花生糖水

longvacation

请问有人会煲花生糖水吗??
以前在芙蓉有个老uncle卖的很好吃的。。。花生很软会浮上来的。。可惜他byebye后就没有继承人了。。好可惜啊。。。

Datin

好像有看過食譜。。。

北馬人好像不常吃這個，沒看見賣。

丰富人生

你住哪里呢???我这里用间小食店卖的花生糖水蛮不错的哦!!

longvacation

原帖由 丰富人生 于 24-5-2008 12:14 AM 发表
你住哪里呢???我这里用间小食店卖的花生糖水蛮不错的哦!!

我住在霹雳setiawan哦。。。。
你的糖水店是在那里的阿??

丰富人生

我这家糖水店在SUBANG JAYA,USJ...

longvacation

原帖由 丰富人生 于 24-5-2008 11:02 PM 发表
我这家糖水店在SUBANG JAYA,USJ...

哇。。那真的很远一下哦。。。
可以问一下糖水店的店名吗？？
我可以叫弟弟帮我去看看。。。呵呵。。。谢拉

choco_lover

喔?請問是ｕｓｊ哪里呢？有确切的地址嗎？請問那里的花生糖水是怎样的呢？是花生糊嗎？

丰富人生

对不起。。好多天没有上网了
这间小食店在USJ TAIPAN..KFC那排。。
不是花生糊。。是花生糖水，有吃到花生的。。

[ 本帖最后由 丰富人生 于 3-6-2008 12:37 PM 编辑 ]

y3ny3n

花生糖水啊...很怀念的说
小时候过年回家乡(SITIAWAN)的时候,
我的阿姨和外婆会弄这个糖水给我们喝
印象非常深刻
外婆去世过后,我们就很少回去了...

不过我在SITIAWAN的小贩中心有看过他们买哦
没记错的话,是在有很多夜猫喜欢去吃宵夜的那一带
抱歉,我对SITIAWAN的路不是很熟悉

longvacation

原帖由 丰富人生 于 3-6-2008 12:36 PM 发表
对不起。。好多天没有上网了
这间小食店在USJ TAIPAN..KFC那排。。
不是花生糊。。是花生糖水，有吃到花生的。。

谢谢你的回复~~
我会叫我弟弟去试试看的。。

longvacation

原帖由 y3ny3n 于 3-6-2008 01:16 PM 发表
花生糖水啊...很怀念的说
小时候过年回家乡(SITIAWAN)的时候,
我的阿姨和外婆会弄这个糖水给我们喝
印象非常深刻
外婆去世过后,我们就很少回去了...

不过我在SITIAWAN的小贩中心有看过他们 ...

原来以前你阿姨和外婆都会弄这糖水哦。。
好好噢。。真的很好吃哦。。。
我再问问看这里那里是还有有卖糖水的因为之前看得都没有卖的。。。
谢谢你哦。。。

kopibin

请问花生糖水是不是叫“豆爽”（福建话）

龍星兒

樓主說的花生糖水是這個吧？


（圖片來源：blog.sina.com.cn/s/blog_49bf347301000cqy.html）

在Pontian的夜巴剎應該還有人賣，我也很想念花生糖水的味道呢～

[ 本帖最后由 龍星兒 于 5-6-2008 07:40 PM 编辑 ]

plan神

买没有皮的花生（喜欢多少），洗干净沥干水,备用。将水煮滚后，将花生和pandan叶放下去一起煮。要煮很久，因为花生很难软。（我用电子砂煲煮10个小时）

丰富人生

‘豆爽’是不是用印度人的一种豆来煮的呢？？

kopibin

原帖由 丰富人生 于 4-6-2008 11:09 PM 发表
‘豆爽’是不是用印度人的一种豆来煮的呢？？

我也不懂耶！我是在新加坡吃过“豆爽”！是配油条一起吃的！味道不错！
就不懂是不是楼主所谓的花生糖水！

longvacation

原帖由 kopibin 于 5-6-2008 09:50 AM 发表



我也不懂耶！我是在新加坡吃过“豆爽”！是配油条一起吃的！味道不错！
就不懂是不是楼主所谓的花生糖水！

不是豆爽阿。。。豆爽是黄黄色。。
我说的花生糖水是像龍星兒post上来的图片这样的。。。
很多花生浮在上面，花生很软的。。。很好吃的

longvacation

能够

原帖由 plan神 于 4-6-2008 11:04 PM 发表
买没有皮的花生（喜欢多少），洗干净沥干水,备用。将水煮滚后，将花生和pandan叶放下去一起煮。要煮很久，因为花生很难软。（我用电子砂煲煮10个小时）

请问花生不需要炒过什么的吗？？

[ 本帖最后由 longvacation 于 5-6-2008 03:40 PM 编辑 ]

popi

原帖由 longvacation 于 5-6-2008 03:37 PM 发表
能够

请问花生不需要炒过什么的吗？？

这好喝的糖水说真的我还在中马或北马一带都没有看到。

每当我跟吉隆坡的朋友说的时候，他们都会认为是花生糊或者是咸的花生老火汤。

其实都不是。我个人还认为这花生糖水比花生糊还要好喝。因为这糖水是清甜带些香草的味道，喝多了也不会觉得油腻。

在8度空间的ho jia~曾经就到马六甲的一家非常出名的花生糖水店采访，就在文化街茶阳会馆隔壁。


材料中的花生到杂货店买哪种没有皮的，大颗一粒一粒的白花生。

要弄到花生入口即融化的效果，在煮的前一夜先浸泡花生。

要煮的是时候，将汤锅的水煮沸，放入花生及pandan叶。

接下来是重点了，我妈妈教我的。

放接近1汤匙半的糯米和1汤匙白米一起煲（分量在视你的汤锅，及花生的分量而改变）。

大火煮45~1小时，小火3小时。然后就一直保温。这样花生会越来越出味和溶化。

最后，加糖调味啦~~~~

香草儿~

槟岛是有的，但目前我只知道有两档，

在perak road 有一个老婆婆卖的，
可是他的糖水里的花生越来越少汤水就越来越多。

还有一档是在penang road的第一条路的弄巷里，
卖制服的那条街。
那党的花生汤很好喝！！！