人份)
2 tbsp olive oil,
2 medium onions chopped
900g pumpkin, peeled and cut into 1 inch chunks
1.5 litres boiling vegetable or chicken stock
finely grated rind and juice of 1 orange(i used apple, abt 2 apples)
3 tsp fresh thyme,stalks removed
150ml milk
salt and pepper
crusty bread,to serve

做法：
1）用橄榄油炒大葱至软，
2）加蒜米和南瓜搅拌均匀，再煮两到三分钟，
3）把已煮好的《蔬菜汤》或者《鸡精块加1.5litres的水》，（橙皮和橙汁-我省略这个，改放削皮苹果和蔬菜同煮）和两汤匙的thyme加入，
继续煮至南瓜变软，
4）把上述有块状食料的热汤倒入blender打至顺滑，加盐和胡椒，
5）再倒回锅中，加鲜奶煮3-4分钟，piping hot but not boiling，
6）上桌前洒上剩余的thyme.

forenx 的 原 文 在 此 ~
http://chinese3.cari.com.my/myforum/viewthread.php?tid=1056464&page=5#pid36775739

dice

我试过把南瓜蒸熟，冷冻后加牛奶和一点鲜奶油，还有冰块，，放进果汁机搅拌打成浓浓的奶昔，，好好喝哦！如果再冷冻就好像吃南瓜雪糕呢！！

奇人异士1986

我之前也有贴过，以下是link:

http://cforum001.cari.com.my/vie ... p;extra=&page=3

请看#70和#74

KNPS

谢谢你们, 我找不到..


儿子...你有好料吃料

KNPS

原帖由 sushi6211 于 11-7-2008 01:15 PM 发表
你 是 問 南 瓜 濃 湯 嗎 ?

我 記 得 去 年 forenx有 在 我 家 分 享 過 南 瓜 濃 湯 的 食 譜
你 可 以 試 試 看 .

材料：(四人份)
2 tbsp olive oil,
2 medium onions chopped
900g pump ...

请问什么是thyme？

sushi6211

原帖由 KNPS 于 12-7-2008 12:01 PM 发表



请问什么是thyme？

是 一 種 香 草 , 中 文 叫 百 里 香 ,
在 超 級 市 場 的 蔬 菜 /香 草 部 門 可 以 買 到 新 鮮 的 .

[ 本帖最后由 sushi6211 于 12-7-2008 01:17 PM 编辑 ]

KNPS

原帖由 sushi6211 于 12-7-2008 01:12 PM 发表




是 一 種 香 草 , 中 文 叫 百 里 香 ,
在 超 級 市 場 的 蔬 菜 /香 草 部 門 可 以 買 到 新 鮮 的 .

谢谢

刚才弄了来喝，味道不错， 但是就少了这个。

KNPS

大大们, 我买了WIPPLE CREAM, 还可以拿来做什么?

丢了很浪费

camus79

如果你有豆浆机, 那有个简单的recipe:
可以参考:
http://www.mnyfoodtalk.com/index.php/recipe/cook/96-pumpkin-soup-recipe-with-soy-milk-maker