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簡單食譜心得分享 （歡迎大家一起分享）
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記得小孩的時候, 父親是一名喜愛飲食之人, 他時常教母親如何去煮出一道好的家卿小菜....在這么多的小菜中, 先跟大家分享一道簡單又經濟菜色, 名為 “大豆芽煎蛋“....
材料 ： 豬肉碎、大豆芽、薯粉、胡椒秎和雞蛋
大豆芽不可以直接扡它和肉碎跟蛋一起煎, 因為在煎的過程大豆芽會出水也會有一種怪味, 所以一定要在鍋裡用慢火把它炒至干爽為止, 才把它跟豬肉碎和雞蛋混合在一起, 也放進一點薯粉、鹽和胡椒秎, 不要放太多.....最後倒進鍋用慢火煎到熟為止。一道香脆煎蛋就這樣呈獻在你的眼前。
大家不妨在家裡試試煮這一道, 然後回來分享一下你的心得。
[ 本帖最后由 dannykok 于 21-11-2007 03:47 AM 编辑 ] |
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发表于 21-11-2007 12:49 PM
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如果有照片看更好。 |
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楼主 |
发表于 21-11-2007 03:18 PM
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发表于 21-1-2008 03:56 PM
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原來你不只是一名攝影師，還是一名廚師。失敬～失敬～ |
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楼主 |
发表于 24-2-2008 10:14 PM
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楼主 |
发表于 15-3-2008 03:11 PM
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最近和一位從中國回來的廚師朋友閒談,他告訴我在那邊的口味和大馬人有點不同,也教了兩味很簡單的煎蛋方法....那就是蝦醬煎蛋和腐乳煎蛋。
回家後嘗試用他的方法做了兩道煎蛋...試過後,味道果然不差,不過我還是比較蝦醬煎蛋的味道.....
[ 本帖最后由 dannykok 于 15-3-2008 03:13 PM 编辑 ] |
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