*Yennish Kitchen* 过年黄梨酥

shiningbean · 发表于 5-1-2008 08:34 PM

有时贪新鲜自己都会煮煮吃吃。。

第一个要分享的的是
Yennish 水饺（本来想做云吞的)

包好的水饺，像朵花

配上自己调的酱,有耗油，黑酱油，酱油，事先爆好的蒜米和红葱头，糖和烧水

[ 本帖最后由长江漆号于 30-5-2009 02:23 AM 编辑 ]

shiningbean · 发表于 5-1-2008 08:43 PM

茶叶蛋

卖相比较差。。

shiningbean · 发表于 5-1-2008 08:46 PM

大理石牛油蛋糕

shiningbean · 发表于 5-1-2008 08:49 PM

巧克力和苹果松糕

在烤箱中

巧克力口味

苹果口味

[ 本帖最后由 shiningbean 于 5-1-2008 08:52 PM 编辑 ]

shiningbean · 发表于 5-1-2008 08:51 PM

Yennish Spaghetti

材料咯

第一次尝试烹煮

第二次的成果

[ 本帖最后由 shiningbean 于 5-1-2008 08:53 PM 编辑 ]

shiningbean · 发表于 5-1-2008 08:53 PM

妈妈煮的Nasi Lemak

shiningbean · 发表于 5-1-2008 08:55 PM

柠檬酸梅鸡

shiningbean · 发表于 5-1-2008 08:56 PM

慢火炖燕窝

一大碗哦！

shiningbean · 发表于 5-1-2008 09:17 PM

Yennish Raisin Bread

材料搅拌中

搅拌后用手揉圆，放在一个大盆，用一条扭干的湿布盖住面团，把盆子放在冰箱上面，然后进行第一次发'xiao'

大约半个小时后，面团的体积变成之前的两倍大

把面团分成每个60g 的小面团，加以装饰

在烤箱了

有些焦焦的

以下是第二次烤的面包

hotdog面包

shiningbean · 发表于 5-1-2008 09:46 PM

马来西亚式早餐

融化。。

shiningbean · 发表于 5-1-2008 09:51 PM

Yennish Pancake

有两款

[ 本帖最后由 shiningbean 于 5-1-2008 09:57 PM 编辑 ]

思念离我很近 · 发表于 5-1-2008 10:17 PM

又是一位新朋友!!恭喜开新贴啊!!

又是一个高手...而且你的拍照技术还棒哦!!!

还有啊...可以分享你的巧克力口味的松糕吗?

sushi6211 · 发表于 5-1-2008 10:59 PM

很棒的菜式和攝影...快樂廚房又多了一位朋友

恭喜樓主新樓開張

nanas · 发表于 6-1-2008 12:25 AM

哇..樓主什么菜式都會叻, 烘烤的, 炸的, 炖的, 鹵的, 炒的等等都會, 很厲害哦!

恭喜樓主新樓開張哦, 要記得常常來分享你的好手藝!!

jzme · 发表于 6-1-2008 12:42 AM

楼主的水饺卖相不错，茶叶蛋很像很入味，面包看起来很不错，spagheti也很像外面高级餐厅买的。。。

还有我最爱的柠檬酸梅鸡！！！

FridaTan · 发表于 6-1-2008 12:51 AM

恭喜新楼开张。。
好多我喜欢吃的东西哦！

shiningbean · 发表于 6-1-2008 01:09 AM

原帖由 思念离我很近 于 5-1-2008 10:17 PM 发表
又是一位新朋友!!恭喜开新贴啊!!

又是一个高手...而且你的拍照技术还棒哦!!!

还有啊...可以分享你的巧克力口味的松糕吗?

这个分量可以做大概12个哦
材料：
2 个鸡蛋
200g 白糖（如果本身不吃太甜，就可以酢量减少）
130g 低筋面粉（superfine flour）
6 汤匙(tablespoon) 可可粉cocoa powder
2 茶匙(teaspoon) baking powder(发粉）
1 茶匙 vanilla essense( 按个人喜欢）
160ml 牛奶
160g 牛油
如果要更美观和丰富，可以在muffin 送去oven 之前，在蛋糊上面撒一些chocolate chips,raisin...

做法：
1.把oven preheat 180degree celcius
2.把低筋面粉过筛，然后跟baking powder 混合
3.把牛油和白糖打发
4.加入鸡蛋（如果你喜欢vanilla essence 的话，在这时候加入）
5.牛奶和面粉慢慢轮流加入（例如：加下牛奶，加下面粉，加下牛奶，加下面粉，大概3 轮就放完）
6. 加入可可粉
7.搅拌均匀，面糊里不要有面粉的颗粒哦。。
8. 可以送进烤箱了！烤大概20分钟就可以了

shiningbean · 发表于 6-1-2008 01:10 AM

原帖由 sushi6211 于 5-1-2008 10:59 PM 发表

很棒的菜式和攝影...快樂廚房又多了一位朋友

恭喜樓主新樓開張

谢谢谢谢！

shiningbean · 发表于 6-1-2008 01:10 AM

原帖由 nanas 于 6-1-2008 12:25 AM 发表
哇..樓主什么菜式都會叻, 烘烤的, 炸的, 炖的, 鹵的, 炒的等等都會, 很厲害哦!
恭喜樓主新樓開張哦, 要記得常常來分享你的好手藝!!

好，没问题，请多多指教哦！

p/s: 燕窝和nasi lemak 是我妈弄得。。。

[ 本帖最后由 shiningbean 于 6-1-2008 01:13 AM 编辑 ]

shiningbean · 发表于 6-1-2008 01:11 AM

原帖由 jzme 于 6-1-2008 12:42 AM 发表
楼主的水饺卖相不错，茶叶蛋很像很入味，面包看起来很不错，spagheti也很像外面高级餐厅买的。。。
还有我最爱的柠檬酸梅鸡！！！

是吗？谢谢赞赏哦！！

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