小雨的圣诞大餐！

smallrain

前几天真的忙得透不过气来，因为我们在冬至那天庆祝圣诞大吃会。
原本平安夜当天我要回槟城跟我家人吃buffet的，所以在ipoh就早庆祝，整知道取消了:Q :Q :Q

22 Dec 2007（圣诞大餐）
这是我第一次弄烤火鸡，两年前有学过但是现在才亲自下厨。
要弄烤火鸡真的很费时间，从整块硬邦邦的火鸡要经过一个晚上才可以解冻。
早一个晚上已经要准备那些材料，因为馅料蛮多的。很多豆类都需要考过，很多蔬菜也要切便。
还有那鸡精上汤也要熬2个小时。。。。


这是掩好的火鸡，肚子也晒满了馅料。准备进炉了。。。。。:lol 要烘3个小时。。。




家人等到肚子饿了，所以我的foccacia bread， Italian Minestrone soup 和 salad先出炉了。


主角出炉了！:lol



开动啦。。。。。


这是我那盘。。。。我最喜欢的wing


这是我老公那盘。


火鸡汁弄出来的gravy，还加红酒呢。味道很好。。。。

个个都吃得很过瘾。。。。。
我们个个都是大吃的，但是还是吃不完那整4.8kg的火鸡。




第3天还拿来煮粥才吃得完，哈哈哈。。。。:

[ 本帖最后由 smallrain 于 27-12-2007 08:29 PM 编辑 ]

wind7218

厉 害 ! 丰盛的一餐..yummy yummy

轻描淡写

原帖由 smallrain 于 27-12-2007 08:28 PM 发表

家人等到肚子饿了，所以我的foccacia bread， Italian Minestrone soup 和 salad先出炉了。

小雨你的餐桌上少了一样很重要的配角哩.................................红酒去了哪里??
可以知道你是如何烤大火鸡吗?好像很好吃喲
为什么你的鸡腿根没有肉的?
你真厉害煮

smallrain

原帖由 轻描淡写 于 27-12-2007 09:49 PM 发表

小雨你的餐桌上少了一样很重要的配角哩.................................红酒去了哪里??
可以知道你是如何烤大火鸡吗?好像很好吃喲
为什么你的鸡腿根没有肉的?
你真厉害煮  

哈哈哈，真的忘记了；很可惜
对于那火鸡腿，我买的时候那下腿已经和骨肉分开了。
其实那火鸡最好吃的还是那火鸡里面的馅料，吸收了火鸡的精华真的很好吃。
因为火鸡的breast肉比较硬，所以要切薄片在淋上gravy比较好吃。
我迟点才post上recipe。

smallrain

谢谢你的捧场！

寂寞_星空

哇~真的好丰富哦
我还没吃过火鸡呢
想学学gravy汁的做法~

nanas

恭喜小雨新樓開張~
你的圣誕大餐真的很豐盛!!

ZhuMaMa

你的圣诞大餐让我留口水！！

helencute

哇！！！很好吃哦！
我那晚只是平常过ｌｅｒ．．．

shwufang

肚子饿了

tina1129

恭喜新樓開張
好豐富的聖誕大餐

artchala

原帖由 smallrain 于 27-12-2007 08:28 PM 发表
前几天真的忙得透不过气来，因为我们在冬至那天庆祝圣诞大吃会。
原本平安夜当天我要回槟城跟我家人吃buffet的，所以在ipoh就早庆祝，整知道取消了:Q :Q :Q

22 Dec 2007（圣诞大餐）
这是我第一次弄烤火鸡，两年 ...

哇~~~~~小雨，你的火鸡餐真的没话说
也吃到很整齐下，不象我家的..... 呵呵

对了，你是用什么方式替火鸡解冻呢？
因为你说4kg++的火鸡在1个晚上就能够完全解冻
教我下

artchala

原帖由 smallrain 于 27-12-2007 08:28 PM 发表
前几天真的忙得透不过气来，因为我们在冬至那天庆祝圣诞大吃会。
原本平安夜当天我要回槟城跟我家人吃buffet的，所以在ipoh就早庆祝，整知道取消了:Q :Q :Q

22 Dec 2007（圣诞大餐）
这是我第一次弄烤火鸡，两年 ...

哇~~~~~小雨，你的火鸡餐真的没话说
也吃到很整齐下，不象我家的..... 呵呵

对了，你是用什么方式替火鸡解冻呢？
因为你说4kg++的火鸡在1个晚上就能够完全解冻
教我下

artchala

原帖由 smallrain 于 27-12-2007 08:28 PM 发表
前几天真的忙得透不过气来，因为我们在冬至那天庆祝圣诞大吃会。
原本平安夜当天我要回槟城跟我家人吃buffet的，所以在ipoh就早庆祝，整知道取消了:Q :Q :Q

22 Dec 2007（圣诞大餐）
这是我第一次弄烤火鸡，两年 ...

哇~~~~~小雨，你的火鸡餐真的没话说
也吃到很整齐下，不象我家的..... 呵呵

对了，你是用什么方式替火鸡解冻呢？
因为你说4kg++的火鸡在1个晚上就能够完全解冻
教我下

香草儿~

好好吃！！！
请问火鸡跟鸡有分别吗？
有怪味道吗？
好像　牛羊鸭都有一股骚味的，火鸡有吗？

不好意思，我没吃过火鸡，而且他很大只，我怕．．．

eric's

小雨的圣诞大餐令人
好厉害哦  
还有火鸡呢 太丰富了

sweetymiumiu

哇，很丰盛的圣诞大餐。。。
我也喜欢吃wing哦

eric's

小雨, happy new year 2008！

smallrain

这么快就两年了。。。。
今年很想再弄火鸡大餐， 但是现在加了一位宝贝女儿。。。。我看都难了
很回味。。。。。yummy

阿莫33

好丰富哦，我也是没吃过火鸡。。。好饿哦。。