美味叉燒...最新上菜~~咸肉粽&娘惹粽~~

siying340 · 发表于 27-3-2006 11:26 PM

原帖由 dd 于 27-3-2006 05:40 PM 发表

1KG= RM16.00

Hi Angie...好久没问候你了，还好吧？你之前教的叉烧很好吃。

嗨。。ｄｄ
我很好。。谢谢你的问候了！
是吗？？
你做的叉烧成功了啊？
真的太好了！

我这里好像是一KG五花肉 RM14叻！

ravenlee · 发表于 28-3-2006 09:41 AM

原帖由 siying340 于 27-3-2006 11:26 PM 发表

嗨。。ｄｄ
我很好。。谢谢你的问候了！
是吗？？
你做的叉烧成功了啊？
真的太好了！
我这里好像是一KG五花肉 RM14叻！

我买菜买肉从不问价钱的。。阔吧？

所以不知道猪肉价
只是觉得怎么以前10快买得比较多，现在比较少

早上去market买鱼(向来我家婆帮我买的，近来她没买给我，而且她每次买一样的鱼，吃到我怕)，我没有选，就用手指，那是什么鱼，包给我，然后问那些买鱼的阿嫂，这条美吗？他们说美，我就买了。。碰都没碰到。。

[ 本帖最后由 ravenlee 于 28-3-2006 09:48 AM 编辑 ]

siying340 · 发表于 28-3-2006 01:09 PM

原帖由 ravenlee 于 28-3-2006 09:41 AM 发表

我买菜买肉从不问价钱的。。阔吧？所以不知道猪肉价
只是觉得怎么以前10快买得比较多，现在比较少

早上去market买鱼(向来我家婆帮我买的，近来她没买给我，而且她每次买一样的鱼，吃到我怕)，我没有选 ...

做么你买菜的方式跟我一样的？
还是现在的家庭主妇都是这样买菜的？
买菜不问价钱，就算问了我也一下就忘光光！

ravenlee · 发表于 28-3-2006 03:33 PM

原帖由 siying340 于 28-3-2006 01:09 PM 发表

做么你买菜的方式跟我一样的？
还是现在的家庭主妇都是这样买菜的？
买菜不问价钱，就算问了我也一下就忘光光！

证明我们不会理财。。对了。。你的烧肉好像没告诉我用几度烤

siying340 · 发表于 28-3-2006 05:24 PM

原帖由 ravenlee 于 28-3-2006 03:33 PM 发表

证明我们不会理财。。对了。。你的烧肉好像没告诉我用几度烤

烧肉的温度越大越好，
我是调240度C,
但是我姐姐是调到最大的!

siying340 · 发表于 7-4-2006 11:54 AM

好力克千层糕

材料A：
罐装牛油    450g
甜牛奶       1汤匙半
糖粉          240g(筛过)

材料B：
蛋黄          15粒
云尼拉       3/4小匙
白兰地酒    1大匙
(打至浓白)

材料C：
面粉          120g(筛过)
好力克       100g(筛过)

材料D：
蛋白          5粒(打至硬)

材料E：
溶化牛油    50g(抹蛋糕层用)

做法:
1)将A料打至松白,加入打浓之B料充分搅匀,徐徐加入C料拌匀,最后拌入打硬之D料。

2)放一层薄薄之混合物入一层铺纸及抹油之22cm/9"烘盘内,用200度C火烘至金黄色。用同样的方法做至最后一层时,改用180度C之上,下火将蛋糕烘至金黄色。

3)取出待冷，隔天吃味道更加。

注：*罐装牛油可在超级市场买到。这种牛油没有水份。
**烘焙一层层蛋糕时,如有气泡凸起才需刺破洞,用平底的杯压平,做好的蛋糕才美观。
***抹上少许溶化牛油,做成的蛋糕才不会干。

Momo熊 · 发表于 8-4-2006 12:58 PM

这蛋糕我妈常做耶。
呵呵...很好吃噢！

ravenlee · 发表于 10-4-2006 04:32 PM

啊。。我好久没有做蛋糕了。。

。。
你还是那么努力。。

weikai · 发表于 11-4-2006 02:32 PM

我来捧场了

几时收我为徒弟

萤火虫姐姐不知道你还记得我吗

siying340 · 发表于 11-4-2006 11:00 PM

原帖由 Momo熊 于 8-4-2006 12:58 PM 发表
这蛋糕我妈常做耶。
呵呵...很好吃噢！

去向你妈拿食谱,
我也想看看你妈的食谱是怎样的!
因为想学做其他口味的千层糕!

原帖由 ravenlee 于 10-4-2006 04:32 PM 发表
啊。。我好久没有做蛋糕了。。。。
你还是那么努力。。

你和我不一样,你现在需要休息,
等多几个月才慢慢努力咯!

原帖由 weikai 于 11-4-2006 02:32 PM 发表
我来捧场了
几时收我为徒弟
萤火虫姐姐不知道你还记得我吗

姐姐当然记得你啊!
网聚的时候你坐在我对面,
你就是美美静静的"伟凯"啊!

等我回JB,就约你和仙子妹妹一起做糕点好不好啊?

weikai · 发表于 14-4-2006 01:34 PM

原帖由 siying340 于 11-4-2006 11:00 PM 发表
姐姐当然记得你啊!
网聚的时候你坐在我对面,
你就是美美静静的"伟凯"啊!
等我回JB,就约你和仙子妹妹一起做糕点好不好啊?
...

姐姐真好

你要约我们

现在的我。。。。。高兴的不得了

绿草仙子 · 发表于 14-4-2006 01:57 PM

我来替姐姐加油了！！！

哇！我要试试看！可是我还没有买到我要的烤炉。

lasting · 发表于 14-4-2006 05:40 PM

我好像不大明白它怎样可以弄成一层层的。。

siying340 · 发表于 15-4-2006 02:32 PM

原帖由 weikai 于 14-4-2006 01:34 PM 发表

姐姐真好
你要约我们
现在的我。。。。。高兴的不得了

我约你们很奇怪吗？
我时常约仙子妹妹出来喝茶的喔！
你可以PM你的电话号码给我，
等我JB，就约你们一起做糕点！

原帖由 绿草仙子 于 14-4-2006 01:57 PM 发表
我来替姐姐加油了！！！

哇！我要试试看！可是我还没有买到我要的烤炉。

还有一个多月我才回去JB，
你现在还可以慢慢买还来得急！

原帖由 lasting 于 14-4-2006 05:40 PM 发表
我好像不大明白它怎样可以弄成一层层的。。

你一层一层烘的时候，
每层的上层都会呈金黄色，
然后你才放另外一层上去，
就这样每层上层都变成金黄色，
所有就呈现两种不同两颜色层次了！

七月小雨 · 发表于 16-4-2006 09:54 PM

那我的 microwave 没有上下火该怎样办？

darlling5147 · 发表于 17-4-2006 09:49 AM

横好吃呢

siying340 · 发表于 17-4-2006 12:56 PM

原帖由 七月小雨 于 16-4-2006 09:54 PM 发表
那我的 microwave 没有上下火该怎样办？

其实我的也没有上下火,我是用装面糊的铜盘直接放在我 microwave的陶盘上,那样下面的烘不到了!

七月小雨 · 发表于 17-4-2006 01:19 PM

原帖由 siying340 于 17-4-2006 12:56 PM 发表

其实我的也没有上下火,我是用装面糊的铜盘直接放在我 microwave的陶盘上,那样下面的烘不到了!

Err....不好意思哦，我不太明白。。。

是不是把装着面糊的铜盘放在microwave的烤盘上？？

那200度和180度要烘多久？
我看到照片里头的牛油是Butter Cup,不一定要用罐装牛油是吗？

siying340 · 发表于 17-4-2006 10:23 PM

原帖由 七月小雨 于 17-4-2006 01:19 PM 发表

Err....不好意思哦，我不太明白。。。
是不是把装着面糊的铜盘放在microwave的烤盘上？？
那200度和180度要烘多久？
我看到照片里头的牛油是Butter Cup,不一定要用罐装牛油是吗？

聪明。。。。就是这样了！
你烘到上皮金黄色就可以再加另一层了！
不一定要用罐装牛油的啦！
我嫂嫂有用过罐装牛油来做，
她说作出来的千层糕比较不会那么干！
但是我用Butter Cup的牛油做就比较香了！

ravenlee · 发表于 18-4-2006 09:52 PM

多几个月我更加不用努力了，连网都不能上了。555555555555
我又不像你，有工人。。

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