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想瘦，不必辛苦挨餓，用對方法，反而能大方擁抱零食，心情愉快地控制體重。

美國麻省理工學院臨床研究中心婦女健康計劃負責人茱蒂．威特曼博士（Judith J. Wurtman, PhD）和身兼醫師、營養師、瑜珈老師的妮娜．馬奎斯（Dr. Nina Frusztajer Marquis），在最新著作《好心情瘦身飲食法》（The Good Mood Diet，天下雜誌出版）發表了最新的減肥觀念。

適量的碳水化合物，減重好幫手
碳水化合物！不就是會養大脂肪細胞的肥胖惡魔嗎？不少追求身材苗條者，靠著堅強的意志力，忍痛與甜食、澱粉類食物（碳水化合物）保持安全距離。

其實適量的碳水化合物是減重時的必備利器。茱蒂和妮娜根據麻省理工學院多年的科學實驗，以及麻省梅格寧醫院附設減重診所自1996年起的施行成果，提出利用碳水化合物零食的減重計劃，它不僅能控制體重，還能調解情緒。

根據研究，攝取碳水化合物，能觸發大腦產生「血清素」，它是消除食慾的開關，也是天然的抗憂鬱劑，能恢復好心情。

茱蒂早期的動物實驗結果就證實，動物會在腦內血清素活性較佳時停止進食，「能夠停止進食的器官是腦子，而非飽足的胃，」她在書中闡明研究結論。

她的另外一項研究結果發現，禁食碳水化合物飲食法的反彈後果，反而不利減重。連續三週未食用任何碳水化合物食物的大鼠，腦中的血清素極少，當恢復正常供食時，出現異常狂吃碳水化合物的行為。

動物實驗的結果，與人類的經驗相同。麻省理工學院找來志願者進行「無碳水化合物飲食」，結果腦中缺少血清素的受試者，儘管已吃下超量食物仍抱怨吃不飽，還經常想吃冰淇淋、巧克力等碳水化合物食物。

茱蒂等人得出結論：餐前食用適當的碳水化合物零食，將提升血清素濃度，有效控制食慾、減少嘴饞，且能避免心情不佳時的暴飲暴食。

切記正確吃
但是，這個新發現並非鼓勵你僅靠零食來減重，而是要有技巧，必須懂得節制，不能放縱大吃，並且要在正確時間吃。

馬偕醫院營養課課長趙強建議，若能將零食的熱量也計入每天攝取的總熱量裡，更有助於體重的控制。（衛生署建議成人每日攝取總熱量：男性2199大卡、女性1700大卡。）

「好心情瘦身飲食法」共分為三個階段：血清素激增期（為期2週）、血清素平衡期（為期6週）、及血清素控制期（為期4週，或持續到達成減重目標為止）。詳細的飲食組合、吃零食時間和攝取量，請見上面的「好心情瘦身飲食一覽表」。

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這套減重計劃的成功要件，除了遵照飲食規則，還有選對零食也很重要。如何選對？建議養成購買食品前，先檢視包裝上營養標示的習慣，別讓不合格的零食進入你的生活圈。

參考「好心情瘦身飲食一覽表」中各階段零食的營養配置，若無法找到完全符合的零食也無妨，儘量挑選高碳水化合物、低脂肪、低蛋白質的食物，就能增加腦中血清素，幫助控制食慾及好心情。

趙強營養師觀察世界營養界的研究趨勢指出，目前有許多學者在探討食物與內分泌（胰島素、血糖、血清素等）的關係。他認為人體內分泌的調節是擋不住的，一般人在生活中一定也有經驗，例如血糖低心情就不好，吃下一片餅乾就能恢復元氣。所以，與其極端地節食壓制本能慾望，不如順應身體的反應，攝取適當的食物，才是體重控制的長久之計。

茱蒂．威特曼博士提醒有特殊疾病的人（如糖尿病患者），應在醫生的指示下進行飲食。

另外，減重是需要時間的，「你無法控制自己多快達到目標，但能夠控制自己對計劃的執行度，」茱蒂主張體重控制是長期戰，就像龜兔賽跑一樣慢慢累積成果。

1.空腹吃。若正餐吃了含有蛋白質的食物（如奶類、肉類、魚類等），則至少要等3小時後才吃零食，因為蛋白質會干擾血清素的合成。

2.在10分鐘之內吃完，超過時間將延緩血清素的合成。

3.購買小包裝的零食，或自行分裝攜帶，以免吃過量。台北醫學大學保健營養學系主任黃士懿表示，「零食應是淺嚐即止，滿足口慾及心情就好，不能（靠它）吃到飽，」他提醒市售的零食多是一大包，千萬不要「一口接一口，片刻不離手」，就把整包吃光。

「無添加」、「純天然」就能安心吃？
商店貨架上，琳瑯滿目的零食商品排排放，五花八門的包裝手法，爭相吸引著消費者的目光。

許多民眾為了健康，避免人工添加劑隨美味下肚，而選購印有「無添加」或「純天然」的食品，殊不知，這其中大有玄機。

到底「無添加」了什麼？
永豐餘生技公司總經理何奕佳為了開發漢方零嘴，研究許多市面上標榜「健康、自然、無添加」的食品，結果發現「很多看起來很天然的產品，事實上裡面的危險比你想的還要多。」

在日本，商品要掛上「無添加」的字樣，必須經過厚生省（相當於衛生署）的審核，確定成分中沒有厚生省在2000年公布的102種、可能對人體有害或易引起敏感的物質成分，包括界面活性劑、防腐劑、殺菌劑、酸性防止劑、人造油脂、人造色素、人造香料、螢光劑……。

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反觀在台灣，「無添加」卻成了行銷手法，沒有規範。

何弈佳觀察市面上有些食品雖印上「無添加」三個大字，其實只是少添加其中1、2種人工添加物，但仍加了其他有害的物質。例如有家知名廠商推出一系列「無添加」的休閒食品，其中一種無防腐劑卻有人工色素，另一種無人工色素卻有防腐劑和人工甘味劑。

台北醫學大學保健營養學系主任黃士懿認為，完全無添加的食品不一定最安全。在製作過程中使用一些對人體無害、又能穩定食材使不變質的物質，不見得是件壞事，但一定要在包裝上標示清楚。

「純天然」到什麼程度？

除了「無添加」，還有不少消費者為了避免人工合成的化學食品，而偏好「純天然」的食品。

但深入了解許多打著天然水果形象的軟糖、果汁、果凍……的製作成分會發現，其實天然果汁或水果的含量非常少，吃進去的色素和糖分遠比果汁的營養多更多。

還有些看似天然素材的零嘴，可能是用人工合成的方式調製而成。例如標榜低熱量的蒟蒻干，可能並不是天然的蒟蒻製成，而是用粉調製，再加人工香料去調味。

商品行銷的創意日新月異，如何跳脫誘人的包裝用詞，選擇真正令人安心的食品？黃士懿教授建議消費者，選購食品時，應仔細閱讀成分標示，若有標示不清的商品就別買了。

[ 本帖最后由 katrina2399 于 3-1-2008 12:05 PM 编辑 ]

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目前位居「國際大胃王競技聯盟」第一名的日本人小林尊，已經連續6年贏得在紐約舉辦的世界熱狗麵包快食比賽冠軍，他的紀錄是12分鐘內吃下53又3/4個熱狗麵包，連嗜吃熱狗的美國人都瞠乎其後。

能有如此驚人胃口，想像中小林尊應該是個魁梧壯漢，其實他身高173公分，體重只有58公斤，BMI為19.3，完全和胖沾不上邊。

對許多戰戰兢兢忌口，連體重變化個半斤八兩都計較的人來說，小林尊簡直像外星人。為什麼有人就是吃不胖？瘦子真的天生註定嗎？有什麼辦法能讓自己也擁有瘦子的體質？《康健》特別尋訪專家為讀者一一破解其中奧妙，讓你也能打造健康均勻的好身材！

迷思：瘦子不愛吃飯？

事實：吃飯配菜，健康享瘦

許多減肥法訴求不吃飯、不吃澱粉類，事實上，低醣類、高蛋白雖能快速瘦身，卻是復胖率最高的減肥方式。

米飯大部份營養為醣類，能提供人主要的能量來源，而體內多餘的脂肪組織，還是來自於油脂攝取。油脂熱量：1公克＝9卡，密度最高，常塞在食物縫隙中，更容易不知不覺吃太多而發胖，台大醫院營養部營養師賴聖如解釋。

有些人不吃飯改吃麵包，麵包看起來雖不油，其實製作過程中已使用油脂、砂糖，就算是白土司，熱量也不低。且麵包鬆鬆軟軟，往往吃很多也不覺得飽，沒多久就肚子餓，食量不減反增。

用餐時扎扎實實吃碗飯，維持飽足感，自然不會一直想吃高糖、高油的食物。為了打造不易發胖的體質，最好少將三明治、義大利麵、披薩當主食，而是恢復吃飯配菜，尤其高纖維的糙米飯、五穀飯，熱量低、營養價值高，更是控制體重的好幫手。

迷思：吸菸能瘦身？

事實：拒當煙囪不發福

戒菸後發胖的傳言時有所聞，甚至有人拿來當成不戒菸的擋箭牌。

香菸中的化學成分會影響味蕾，對食物的敏銳度降低，影響食慾，戒菸之後，「味覺改善，食物變好吃，食量跟著增加，的確比較容易變胖，」萬芳醫院肥胖防治中心主任劉燦宏指出，而且為了戒菸多吃零食、口香糖，熱量增加，也可能造成體重增加。

好消息是最新研究指出，戒菸後復胖只是短暫現象，對長期體重影響有限，吸菸的人發胖速度和不吸菸的人差距不大。而且「慢慢戒菸的人，復胖幅度不會太明顯，」他說，只要注意飲食、多活動即能預防。

迷思：瘦子胃口都很小？

事實：該吃就吃，食量不爆發

食欲是人的生存本能，人體內有一套精密系統負責調節食欲：大腦下視丘負責整合、判讀身體各部位傳來的飽食信號及飢餓信號，當飢餓信號強過飽食信號，下視丘便刺激飢餓中樞提高食量；熱量攝取過多時，則刺激飽食中樞減少食量，以維持平衡。

當攝食調控機轉失靈，就會出現熱量明明足夠，還是停不了口而造成肥胖。研究統計，一般健康、體位正常的人，在25～55歲間，只要每天額外攝取3％的熱量，體重就能在30年內增加9.1公斤。

目前已知和調控食欲有關的荷爾蒙非常多，其中以1995年發現的瘦素（leptin）最受矚目。

由脂肪組織分泌的瘦素透過影響飽食中樞、體溫、熱量消耗調節體重，當脂肪組織增加，瘦素的濃度隨之增加。因此胖的人血液中瘦素濃度通常較高，易造成瘦素抗阻，中樞神經對瘦素變得不敏感，使食欲上升，吃得更多，台大醫院代謝內分泌科主治醫師楊偉勛解釋。

攝食調控系統環環相扣，忍飢挨餓不但沒用，還可能過度刺激飢餓信號，吃的更多。為了避免吃太撐或餓過頭，資深營養師趙思姿建議如下：

◆減緩進食速度以增加飽脹感，延長食物排空時間。

◆血糖平穩有助控制食慾，應吃少精緻的單醣食物，增加飲食纖維量。

◆酒精性飲料會刺激食慾，搭配高油脂食物更易引起暴食，不宜過量。

迷思：瘦子很少喝水？

事實：多喝水，健健美

不少人常抱怨自己「喝水也會胖」，或擔心水腫而不敢多喝水。事實上，水不但零熱量，身體代謝水出去還須消耗熱量，並有助排除減重時產生的老廢物質，「想減重更要多喝水，」劉燦宏強調。

他觀察，自認喝水也會胖的人，大部份是40歲以上，基礎代謝率降低（一般而言和18歲相比，下降幅度約20％），即使吃得少但消耗的熱量更少，「所以會繼續胖下去，造成惡性循環，」劉燦宏指出，這時反而要多吃一點，增加代謝率並運動，才能瘦下來。

而不少看過中醫的人說自己是「水腫型肥胖」，循環不好、擔心浮腫不敢多喝水，但用儀器測量體內卻水分不足，「水腫不是胖，因為水腫而增加的體重不到0.5公斤。」

多喝水有助血液流動，循環順暢，減少血管堵塞產生的血壓、膽固醇上升等問題，「多喝水會更瘦、更健康，」劉燦宏提醒，一天最好能喝到2000㏄的水（腎功能不佳者除外）。

資深營養師趙思姿建議，不要用飲料、湯取代水，早上起床時、兩餐中的間隔、下午3～5點（氣血運行到膀胱經）都是喝水的好時機；運動前先喝水可加強流汗，達到代謝、排毒的功效，有利體重控制。但注意口味應調整清淡，當鹽分（鈉）攝取過多時，再喝水就容易產生水腫。

迷思：瘦子都是天生的？

事實：胖瘦七分靠自己，三分天註定

許多屢戰屢敗、老是減重不成功的人，難免怨嘆「吸空氣也會胖」，認為肥胖是遺傳，無法克服。

但基因真是肥胖的罪魁禍首嗎？

「肥胖是多重因素造成，不只是體質，生活方式、藥物、疾病都有影響，」楊偉勛醫師指出，而且和肥胖有關的基因高達兩百多個，協同作用的機制非常複雜，「還不可能針對特定肥胖基因設計出解決方法。」

但某些早發或病態肥胖症，的確和單一基因缺陷有關，這種基因有六、七個，只要遺傳到一定會胖，通常出生幾個月或幼年期便發作，不過「全世界沒幾個例子，」楊偉勛說。

而一般性肥胖和基因的關連，目前廣為接受的是「節儉基因假說」（thrifty genes）：

百萬年前人類祖先過著狩獵、採集的生活，即使花很大的力氣覓食，還是可能有一餐沒一餐，因此在演化過程中留下寶貴的節儉基因，能將食物中所含的營養成分充分吸收、運用，有剩餘則儲存在脂肪組織中，以備不時之需。

當進入工業社會，不再需要花這麼大力氣去覓食，食物取得也更加方便，勞動量大幅降低，但節儉基因功能並未改變，還是把吃下去的統統吸收儲存，吃得多、用得少，想不胖也難。

節儉基因雖來自遺傳，但有些人體內節儉基因量不高，只有一兩個，「這四分之一的人一輩子不會胖，」楊偉勛指出，會胖的人約有十幾個節儉基因，其中一半以上的人20歲以後會發胖。

由於基因會影響基礎代謝率、食物攝取量和活動量，因此瘦的人不見得食量小，但可能天生吃得慢、容易飽足，個性也較好動、精神好，「就算硬是吃很多，也胖得比別人慢，」劉燦宏解釋。

即使如此，「（控制）環境很重要，會胖的人一半要怪自己，」他認為，如果有家人肥胖，或自己曾經胖過，更應隨時警覺常常活動，少吃高熱量食物，遠離發胖的危險因子。

至於強調能「改變體質、保證不復胖」，或訴求從血型、基因檢測著手的減肥法，「都是噱頭，只能唬唬外行，」楊偉勛直言，這些花招對減重毫無幫助，「看自己父母的身材就知道自己會不會胖，正本清源是控制環境。」

所以別再怨怪祖先，至少還有一件事很公平：除了極少數個案，大多數人，只要少吃多動，一定瘦得下來。

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迷思：瘦子都是運動健將？事實：任何人隨時隨地趴趴走，肥肉不上身
運動是提升基礎代謝率及熱量消耗的最佳方式，跑步30分鐘便能增加消耗約200～300大卡，運動也能減少復胖機率，維持減重成果。
但對習慣當沙發馬鈴薯的現代人，一提到運動就認為必須在健身房裡滿身大汗、氣喘吁吁，因而裹足不前。
幸好愈來愈多研究指出，即使是輕度運動，也有助體重控制及改善肥胖造成的慢性病：一週從事園藝1小時可減輕心臟停止機率66％；體重過重的人每天帶狗散步，一年平均可減輕6.3公斤。

以治療、預防肥胖為目的的運動處方，是1週至少5天，每天累積60分鐘的活動量，「任何身體活動都算，例如走路搭車、爬樓梯等等，」劉燦宏指出，這比起跑步、打球等固定運動難度低，又容易在生活中達成。
他也提醒，游泳、瑜伽、太極拳雖是好運動，減重效果不明顯；健走、騎腳踏車、有氧舞蹈等更適合減重。至於騎馬機，能訓練局部肌肉穩定，減少痠痛，對減少脂肪效果有限，「主動性的運動才有效，藉助機器、人把肥肉推來推去，脂肪也不會消失。」
活動度高低也和性格有關。體態均勻的人，做事比較敏捷俐落，個性也較積極，不易被動、懶洋洋，「當發現訪客出現在辦公室門口，馬上走過去招呼的人，通常不會是胖子；至於只坐在位子上抬頭張望的人，比較難瘦下來，」健康醫學顧問福田千晶博士觀察。讓自己從心活躍起來，改變消極的行為模式，對維持健康體重大有幫助。

迷思：瘦的人都沒有壓力？事實：鍛鍊抗壓性，有助不發胖
傷心、不愉快、情緒低落時，許多人會不由自主吃甜點、零食或油膩的食物發洩。大吃大喝時，大腦會分泌血清素，令人一時心情好轉，是最簡單的抒壓管道，卻也加速囤積熱量，落入肥胖的陷阱。
「約有七成的人壓力大時會發胖，」劉燦宏分析，壓力大除了造成飲食過量，還會讓人不想動、肌肉痠痛、睡不好而易發胖。
鍛鍊抗壓性，讓自己保持好心情，有助於體重控制，尤其是全神貫注自己熱愛的人事物。興奮時大腦會分泌腎上腺素，刺激交感神經，增加活動量，促進脂肪代謝，因此應多發掘熱中的嗜好，「歌唱、跳舞都可以，找出除了吃以外，能讓自己感覺幸福的方式，」日本飲食與健康研究所主持人幕內秀夫建議。

迷思：睡得少會變瘦？事實：睡愈飽，愈能一瞑瘦一吋
無法通宵狂歡、非睡飽不可的人無須再羨慕夜貓子，因為睡眠充足有助體重控制，睡得愈少、發福的機率愈高。
美國哥倫比亞大學研究發現，比起每天睡7～9小時的人，睡5小時的人肥胖機率高出50％；4小時以下的人更高出73％。
另一項針對6萬8千名女性的長期追蹤調查則顯示，和睡7小時的人相比，睡5小時的人，體重大幅增加15公斤以上的比例高出三成。
通常睡眠少的人，生活形態多不太健康，例如常吃宵夜、運動不足，都是助長肥胖的因素。且睡不夠會讓晚上小腸蠕動不良，隔天吃不下早餐，容易便秘。
而熬夜也讓人生理時鐘混亂。原本白天交感神經旺盛，有利消耗熱量，夜貓子卻在睡覺；晚上副交感神經開始作用，新陳代謝減緩，準備修復疲勞，即使只吃一點也會全部吸收，長期下來自然體重上升。
除了預防肥胖，充足睡眠還可促進生長激素分泌，增加肌肉質量，減少過多體脂肪，睡得好、睡得飽，更可能發揮「一瞑瘦一吋」的功效。

計劃戒菸又擔心體重上升，飲食可做以下調整：
◆多吃全穀類，豐富的維生素B群有助減緩戒斷症候群。
◆多吃蔬菜水果，減輕菸癮發作的症狀。特別是紅蘿蔔、番石榴、小黃瓜等，能替代吸菸時口腔的滿足感。避免油炸、油膩的食物，停止咖啡因類及酒精類飲料。
◆多喝水。兩餐間應喝6～8杯水，有助排除體內尼古丁。
攝食調控系統環環相扣，忍飢挨餓不但沒用，還可能過度刺激飢餓信號，吃得更多。為了避免吃太撐或餓過頭，資深營養師趙思姿建議如下：
◆減緩進食速度以增加飽脹感，延長食物排空時間。
◆血糖平穩有助控制食欲，應少吃精緻的單醣食物，增加飲食纖維量。
◆酒精性飲料會刺激食欲，搭配高油脂食物更易引起暴食，不宜過量。

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喝茶好處多，其中一項是減肥。

美語老師史蒂芬因茶展開新生活，

半年內成功甩掉36公斤的贅肉，

而且掙脫三高（高血壓、高血糖和高血脂）的糾纏，找回健康。

42歲的史蒂芬．瓊斯，去年參加茶會活動，大家興高采烈地跪坐在地上泡茶、聊天。但對於體重106公斤，身高170公分的他，卻輕鬆不起來。

「全瑒只有我跪不下去，特別要搬張小板凳坐在旁邊。那一刻，我真的覺得好受傷！」

他頂著啤酒肚，坐在小板凳上，發現每個人看他的眼神都充滿憐憫，並不時地被問，會不會太累？

當時，他的健康亮起紅燈，血壓高到200多毫米汞柱（mmHg），血糖和膽固醇也偏高，經常氣喘呼呼、滿頭大汗。而和他體型相仿、68歲的父親，剛好在兩個月前才猝死於心臟病。

種種痛苦都是肥胖惹的禍，使得史蒂芬決心要脫離胖子一族，挽回健康。

茶成為他的健康敲門磚，幫助他在半年內把體重減到70公斤，沒有復胖，還讓他遠離慢性病。

肥胖辛酸誰人知

來台14年的美國人史蒂芬，說得一口流利中文，在美語補習班任教。自從娶了台灣嬌妻後，10年內，體重從86公斤直竄到106公斤。

熱愛美食的他，吃得很晚。他的課多半排在晚上，通常10點到家，扭開電視，飽餐一頓，吃喝到半夜，犒賞自己工作的辛勞，再上床睡覺。

漢堡、沙威瑪和沙拉船是他的最愛，一口氣可以吃下3個，還常搭配鹽酥雞塊、薯條或者起士蛋糕、炸甜甜圈，有時到了半夜兩點還在吃冰淇淋。

在他最胖的那年，他歷經坐壞椅子、睡垮眠床，逛遍百貨公司也買不到他44腰的褲子，只好空手而回的慘事。

最糗的一次是，坐在計程車前座的他，即使把安全帶拉到底但還是繫不上啤酒肚，只能全程用手緊抓著安全帶扣環，遮遮掩掩地假裝有扣住，讓他羞愧得想跳車。

雖然史蒂芬為肥胖所苦，好幾次立志要減重，但總是草草收場，體重也隨之上上下下。

例如，他試過吃肉減肥法，雖然剛開始瘦了幾公斤，但難以為繼，因為沒有吃米飯或麵包等主食，沒有飽足感，反而讓他餓得受不了，吃得更多，全又胖回來。

他也試過減肥藥，卻因為發生腹瀉的副作用，而宣告失敗。葡萄柚、沙拉減肥法等等，也都不了了之，最後總是靠吃東西來宣洩他失望、沮喪的情緒。

醫生嚇著他

但在去年初，父親的死訊加上身體出現毛病，刺激他誠實面對自己的肥胖問題。

那時，他因為異常疲累、流汗、背痛、頭暈等問題，就醫檢查。沒想到，醫生對他說，你的血壓高到200多mmHg，膽固醇和血糖也都偏高，還有脂肪肝。你才41歲，但體重已經破百，你的毛病都是因為你太胖了！

醫生還要開給他降血壓的藥，但史蒂芬卻堅持不肯吃藥，「既然我的問題出在肥胖，應該先減重，如果體重一直減不下來，我再來吃藥。」

最後，醫生拗不過他，答應給他一年的時間減重，並且和他約定每個月都要記得回診追蹤。

往後，史蒂芬徹底改掉吃宵夜的習慣，晚上8點以後就不再吃任何東西，也不再喝啤酒、可樂，開始每天三餐前後都要喝1杯茶。

因為，茶會的老師和朋友們告訴他，茶能去油解膩，減少食物的油脂被人體吸收，容易讓人有飽足感。

與茶結緣，完全是因為兩年前他太太到坊間茶藝中心學茶，參加茶會，讓史蒂芬也沾染了茶香。

他把茶當開水喝。在家裡，他在冰箱冰了一大壺的茶，方便取用，外出時就把茶裝在保溫瓶，隨身攜帶。

如果，在外頭吃自助餐，他還會跟老闆多要個碗或杯子來裝茶水，先將食物泡在茶湯中，去掉浮油再吃。

此外，史蒂芬也力行少吃多動。每餐控制食物的份量，肚子餓就灌上幾杯茶，每天可以喝1000cc以上。他一改以往睡到自然醒的習慣，每天早上6點就跟著岳母到住家附近的小公園做45分鐘的甩手操。

他也不再坐著授課，改成一邊在教室走動，一邊上課。另外，他走路接送太太去上茶藝課，從住家雙連捷運站經台北捷運大街轉台北火車站，再步行到衡陽路，來回約2個鐘頭，每週至少兩次。

他還每天秤體重，每週記錄一次，製作體重變化的圖表。把它貼在冰箱，提醒自己要忌口。

他的努力看得見，體重直線下降，平均每週減掉1公斤。每當史蒂芬嘴饞，他就會看看體重表，為自己打氣，不要輕言放棄，否則之前辛苦減重的成果就白費。

另外，他也開始提筆寫下減重的點滴心情，不管是開心還是糟糕的感覺，特別是看見家人隨心所欲吃東西，他只能淺嚐幾口、流口水，「寫下來就好過多了，」他說。

喝茶的好處說不完

過程中，史蒂芬遇到減重的停滯期，個性向來溫和的他，脾氣也變得暴躁。太太張麗香記得，他的體重曾經停了一、兩週都沒變化，那天史蒂芬沒吃任何東西，她勸他吃點東西，否則會餓壞。

沒想到，先生憤而離家，出門前氣得大聲吼叫，「我不吃！我不吃！你不知道我在減肥嘛，你們大家都那麼瘦！」

後來，全家人學會把「加油」掛在嘴邊，經常讚美他，「你比以前瘦多了！」

為了改掉吃宵夜、看電視的習慣，史蒂芬轉而培養泡茶、養魚等嗜好。他們夫妻經常找朋友來家裡泡茶聊天，或者帶著茶具相約到郊外出遊。

他說，「泡茶會讓我凝神專注，忙得不可開交，忘掉食物的誘惑。」

他最愛的是金萱烏龍和白毫烏龍茶，因為它們含有淡淡的果香、奶香，毋需添加任何東西，就很有味。

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半年後，他甩掉36公斤的贅肉，體重從106公斤減到70公斤，腰圍從44吋變成34吋。這一年來，他也沒有復胖。

而且，他身體的毛病不藥而癒。今年5月，他最新的身體檢查報告出爐，血壓已經降到正常範圍，膽固醇、血糖和肝功能也回復正常。醫生還稱讚他，「你是少數真能做到改變生活習慣的病人。」

現在，史蒂芬談起茶經，頭頭是道。看他跪坐在地，小心翼翼擺好茶具，捏幾撮茶葉，拿碼錶計算沖泡時間，在縷縷茶香中，捧起茶案說，「請喝茶！」

氣氳繚繞中，史蒂芬恭敬地做好每個泡茶的動作，彷彿誠心誠意謝謝茶給了他一個全新的生活。

喝茶減肥，研究證明給你看！

看了史蒂芬的例子，你是否也想躍躍欲試？但喝茶對身體有哪些好處？該喝什麼茶、喝多久才能見效？

去年，成功大學醫學系教授張智仁發表在《肥胖研究》期刊的研究指出，喝茶習慣愈久的人，身體質量指數、體脂率和腰臀比就愈小。而且，女生效果比男生顯著。

針對台南市隨機抽樣分析1103人，其中42.9％的人有喝茶習慣，他們每週至少喝一次茶，持續6個月以上。結果發現，和沒有喝茶習慣的人相比，喝茶超過10年以上者的體脂率下降19.9％、腰臀比減少2.1％，也就是說，全身脂肪分布和腹部脂肪都明顯降低。

從研究中發現，96％的人主要喝綠茶和烏龍茶，約4％的人喝紅茶。張智仁解釋，從動物實驗發現，紅茶能夠刺激胰臟脂肪分解酵素的活性，減少醣類和脂肪類食物被吸收。

但綠茶和烏龍茶除了有上述功效，還能夠加速身體的產熱增加，促進脂肪燃燒，所以能降低體脂率、減少腹部脂肪堆積。

烏龍茶最搶手

「現在，我們研究室的紅茶包擺了好久都沒人動，綠茶粉被嫌口感澀、銷路也不好，只有烏龍茶包最搶手，」他笑著說。

張教授強調，最好喝開水泡的清茶，別再添加奶精、糖，只建議加幾滴檸檬汁，否則會干擾茶的四千多種成分作用，影響燃脂、抗老化、防癌等功效。

另外，成大醫院家醫部社區醫學科主任楊宜青也發現，長期喝茶可能降低罹患高血壓的風險。

他的研究對象為1507位過去沒有高血壓病史及使用降血壓藥物、20歲以上的台南市民，約四成有長期喝茶習慣，他們每天平均喝120cc以上的茶且至少一年以上。

研究人員評估所有個案的健康情形後，發現有10.9％的人被新診斷出有高血壓。結果發現，相對於沒喝茶習慣的人，每天喝茶120～599cc的人，被診斷出高血壓的風險可以降低近一半（46％）；每天喝茶600cc以上的人，被診斷出高血壓的風險則可降低65％。

而且，持續每天喝茶120cc以上、1年以上就有降血壓的效果。和沒喝茶習慣的人相比，他們的收縮壓降低3～4mmHg，舒張壓降低1～2mmHg。120cc約是常見老人茶一泡茶的量，可以裝滿4杯30cc的小茶杯，也相當於英式下午茶的1杯茶。

上述研究刊登在今年7月《內科醫學文獻》期刊。不過，楊宜青醫師特別提醒高血壓病人，千萬別以為用喝茶可以取代吃藥。

所以，他並不贊成史蒂芬血壓持續高達200mmHg，還堅持不肯用藥來幫忙血壓的控制。他說，配合醫囑吃藥、減重和調整生活習慣，一段時間後，高血壓病人還是有可能逐漸減藥甚至停藥的。

但是，有下列情況的人則不合適長期喝茶。例如，對咖啡因敏感的人，喝茶會有心悸、手抖和失眠等不良反應。有腸胃疾病的人，如消化性潰瘍、胃發炎、習慣性腹瀉等。

史蒂芬的成功便利貼

年齡：42歲

事蹟：半年內減重36公斤、腰圍從44吋縮小到34吋

小秘訣：三餐前後都喝1杯茶、培養泡茶、養魚等新嗜好擊退暴食的念頭、晚上8點後不再進食、在冰箱上貼體重表、誠實寫下心情。

katrina2399

重量級情話也許不是『我愛你』，這三個字沒有獨特性，任何人也可以對另一個人說。

重量級情話也不是『鐵達尼號』裡的那一句：『答應我，無論多絕望，你要活下去。』這句話已經太多人說了，況且，並不是每一對戀人也要面對生離死別。

所謂舉重若輕，重量級情話是那些聽起來很輕鬆的情話。

他說：『你脾氣這麼壞，我到底為什麼可以忍受你呢？而且還打算忍受一輩子。』

他說：『你什麼時候才會長大？才會變得成熟一點？我不用再像袋鼠媽媽那樣，常常要把你放在口袋裡保護你。』

他說：『看到你，我無法自持。』

他說：『你會老又怎樣？將來我也會老。』

他說：『來讓我抱抱你，我不知道下一次是什麼時候。』

他說：『我不想跟你吵架，因為我不想你不快樂。』

他說：『不喜歡上班就算了，我又不是養不起你，不過，你以後也許要少吃一點，我才養得起你啊。』

重量級情話要輕若羽毛，在戀人的心頭翩然起舞，那支舞一直跳到永遠。

katrina2399

在雜誌社裡，聽到我的女編輯兇巴巴地在電話裡跟男朋友吵架：
『你去死吧！我不想再理你！』

她平常是很溫柔的，沒想到罵人這麼厲害，過了幾天，我取笑她：
『那天是不是罵你男朋友？他很可憐啊！』

她尷尬地說：『我們也不是常常吵架的。』

『你一向也是這樣罵男朋友的嗎？』我問。

『不，以前那一個我是不罵的。』她說。

以前那一個，她愛他比較多。她很緊張他，會做許多事情去讓他快樂。可是，她付出這麼多，始終還是得不到同樣的愛。

後來這一個，她愛他和他愛她一樣多，他們大家都緊張對方。從前，她以為遷就一個男人便可以得到他的愛，今天，她寧願要自我。

也許，所有的愛情，都是要經過這些階段的。

你遇上一個人，你愛他多一點，那麼，你始終會失去他。然後，你遇上另一個，他愛你多一點，那麼，你早晚會離開他。直到一天，你遇到一個人，你們彼此相愛。

終於你明白，所有的尋覓，都有一個過程。

從前在天涯，而今咫尺。

katrina2399

期待，微笑，然後哭泣
W在電子郵件裡說，她與相戀四年的男朋友分隔兩地，她在美國，他在中國，兩個人只有兩年零六個月的時間真正在一起，現在只能靠書信和電話聯絡。

他們互相思念，想見又見不著，見不著的時候，她以為自己很愛他，一旦可以見面，她又覺得自己好像不需要他。她愈來愈迷惘，她應該放棄他嗎？

不要說相隔天涯，即使是近在身邊，有愛情，就有迷惘和懷疑。從愛上一個人那一刻開始，我們就不停在愛與不愛的問題上兜兜轉轉。

見不著的時候思念他，見到他的時候又覺得不需要他，這是愛還是不愛？

也許，這就是愛情。思念，牽掛，期待，相見，微笑，然後哭泣。

雖然最後會哭泣，但我們享受了思念、牽掛、期待和微笑的過程。而且，哭泣之後，若沒有分手，就是思念、牽掛、期待，然後再相見，不停的重演。

每一段愛情，都要經歷期盼和失落，猶豫和肯定，微笑和心碎。哭泣不要緊，只要曾經微笑，事後又思念，那麼，你還是愛著這個人的，然後再創造。沒有一種愛是不需要反覆驗證的。

◎ 避雨的愛情

好的愛情和壞的愛情是很容易分辨出來的。

好的愛情使你的世界變得廣闊，如同在一片一望無際的草原上漫步。壞的愛情使你的世界愈來愈狹窄，最後只剩下屋簷下一片可以避雨的方寸地。

好的愛情是你透過一個人看到世界，壞的愛情是你為了一個人捨棄世界。

好的愛情，最狹窄的時刻也不過是在床上的時候，是最擠逼的了。壞的愛情，最廣闊的時候也只是在床上的時候，那已經是最大的空間，人於是變得愈來愈狹隘，愛得死去活來，也無非是井底之蛙。

好的愛情，能夠讓本來沒有理想沒有大志的你，變得有理想和大志，本來偏激的你變得包容，本來驕傲的你變得謙遜，本來自私的你變得肯為人設想，本來沒有安全感的你，變得不再懼怕。壞的愛情與這一切全然相反，你唯一可見的將來就是愛情，沒有別的可言。

好的愛情讓你時刻反省自己付出的夠不夠多，使你不害怕老去，因為即使年華老去，你也不會失去對方。你不會擔心十年後，你們的步伐不一致，因為你們攜手漫步在草原上，而不是在屋簷下避雨，當雨停了，也就沒必要相依下去。

◎ 是震撼，也是無力感

一位唸高三的女孩子來信問，愛情的定義是什麼？她思考了很久，還是想不到。

愛情的定義，對每個人來說，也許都有點不同。

有些女人覺得男朋友那天不打她就是愛她，有些女人覺得男朋友那天打她才是愛她。

有些女人認為替男人生孩子是愛他，有些女人卻認為為男人打掉孩子才是愛他。

有些女人覺得為一個男人放棄自己的理想，便是愛他。有些女人卻會因為愛一個男人而有自己的理想，她怕跟不上他。

付出是一種愛，但是，想從他身上得到更多，也是一種愛。

思念是愛，但是，你叫自己不要再思念他，你負擔不起了，那也是愛。

愛是有安全感，又沒有安全感。

愛是一種震撼，也是一種無力感。

愛是誘惑，也唯有愛能給你力量抗拒誘惑。

愛是忠誠，可是，愛也會令你背叛。

不要問我愛情的定義，它的定義會隨著你的年紀和經歷改變，愈來愈清晰，或者愈來愈模糊。那時候，你會明白，尋找定義是不必要的。

◎ 這就是人生

一個女孩愛上了比自己大一年的男同學。可惜，他愛的是另外一個人。

她說，她有很多朋友，有一個溫馨的家庭，有學識、有運氣、有健康，還擁有一頭很可愛的小狗。她為這一切感謝上帝。可是，她仍然固執地朝思暮想著那個男孩。她不明白自己為甚麼不珍惜現在擁有的一切，卻渴望得到自己不可能得到的東西。

這就是人生啊！

我們已經擁有的東西，我們不會再去追求，並且認為是理所當然的。我們還沒擁有的東西，我們才會拚盡全力去追逐。

我們擁有的衣服，永遠比實際需要的多，但我們仍然想買新衣。

我們已經有許多雙鞋子了，還是想買一雙新的。

有追求和渴望，才有快樂，也有沮喪和失望。經過了沮喪和失望，我們才學會珍惜。

沒有人是一生下來就懂得珍惜身邊一切的。珍惜是要學習的。曾經失去、曾經傷心、曾經得不到，你才會發現，你擁有的原來也不錯。你的幸福要比你的遺憾多一點。

你曾經不被人所愛，你才會珍惜將來那個愛你的人。

◎ 一個殘忍的願望

一位二十九歲的女孩子，一直以來只是不停的暗戀別人。身邊許多條件比不上她的人都找到男朋友，唯獨她卻孤零零。辦公室裡有一個男同事對她有好感，她也想找個伴，雖然他並不是她的首選，但她不想傷害他。當他約會她的時候，她還是一次又一次的答應了。

一天晚上，她剛剛學會了怎樣送出電子郵件，她興致勃勃的寫了一封給他。可惜，過了幾天，他還沒有回音。當她問他有沒有看過她的電郵，他只是輕描淡寫的說：『太忙了，沒時間打開電子郵箱。』她很沮喪，想不到連他也這樣對她。於是，在新的一年來臨之前，她許下一個願望：她祈求上天賜她一顆不再愛人的心。

這樣一個願望，並不是對別人殘忍，而是對自己殘忍。

失去了一顆愛人的心，也就等於同時失去了快樂。是的，你會說，不去愛人，便不會有痛苦、不會失望、不會妒忌、不會傷心。然而，這樣的人生不是太單調乏味嗎？愛情裡的痛苦和傷心都是一種鍛煉。失望和妒忌，有時是苦的，有時也甜。

我不會祈望自己有一顆不再愛人的心，我只會願望我有一顆被許多人所愛的心。

◎ 不要太早有承諾

男女之間，還是不要太早有承諾比較好。

兩個人都很年輕，不用那麼快便有承諾。

兩個人的愛情還很年輕，才剛剛開始了不久。這樣的話，也最好不要有承諾。

年紀愈輕，承諾不能實踐的機會也愈大。一個十九歲的男孩子許誓要跟他十八歲的女朋友廝守終生。這個承諾會有多少機會兌現？

一個二十六歲的跟一個二十四歲的說：『我會永遠愛你。』這樣的承諾，許多年後，也許只是笑話一個。

年輕的日子，還是好好的享受愛情吧，不要把承諾當真。

年輕的時候，承諾的同義詞是謊言。

即使你不算年輕，若這段感情才開始了不久，那最好也不要許甚麼承諾了。

承諾是美麗的，卻也是累人的。

大家一起還不夠一年，就說將來要怎樣怎樣，這不是太天真嗎？你們又不是第一次談戀愛。誰知道明天會發生甚麼事？還是沉默比較聰明一點。

戀情剛剛開始的階段，也是最甜蜜的時候。這個時候，最好不要對對方有任何的要求。沒有要求的愛，才會奔放一點。承諾便是要求。有了要求，便會有失望。

在人生大部分時間裡，承諾的同義詞是束縛。奈何我們嚮往束縛。

katrina2399

◎ 我們畢竟相隔了天涯
許多人說『天涯若比鄰』。天涯真的若比鄰嗎？通訊科技發達，長途電話費和機票愈來愈便宜，是否代表遙遠的你，就好像在我身邊，從未離開過？
距離始終還是距離。你去了一個很遙遠的地方，雖然我們每天可以用ICQ聊天，可以寫電子郵件，每年你可以回來我身邊三次，甚至四次、五次，但我們畢竟相隔了天涯。
我需要擁抱的時候，你在哪裡？
你需要接吻的時候，我能吻你嗎？
我需要你安慰的時候，你能來嗎？
你無助的時候，我可以為你做些甚麼？
一對情侶決定天各一方的時候，就是一場賭博。起初的時候，我會思念你，但是所有的思念也需要在適當的時候被撫慰。無休止的思念，是一種折磨。
你說：『你等我四年吧。』
好，我等你四年，不過，你最好不要問我這四年裡會不會愛上別人。所有的等待都是有代價的，你要我等待，就不能霸佔我的自由。假如我要你等我，我也會如此。
我知道你會回來找我，這樣已經足夠了。在我們約定重逢的那一天之前，你可以去愛任何人。如果最後還是覺得我最好，那就回到我身邊吧。
我從來不相信『天涯若比鄰』，我只見過比鄰若天涯的男女。

◎
總勝過從未碰頭
二十五歲的M與男朋友相戀八年，他們一起經歷了許多快樂和不快樂的日子。那年，他考不上大學，她一直在旁邊支持他。第二年，他終於考上大學了，他們的感情更加鞏固。大學畢業之後，他們各自在兩個不同的行業工作，問題就來了。
每次見面，他都跟她談工作的事，彷彿工作就是一切。他不再跟她說親暱話，不再吻她和擁抱她。他們從來沒有性關係，他希望她在婚前是完美的。他是這麼好的一個男人，可是，現在他坦白的告訴她，他對她的感覺已經變得很弱，他不想再拖著她。他不想為了責任而跟她結婚。他要找的人不是她。她哭了起來，他也哭了。大家都捨不得分開。她仍然愛他，希望他回頭。只是，他已經沒有那種感覺。
她的房間裡全是這八年來他送給她的東西。他仍然關心她，但他不再愛她。她問，怎樣可以令他對她再有愛的感覺？
你和我都知道，愛的感覺一旦消失了，幾乎是無法挽回的。相愛也是一種電波，這兩種電波的信號曾經是很強的，今天，電波變弱了，對方拒絕接收，你的發射網再強也是徒然的。
兩個曾經相愛的人，成長的路不同，那麼，唯一的結局就是各自走自己的路。每個人的路都不同，有幸相遇，無緣則分手。曾經相遇，總勝過從未碰頭。
◎ 我一個人也可以
戀愛的人也會覺得疲倦。疲倦的時候，我們會想：
『其實我一個人也可以呀！』
『我沒有他也可以過日子！』
然後，我們覺得自己成熟了，瀟灑了，而且能夠忍受寂寞。
我們這樣想，因為我們現在根本不是一個人生活。我們擁有愛情，所以才能夠大方地說：
『我也可以沒有愛情！』
我們被愛著，我們才有資格說：
『我不需要被愛！我自己愛自己也可以！』
我們不寂寞，我們才會得意地說：
『我不怕寂寞。』
當你沒有愛情，你才不會說你不需要愛情。
被人愛著，也愛著別人，然後，偶然享受獨處的時光，那才是最幸福的。
沒有人愛，獨處的時光不免有點遺憾。
誰不可以一個人過日子呢？然而，誰又會想一個人過日子呢？
我們自以為不需要別人，我們自以為對方愛自己多一點。一旦失去了，我們才知道：我一個人也可以，但我不想。

◎                把開心和不開心留給自己
有一次，吃飯的時候因為一些不開心的事情而感觸起來，一邊吃飯一邊流淚，要狼狽地用手絹去抹眼淚。身邊的人說：
『開心和不開心，都應該留給自己。』
我不知道這一句說話，是安慰還是教訓。也許，他是對的。
開心的時候，用不著向別人炫耀。
不開心的時候，也不要向人訴苦。
每個人都有自己的煩惱，假如還要承擔別人的煩惱，那便很可憐了。
有誰沒有煩惱呢？那天，跟朋友通電話，我有些事情覺得很煩，想聽聽別人的意見。他在辦公室裡，工作堆積如山，我說了幾句之後，有些內疚。
『還是不要說了。』我說。
『你說吧，我在聽。』他溫柔地說。
最後，他給了我很寶貴的意見。
是的，每個人都有煩惱。然而，當我聆聽別人的煩惱，而又能幫助對方解決一些問題時，我們本身的煩惱，好像又會減輕了一些。
開心的時候，有人分享，才有意思。
不開心的時候，有人安慰，我們才有勇氣去面對。
把開心和不開心都留給自己的人，理智，但孤獨。我還是做不到。
◎ 不愛你就是不愛你
我們習慣為一些事情尋找背後的原因，當我們遇到一個有高貴情操的人，我們會去研究他為甚麼有這麼高貴的情操，然後推論出他受童年影響，他有家教，他為了補償自己的過失，他透過對別人好來控制別人等等……

為甚麼他不可以毫無原因地擁有高貴的情操？他就是那麼善良的一個人。他就是願意捨己為人。他就是見義勇為，就是那麼正直。他生下來就是一個好人，正如有些變態殺人犯生下來就有變態的傾向，不是社會和家庭的錯。
為甚麼我們不可以接受別人有高貴的情操，而偏要為他的情操想一些不高貴的理由？人根本不是很有動機的。許多時候，我們都是在事後才為自己所做的事下一個註腳，當時也許是因為這個原因……

我愛你，根本沒有原因。不是因為你像我或者因為你剛好與我相反。不是一種心理補償。不是你擁有甚麼優點，甚麼條件，也不是因為你怎樣對我。
所以，不要問我為甚麼愛你，如果我能夠回答，那些原因也不過是我在事後才想到的。
我不愛你，也沒有原因。不一定是你有甚麼不好或你太好。我覺得自己不愛你，就是不愛你。如果有理由，也是我用來說服自己的。

◎ 不會太早，也不太遲
著名女伶在接受香港電影金像獎頒發的『終身成就獎』時發表的謝辭，贏得了全場的掌聲，她說：『世事往往很奇妙，不是來得太早便是太遲。』
美好的東西總是沒有在適當的時候來臨，這是大部分人的遺憾。可是，甚麼是適當的時候呢？
我們都是貪婪的，總希望同時擁有一切，總希望時間表是由我來編的。可惜，遲或早，根本不是我們去選擇。
工作上，我們不是忙得喘不過氣來，便是清閒得要命。忙與閒，從來都是不平均的。
我們或許都聽過所愛的人說：『我們相遇得太遲了。』我們也曾對自己不愛的人說：『太早認識你了，假如晚一點相遇，也許我會比現在懂得欣賞你。』
假如我們能夠退一步去審視人生每個時刻，或許會有另一番體悟。
我們在這個時刻相愛，看似太遲，卻是適當的時候。因為你來遲了，我才懂得珍惜。所有熾熱的激情，是因為一切好像都太晚了。然而，假如你來早了一步，我也許不會那麼愛你。
世事其實都是在它適當的時候降臨，只是我們沒有適當的心情去迎接它。

◎ 在蒼茫人世上尋找那一半
柏拉圖《對話錄》中有一段著名的假設：原來的人都是兩性人，自從上帝把人一劈為二，所有的這一半都在蒼茫人世上尋找那一半。愛情，就是我們渴求著失去了的那一半自己。
假使我們不是從太初就被分隔開，我們怎能重新經歷邂逅的歡愉？我們窮一生的時光去尋覓自己所愛的人，本來就是上帝賜予我們的天職。在尋找的過程中，縱使有多少的失望和傷痛，也同樣有恩愛深情。兩個孤單的靈魂，合而為一。愛情，就是自我復原的過程。
在還沒有重遇那一半之前，我們心裡的缺口在等待著，當我們終於遇上自己期盼的那個人了，心裡的缺口也得以修補。從今以後，歡笑的時候，有人分享。流淚的瞬間，有人慰藉。尋常生活裡，也有一個隨時可以讓我們歇息的懷抱。
我們本來是雌雄同體的，所以心意相通。
我們本來就是一個人，人是多麼複雜的動物？我們有矛盾的時刻，也不要驚訝。
分隔了的靈魂，重新組合，當然難免要重新適應、懷疑，然後肯定。
我們有時候會找錯了那一半。然而，我知道，我的那一半早晚會出現。到時候，愛情會召喚我們。
我要一個甚麼樣的男人？
我就是要我那一半。他修補了我身上和心上所有的缺口，我也修補了他的。流離失所的靈魂，終於回家了。
愛情，是自身的圓滿。我不再缺少一些甚麼了。

katrina2399

幾米的個子不高，臉也很小，躲在黑框眼鏡下露出的是既害羞又靦腆的眼神，他靜靜站在角落，一點都不想引起人群注意，即使今天，他是主角。

在新聞局與Discovery頻道合作的新一季《台灣人物誌》紀錄片中，幾米是6位人物其中之一。片名「走向世界的繪本作家」恰如其分地詮釋了幾米的影響力：明明他的意象如此獨特，卻有一種無遠弗屆的韻律，竟然能深深觸動廣布全世界的細膩心靈。

幾米不愛交際，更不喜歡面對媒體，常常一句話沒有收尾突然結束，或講著講著就笑起來。連在一旁聽的墨色國際行銷公關經理郭怡君都忍不住說：「這次已經是他3年的quota（分量）了，請珍惜使用。」

或許，幾米最擅長的始終是用畫筆表達自己，不是語言。

katrina2399

拍一部以自己為主角的紀錄片，等於回溯一次人生，你有什麼感覺？
年輕時浪費了很多時間。以前不覺得自己會創作，都在上班。上班又都在混。

都在混？廣告公司不是很辛苦的工作嗎？
對啊，可是上班可以在夾縫中求生存。自己創作會全力以赴，上班就是上班嘛（笑）！

意思是，應該更年輕就出來創作嗎？
如果早知道可以的話。可是人生沒辦法。

如果有人跟你當時一樣，心中有夢，又過著上班的生活，你會給他什麼建議？
這好難喔（頓了一下）。如果早幾年，我會說趕快去實現那個夢，可是現在市況很糟，有很多朋友都接不到圖畫。如果你覺得你有好武藝，當然可以獨闖江湖；如果還沒準備好，也不用急於一時，只要夢永遠在。當然，有一天夢不在了，那就是每個人自己的問題了，不可否認，這裡面也有機運，可能我特別幸運。

你創作的泉源是什麼？
創作的泉源是房貸（大笑）。

跟小朋友的相處也是吧？
嗯，對，跟我女兒。就像前一陣子出那本書《我的錯都是大人的錯》，她就很得意。她說：「小孩本來就沒有錯。」

但是你也畫像「履歷表」這種現實感比較強的題目，為什麼？
我是個滿喜歡在限制裡創作的人，先給自己一個限制的題目，再想辦法從裡面寫很多細節。後來回想我的創作，大概都是這樣。
比方《向左走．向右走》就是一個要左，一個要右，把一個故事說出來。《地下鐵》是在地鐵跟旅遊中間的片段，基本上都有非常多的限制。

喜歡在限制中創作，跟你的人生經驗有關嗎？
沒那麼嚴肅吧！創作就是好玩，就是覺得這樣的限制很有趣，不是大家想像一定有那麼大的抱負。

為什麼你筆下的色彩都那麼濃烈？
因為生活太無聊，所以用色彩來渲染一下。

你每天花多少時間畫圖？
就跟上班族一樣。我是一個很有紀律感的人，創作也需要有紀律，紀律是最大的贏家。

一開始創作就這麼規律？
其實說簡單，就是我很喜歡畫圖，所以把所有時間都拿來畫圖。畫圖給我很大的愉悅，有時候勝過出去玩、出去打屁，所以可以畫就一直畫。畫畫畫……後來讓我被看到，覺得為什麼（成績）這麼好？那就更要趕快繼續畫。

所謂的「業績」會對你創作帶來壓力嗎？
難免的。但不是業績，還是品質的問題，會把自己弄得很累。每個人都會希望更好一點、更精緻一點。

你創作是一氣呵成還是會不斷修改？
短篇比較快，可是長篇因為時間拉得很長，中間很多反覆、很多懷疑、很多挫敗、很多迷惘。
創作的過程有時會很沮喪，會覺得這樣ok嗎？或是可以再更好？呈現之後就說：好吧，這就是我要的，就饒了自己。
其實這些都是一種練習，所以也沒有那麼了不起，一定要達到什麼目的，還是趕快看下一部作品好了。就像王建民一球一球投，我就一本一本畫，中間可能有畫不太好的，就繼續吧。

如果要你送給年輕人一句話，你會怎麼說？
日子這麼苦，趕快去玩吧！

[ 本帖最后由 katrina2399 于 3-1-2008 12:45 PM 编辑 ]

X时代的人

你是自已写的还是抄来的?

katrina2399

原帖由 X时代的人 于 3-1-2008 01:00 PM 发表
你是自已写的还是抄来的?

当然是抄来。

katrina2399

工作倦怠其實很正常，人人都會有，我覺得它不完全是負面的，換個角度來看，這是一個檢視和思索生涯規劃的好機會，重要的是了解自己為什麼會產生倦怠，然後尋求解決方法。

工作倦怠的原因通常不外下面幾項：

■工作負荷量太大：工時長、難度高，無法勝任。

■跟工作產生疏離感：覺得自己只是組織中的小角色，無法掌握和主導工作，工作努不努力都沒有意義。

■工作回饋少：例如待遇不如預期、待遇與工作量不成正比、收支無法平衡，都可能對工作產生不滿，導致倦怠。

■職場支持薄弱：例如與主管或同事不和、公司制度不利員工、硬體設備不更新，導致工作不順等等。

■職場的公平性：例如加薪升遷要靠裙帶關係或拍馬屁，苦幹實幹的人得不到肯定，就會產生倦怠感。

■對工作的價值觀產生衝突：個人不認同工作內容、主管想法或企業文化。

想清楚 倦怠從哪裡來？

當你清楚自己的工作倦怠從何而來，才能找出對策，而辭職通常不是唯一或最好的選擇。

例如工作量太大，至少有三種方法可以讓自己過得好一點：

說不：告訴主管你難以負荷這麼多工作，婉拒無止境的工作指派。

敢要：要求相對應的薪資回報。 如果是因為常幫同事的忙、分攤別人的工作而把自己搞得焦頭爛額，建議你適度婉拒這些額外的工作，避免當「濫好人」。

如果對工作有疏離感、覺得自己可有可無，我建議調整觀念。在現代職場，多數公司都希望任用能跟團隊合作的人，而非單打獨鬥的超人，或個人色彩過於鮮明的明星；每個人各自貢獻所長，一起成就公司交辦的任務。

而且，從另一個角度想，即使扮演「螺絲釘」這樣的角色，也可以發揮「達人」精神，認真把簡單、細微的事做到好，這不也是一種成功？

xiao_yee

一些我收藏了很久，觉得满有意识的文章

xiao_yee

剛開始和他談戀愛不久，有一次約會時間拍拖得太晚，回到女生宿舍時已經過了學校規定的時間，發現大門深鎖的她，在很不得已的情況下，跑去找在校外租屋的學姊勉強擠一擠過夜。

隔天她將前一夜的遭遇，用抱怨的語氣說了一遍又一遍，「如果你不遲到，我們就不會錯過前一場的電影時間，弄到那麼晚。」

其實，除了睡得不是很好，她並沒有什麼嚴重的損失，但是她依然向他不停抱怨，最後說：「都是你害的啦！」

熱戀的階段，他深愛她，他微笑地看著她、聽著她，心疼地說：「對，對，都是我害的，千錯萬錯，都是我的錯，我罪該萬死，任妳怎麼處罰我。」

聽他這麼一說，她反而不好意思，提醒自己發洩情緒必須有所節制。

戀情持續幾年，兩人先後畢業進入社會工作，冬天的夜裡，送她回家途中，接到死黨的電話，約他們去郊區的山上吃燒酒雞，經過雙方商討之後，兩人欣然前往赴約。

回程，他們很不幸地碰到警察臨檢，測驗酒精濃度，他竟然不能一次通過，距離標準值只差一點點，經過一番解釋之後，確定他們只是多吃了燒酒雞，並沒有蓄意酒後駕車，明理的警員讓他們過關。

自己比喻為逃過一劫的她，並沒有因此而覺得萬幸，翌日清晨，發現臉上冒出幾顆睽違很久的青春痘，等不及到辦公室，一走出地鐵站就撥手機罵他：「跟那些胡群狗黨吃什麼燒酒雞，昨天碰到警察臨檢，今天整個臉冒出痘痘，唉！都是你害的啦！」

電話彼端傳來他的聲音，如同幾年前熱戀時那般親切：「對，對，都是我害的，千錯萬錯，都是我的錯，我罪該萬死，任妳怎麼處罰我。」

不論這段感情經過了多少年，在他這句話裡，時間好像回到從前，這一刻，她才發現：他對她的愛，始終沒有改變。

她不知道，他究竟是如何辦到的，就算EQ再好的人，也無法保證每一次都經得起這樣責任歸屬的宣判，他總是照單全收，沒有申辯。

夜裡，她問他，他只說：「因為我愛妳，我不想跟妳吵架，我願意有所承擔。」

性格獨立的人，懂得為自己的作為負責，的確是一種美德。

但是，走入愛情的場景，能夠對自我負責的人，通常也會要求另一半對自己的言行負責，無法接受對方的卸責、耍賴。

堅持立場與原則的結果，是讓感情陷入「誰也不肯讓步」的僵局，沒錯，每個人都應該對自己負責。

一段體質健康的愛情，必須靠兩個懂得為自己負責的人共同建立，才會穩固。

但是，適度的妥協與讓步，偶爾讓對方賴皮一下，卻可以化解一時情緒的紛爭，創造美好的生活情趣。

一個人的賴皮，和另一個人的樂意承擔，成就了美好的戀情，但是，當一方永無止境地耍賴，導致另一方無力承擔時，這段戀情也就毀了。

愛耍賴的人，也要懂得把握分寸啊！

[ 本帖最后由 xiao_yee 于 4-1-2008 01:02 PM 编辑 ]

xiao_yee

牆有兩種，有形的牆和無形的牆。
有形的牆，肉眼就可以看得到。
無形的牆，悄悄地在心中築起，無形無影，不易察覺。

有形的牆，因需要而建。
無形的牆，因意底牢結（ideology）而起。

有形的牆，可以阻止外人穿越。
無形的牆，能夠蒙蔽人性的光輝。

有形的牆，無繁殖力，隨時間的推移，逐漸傾頹衰老於歷史長河中。
無形的牆，具感染力，可以匯聚成河，載舟覆舟，億萬生靈，家破人亡。

在德國，曾經有一道種族主義的牆，造成猶太人的悲劇與德意志民族的大浩劫。
在中國，曾經有一道階級主義的牆，把同胞分成紅與黑，造成億萬人頭落地與中華民族的沉淪。

世間有兩種力量莫大無比：愛與恨。
愛是生，恨是滅。
愛能使人性發光，無怨無悔。
恨能使人性抓狂，玉石俱焚。

真愛無界，無分別心，不能用來築牆；
無形的牆，築於人心，既能成牆，必不是愛。