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楼主: artchala

【阿查拉厨房乐】2008年完美结束之圣诞餐-89p

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 楼主| 发表于 29-4-2007 10:51 PM | 显示全部楼层
原帖由 lam1991 于 29-4-2007 04:16 PM 发表
怎么会变这样呢。。。?好像稀饭哦。。。
个人建议,煮sushi的饭一定要比我们吃的饭干一点

呜呜~~你讲对了,就好像浓浓稠稠的稀饭那样,也许比稀饭稍微干身一点罢了
你说的,我记住了。
下次我会煲比平时吃的,干一些。
谢谢你的建议
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 楼主| 发表于 29-4-2007 10:53 PM | 显示全部楼层
原帖由 Enly 于 29-4-2007 06:14 PM 发表
看起来好好吃哦!~
我到搂主努力减重要加油啊!

绝对不包括那个惨败的寿司饭团吧!
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 楼主| 发表于 30-4-2007 08:52 PM | 显示全部楼层

香料烤虎虾 vs 罗宋汤

当当~~~上菜咯~

今天的菜色是烤虎虾和罗宋汤。
第一次用烤箱,还算ok啦!




这汤好甜哦~~~~

[ 本帖最后由 artchala 于 30-4-2007 08:57 PM 编辑 ]
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发表于 30-4-2007 09:20 PM | 显示全部楼层

回复 #43 artchala 的帖子

好饿呀。。。
好好吃的样子。加油。。。
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发表于 30-4-2007 09:26 PM | 显示全部楼层
halo halo~楼主~我来捧你的场了~~
你的虾看起来好好吃噢~
是放了什么东西下去烤??
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发表于 30-4-2007 11:14 PM | 显示全部楼层
蝦烤的好漂亮啊.....讓人食指大動

我今天在公司看到你說烤箱冒煙了...
回覆你的時候好像太遲了吧

anyway我剛在網上找資料看到類似你這情況

貼給你看看唷~這是我在網上看到的 - 新買烤箱的朋友也可以參考一下

他們說一開始一定會冒一些煙
那是他在揮發一些物質,一開始一定要讓他冒煙
就是先不要烤東西~讓它空燒

那是塗在烤箱內的物質所致的,好像每一台都這樣吧
很多人都問過這個問題
好像烤第二次後會幾次後就不會嘍
所以一開始先不要烤東西喔
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 楼主| 发表于 30-4-2007 11:25 PM | 显示全部楼层
原帖由 CC0227 于 30-4-2007 09:20 PM 发表
好饿呀。。。
好好吃的样子。加油。。。

对啊~味道不错,很清甜哦~
谢谢你来捧场。
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 楼主| 发表于 30-4-2007 11:39 PM | 显示全部楼层
原帖由 lam1991 于 30-4-2007 09:26 PM 发表
halo halo~楼主~我来捧你的场了~~
你的虾看起来好好吃噢~
是放了什么东西下去烤??


很简单的哦~

除了有我们的主角~虎虾,还有马铃薯,洋葱,番茄,都切小块
撒上适量香料,香菜和1匙橄榄油,就ok啦!

是不是很简单?
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 楼主| 发表于 30-4-2007 11:44 PM | 显示全部楼层
原帖由 sushi6211 于 30-4-2007 11:14 PM 发表
蝦烤的好漂亮啊.....讓人食指大動

我今天在公司看到你說烤箱冒煙了...
回覆你的時候好像太遲了吧

anyway我剛在網上找資料看到類似你這情況

貼給你看看唷~這是我在網上看到的 - 新買烤箱 ...


对对~后来我先生才发现到有一个小sticker,写着第一次使用会冒烟,那是正常现象
真被它吓死!!

[ 本帖最后由 artchala 于 30-4-2007 11:45 PM 编辑 ]
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发表于 30-4-2007 11:54 PM | 显示全部楼层
呵呵薇虚惊一场


你的虾看了我好想吃哦~

我这里卖的虾都不新鲜的~味道怪怪
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 楼主| 发表于 1-5-2007 12:40 AM | 显示全部楼层
原帖由 shi47 于 30-4-2007 11:54 PM 发表
呵呵薇虚惊一场
你的虾看了我好想吃哦~
我这里卖的虾都不新鲜的~味道怪怪

坦白说,我不太会选海鲜,都是老公选的,
他的好朋友是虾子,每一次去supermarket一定要去探望它们才甘愿
他说,看看也爽!
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发表于 1-5-2007 12:42 AM | 显示全部楼层
原帖由 artchala 于 1-5-2007 12:40 AM 发表

坦白说,我不太会选海鲜,都是老公选的,
他的好朋友是虾子,每一次去supermarket一定要去探望它们才甘愿
他说,看看也爽!


下次試試烤螃蟹~很好吃唷
我也是超愛海鮮的
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 楼主| 发表于 1-5-2007 01:06 AM | 显示全部楼层
原帖由 sushi6211 于 1-5-2007 12:42 AM 发表
下次試試烤螃蟹~很好吃唷
我也是超愛海鮮的

哈!被我家老公知道还得了,
螃蟹~也是他的第二号盟友
在外吃饭,我是不太喜欢吃螃蟹,因为我嫌麻烦
我的最爱还是鱼和虾,流口水~流口水~~~
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发表于 1-5-2007 09:23 AM | 显示全部楼层
原帖由 artchala 于 28-4-2007 02:34 AM 发表
寿司真的很难做啊~~~
开始是计划做寿司的,怎么知道最后变成饭团
寿司饭做到不好,很绵...
原本饭是还ok的,但是加入醋粉后,就越拌越绵了。
请问大家,有什么技巧的吗?

http://farm1.static. ...


不曉得你用甚麼米?
你是否根據包裝?1杯米2杯水?如果是得話,這樣的水量有點太多了.

我個人淺見,覺得拌入醋粉或壽司米醋都不是大問題.應該是飯本身就煮得比較棉了,那麼在經過攪拌,就會更加的棉....其實,是沒甚麼技巧的.

這給你參考,希望有幫助.
美味壽司與涼拌毛豆莢
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发表于 1-5-2007 09:42 AM | 显示全部楼层
原帖由 artchala 于 1-5-2007 12:40 AM 发表

坦白说,我不太会选海鲜,都是老公选的,
他的好朋友是虾子,每一次去supermarket一定要去探望它们才甘愿
他说,看看也爽!



我更加不用说了。。什么都不懂

我的他喜欢螃蟹~也很会煮螃蟹。。但我不吃的~~
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 楼主| 发表于 1-5-2007 10:55 PM | 显示全部楼层
原帖由 longsy714 于 1-5-2007 09:23 AM 发表
不曉得你用甚麼米?
你是否根據包裝?1杯米2杯水?如果是得話,這樣的水量有點太多了.

我個人淺見,覺得拌入醋粉或壽司米醋都不是大問題.應該是飯本身就煮得比較棉了,那麼在經過攪拌,就會更加的棉....其實 ...

呜呜~~~~
好感动~谢谢你龙儿

对,就是我的饭问题,我煲到像平时吃的软硬度。
请问寿司饭就一定要用寿司米吗?
我只用普通的泰国香米罢了
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 楼主| 发表于 1-5-2007 10:57 PM | 显示全部楼层
原帖由 shi47 于 1-5-2007 09:42 AM 发表
我更加不用说了。。什么都不懂
我的他喜欢螃蟹~也很会煮螃蟹。。但我不吃的~~

那他不是很没有瘾?
你不懂得欣赏他最拿手的菜
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发表于 2-5-2007 07:32 AM | 显示全部楼层
原帖由 artchala 于 1-5-2007 10:57 PM 发表

那他不是很没有瘾?
你不懂得欣赏他最拿手的菜



哈哈~吃些螃蟹肉咯!蛋黄什么只有他吃罢了!
幸好我没有偏爱蛋黄,要不然减肥就完蛋料~~~
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发表于 2-5-2007 08:24 AM | 显示全部楼层
原帖由 artchala 于 1-5-2007 10:55 PM 发表

呜呜~~~~
好感动~谢谢你龙儿

对,就是我的饭问题,我煲到像平时吃的软硬度。
请问寿司饭就一定要用寿司米吗?
我只用普通的泰国香米罢了


呵呵,榦嘛我來回覆你要感動得哭啊?路見"不平",舉手之勞而已嘛... 只不過最近手痛....

是否一定要用壽司米啊...如果你問我,我會覺得"要"啦.因為壽司米的口感黏中帶Q,加上調味醋,這種風味與口感搭配起來,很有特色.

買一小包來試試看吧,雖然比較貴,可是...壽司本來就是比較貴的食物嘛.自己包的算起來會比在外面吃便宜啦,又可以包自己喜歡的口味.多好玩. 像我就試過包 素的otak otak,還有素的沙丁魚....覺得都不錯吃呢.啊....包肉鬆也很好吃!

我好長氣吼,回那麼多..... 拍謝啦.
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发表于 2-5-2007 10:45 AM | 显示全部楼层
原帖由 longsy714 于 2-5-2007 08:24 AM 发表


呵呵,榦嘛我來回覆你要感動得哭啊?路見"不平",舉手之勞而已嘛... 只不過最近手痛....

是否一定要用壽司米啊...如果你問我,我會覺得"要"啦.因為壽司米的口感黏中帶Q,加上 ...



还有肉松口味寿司 我米吃过

龙儿手痛就要好好休养了哦~ 早日康复
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