▀ ▄ ▒ ▬ 我得炸蟹柳秘诀 ▬ ░ ▄ ▀

lawleeghee

材料我家全部都有，就是要赶走那只懒虫就可以开工了。

Edis0n

原帖由 lawleeghee 于 14-1-2009 03:35 PM 发表
材料我家全部都有，就是要赶走那只懒虫就可以开工了。

什么懒虫???

l葡萄l

没有教...人家怎样切蟹柳的?

Edis0n

原帖由 l葡萄l 于 14-1-2009 03:48 PM 发表
没有教...人家怎样切蟹柳的?

不用切的...
是撕开的....

l葡萄l

ok。。。收到。。。

zenalynn

我会try 看有什么不同。
再告诉你。

pynnlee

请问3种粉混在一起就直接炸还是要要加水在粉里才拿来炸呢？

学着爱的恶魔

原帖由 Edis0n 于 14-1-2009 03:17 PM 发表


哦..
你弄了啦??

多几天去pasar 买材料了才来做

Edis0n

原帖由 zenalynn 于 14-1-2009 04:35 PM 发表
我会try 看有什么不同。
再告诉你。

哦k..
好的...

Edis0n

原帖由 pynnlee 于 14-1-2009 04:44 PM 发表
请问3种粉混在一起就直接炸还是要要加水在粉里才拿来炸呢？

不用加水...

Edis0n

原帖由 学着爱的恶魔 于 14-1-2009 04:45 PM 发表
多几天去pasar 买材料了才来做

哦...
好的..

Edis0n

原帖由 无聊米奇老鼠 于 14-1-2009 07:03 PM 发表
请问lz，有什么牌子的蟹柳条最好炸？
有网友说是KAMI牌子？
谢谢你的分享。
我要去买来炸了。。。
谢谢

其实..
全部都一样的...
只是撕开的部分难而已..
因为不同的地区..
卖的都不同...
所以很难统一的....

low

那个蟹柳是否要晒干，粘粉在炸的呢。。？？之前妈妈弄，没有粘粉，就炸。。很脆。。隔天却漏风了。。。软了。。不好吃的。。试了很多次。。放盐在油（不要给蟹柳染在一起），吹干。。（有点湿。。。）。。想晒干（但是最近下雨，还不能晒。。）所以想请教楼住咯。。到底什么问题。。。因为妈妈说，油很滚了。。很红了。。还是会一样。。软。。。

Edis0n

原帖由 low 于 14-1-2009 08:46 PM 发表
那个蟹柳是否要晒干，粘粉在炸的呢。。？？之前妈妈弄，没有粘粉，就炸。。很脆。。隔天却漏风了。。。软了。。不好吃的。。试了很多次。。放盐在油（不要给蟹柳染在一起），吹干。。（有点湿。。。）。。想晒干（但 ...

不需要晒得啊..
直接从冰箱拿出来..
就炸了...
漏风哦??
你放在哪里??
桶子嘛??
还是什么的??
因为如果还是热的话..
放进桶..
就会软的...

protoeden

哦....原理和炸蒜头一样...

言

谢谢搂主~~~~  

low

放桐子咯。。。一样楼风。。！！（隔天）
从冰箱拿出来后，撕开一丝丝，放一阵子。。就拿去炸了。。。炸后要放凉1-2小时？？可以用风扇吹吗。〉？？

小胖胖

有谁知道用POP PIA皮作的新年饼是那个TIA吗？
有放糖粉， 花生的

low

搂住，这里是问蟹柳问题啊。。作么跑出一个POPPIA

Edis0n

原帖由 low 于 14-1-2009 09:26 PM 发表
放桐子咯。。。一样楼风。。！！（隔天）
从冰箱拿出来后，撕开一丝丝，放一阵子。。就拿去炸了。。。炸后要放凉1-2小时？？可以用风扇吹吗。〉？？

对..
大概1~2小时...
不能拉..
不然就软了咯....