我想要学做cream puff ，有谁能提供食谱和教导吗？？

jocs2 · 发表于 16-5-2008 04:57 PM

我刚刚学了椰子糖的蛋挞，现在想要学做cream puff ，有谁能提供食谱和教导吗？？

fridatan · 发表于 17-5-2008 11:28 PM

http://chinese4.cari.com.my/myfo ... ;page=2#pid30844184
不嫌弃的话，我家有食谱

jocs2 · 发表于 19-5-2008 05:55 PM

谢谢你。。。。我明天尝试做看，有什么问题我pm 你可以吗？

fridatan · 发表于 19-5-2008 08:01 PM

去我的楼留言吧，太多pm了，我怕我的信箱会爆了

tauruskhim · 发表于 19-5-2008 10:00 PM

600g 面粉
125g marjerin
50g 牛油
盐少许
pastry marjerin
冰水

步骤1：
将面粉加盐与牛油混在一起，成面包粉的样子。（不可以成团状）

步骤2：
将冰水参进刚才的面粉里，搓成团状。

步骤3：
当面团不粘手后，用grinder将它搓平。

步骤4：
将pastry marjerin 涂在搓平的面团上，折起来（像包包裹一样）、在搓平，再折。。。重复同样的步骤至少四次。

步骤5：
将一片片的面团切成四方形，把馅料包进去（只需轻轻对折，可以加上鸡蛋固定它。）

馅料放沙丁鱼+大葱也不错

步骤6:
放进烘炉里烘约20 分钟即可。

jocs2 · 发表于 20-5-2008 03:34 PM

原帖由 tauruskhim 于 19-5-2008 10:00 PM 发表
600g 面粉
125g marjerin
50g 牛油
盐少许
pastry marjerin
冰水

步骤1：
将面粉加盐与牛油混在一起，成面包粉的样子。（不可以成团状）

步骤2：
将冰水参进刚才的面粉里，搓成团状。

步骤3：
当面 ...

里面的料呢？？？

tauruskhim · 发表于 21-5-2008 10:37 AM

u may try the easy way as below:
1 bottle of sardin (L)
some salt
3 onion
1 teaspoon of mayonise
some chillies
1 teaspoon of butter

MarinaBay8147 · 发表于 28-5-2008 08:48 PM

上面的recipe好像不是for cream puff的噢...

庸民 · 发表于 28-5-2008 09:04 PM

这这是KARI PUFF......

		自动登录	找回密码
密码			注册

我想要学做cream puff ，有谁能提供食谱和教导吗？？

回复 1# jocs2 的帖子

回复 3# jocs2 的帖子

回复 1# jocs2 的帖子

回复 6# jocs2 的帖子

所属分类: 办公美食

浏览过的版块